[食記] 牛老大桃園經國店 – 新鮮涮牛肉
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牛老大桃園經國店
電話：０３－３５８２８２９
地址：桃園市經國路５５５號
營業時間：１７：００～０１：００
是說，那天從台中北上後，開到桃園附近，小沁就想起了之前有朋友大推的涮牛肉。
一提起涮牛肉，就讓我想起台南阿裕牛肉涮涮鍋的涮牛肉，挖賽~那滋味真是到現在都還
難以忘懷的美味啊！
於是我就開始慫恿阿三哥駛下交流道，我們去大啖涮牛肉吧。
但因到的時間已經有點晚，很多想點的東西都沒有了！這次就少少的分享吧~~~
我們這次可能是因為沒有吃到正統的台灣黃牛，所以覺得SOSO。不過他的湯底仍是很清爽
鮮美，蔬菜鮮果味很足，好喝！
原來牛老大是高雄來的啊~
看來生意頗不賴，土城、台北、桃園都有分店。
當然裝潢比起台南阿裕牛肉涮涮鍋是比較好的，看起來也比較像是企業化、有整理過的乾
淨貌。
這間牛老大較有規模，也許宴客聚餐來這兒會比較適合。
到的時間頗晚了，
所以請看照片左上角，一堆售完售完售完！！！
看得我都心碎了，好想吃牛雜啊>/////////////<
店內位置不少，看起來生意很不錯，都晚上九點了還一堆人吃宵夜。
店內設有調味料區，請自行取用。
說是調味料區，其實也只是簡單的薑絲配上醬油。
吃涮牛肉怎麼可以不配薑絲吃>////////////<
利馬拿了一堆啊XD
這一鍋很厲害唷！
高湯採用獨家的蔬果製成，送上桌來時，只有放上少許的凍豆腐、高麗菜、豆皮等料，
還沒開始涮肉，高湯就很鮮甜囉！很好喝^^，當然….湯底也是可以無限續加。
鮮蝦丸，還不賴。蝦很大隻，吃的很過癮。
但這時又不禁讓我想起滿堂紅，花枝跟蝦仁漿都無敵好吃啊>////////////<
這樣小小一份要價NT380！
其實是滿貴的>"<，應該足足是台南價位的兩倍吧XD
我不管啦~我要再衝台南吃牛肉湯~嗚嗚嗚>"<
因為我們到的時候已經沒有台灣黃牛了，所以這是澳洲的無骨牛小排。
當然要說何者美味，還是大推台灣味囉！
這餐就是這個湯沒讓我失望>//////////<
牛肉肉質算是甜！涮個五分熟起鍋，軟嫩適中，入口剛好。美味！
除了火鍋料外，牛老大也有提供快炒類。
我們點了一個酸白菜炒牛肉，以勾芡方式處理牛肉，所以很滑嫩。
至於口味，酸得很徹底。(是會瞇起眼睛直說好酸好酸的那種XDD)
我個人是還滿中意這樣的酸度，而且這個配湯一起喝，就變成酸白菜鍋底啦！
變成另一種吃法，還不賴囉！
不過就這價位，小沁的結論是：
我個人還是要回到台南吃正宗涮牛肉，哭跑~~~~~~~~~~~~XD
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●陳小沁●
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10/03 23:57, , 1F
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