[食記]【紅塵客棧】海鮮創作料理
本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】
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時常經過大廟後中正路上的朋友們，應該都會發現這間「紅塵客棧」。有著很古色古香的
店名，賣得卻是中華海鮮創作料理。這次我們是買團購券進去嚐鮮。一到店門口，我們看
到店家的海報「川味香辣啤酒鴨鍋」，聽名字就很吸引人，下次有機會想去試試。不過，
這次團購券的內容是12道蝦料理選3，我們選了「鹽烤蝦」、「胡椒蝦」及「咖哩蝦」，
另外還有「鮮魚薑絲湯」、「炒青菜」，這些團購券上的餐點店內的菜單看不到，故無從
比價。我們另外加點了一道「娃娃菜」（150元）。
一般看到這些蝦料理，原以為是較大隻的蝦子，不過，這些蝦料理上桌時，卻是一般的小
蝦，而且蝦子不但大小不一，品質及鮮度似乎也不是很優，的確有點失望！
「鹽烤蝦」感覺像是蝦子抹上些許鹽巴。
「胡椒蝦」這更糟糕，該不會是撒了胡椒粉就算是胡椒蝦了吧！這兩道鹽烤、胡椒蝦真的
很普通。
「咖哩蝦」算是有特色些，至少咖哩味道我們覺得還不錯。
來到這吃蝦料理，蝦的品質當然不能跟「易鼎活蝦」料理比擬，但價格上除了較為親民外
，至少可以嚐到不同口味的蝦子。不過，蝦子的品質應該再改善，因為有些蝦子殼黏肉，
很難剝外，這幾道蝦料理的濕度也過高。
「鮮魚薑絲湯」這鮮魚湯裡頭有三隻魚，雖不知是啥魚種，除了細刺多了點外，肉質算是
嫩。喝起來頗為清淡，算是還不錯的湯。
青菜則一般般。
另外加點的「娃娃菜」加了多樣的小配料，層次感夠，還不錯。
店內有提供免費的冰淇淋，不過口味上選擇太少了。
整體而言，首次來到「紅塵客棧中華海鮮創作料理」，店家主打提供新鮮海鮮食材及創作
料理為主，但我們吃的這12到選3的蝦料理，雖有創作感，但蝦子的品質與用心度，真的
待改善。如果店家是因為團購券緣故，而刻意降低蝦的質感，那真是不智之舉，這樣反而
砸壞了招牌。
值得一提的是，店內的環境、裝潢及燈光算是不錯，用起餐的氛圍上有加點分。此外，我
們除了對其「川味香辣啤酒鴨鍋」等鍋物料理有興趣外，店家有一個KTV十人包廂，點約
4,000元的套餐，可以免費歡唱兩小時，也是頗為吸引人之處。
紅塵客棧中華海鮮創作料理
桃園市中正路332號
03-336-0957
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