[食記] 冰角8號－自釀蜜鳳梨冰
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餐廳名稱:冰角八號
地址：桃園市民生路162號(3Q雞排隔壁)
電話：(03) 333-3752
推薦菜色：蜜釀鳳梨冰.冬瓜檸檬.烏梅洛神花茶
老實說我從來沒聽過蜜鳳梨冰這種東西
所以知道的時候很有興趣
這間店是新開的 開在3Q雞排的隔壁 蜜蜂咖啡的對面
基本上比較像是跟3Q雞排Share的感覺
所以店面小小的不大
基本的料大概都有
最特別的就是這個蜜鳳梨了 看起來好好吃~~~
冰端上來囉！
(這樣看不出什麼端倪我懂XDDD)
裡面是這樣～
用黑糖水作底 料很簡單 就是蜜釀鳳梨
鳳梨給得毫不手軟 基本上我整碗沒有省著吃
吃到最後冰快融光 都還有鳳梨
吃起來的味道很特別
口感有點像是芒果乾 可是是Juicy的芒果乾
味道就是蜜餞+鳳梨那樣的味道 酸酸甜甜
而且蜜釀鳳梨的醬汁會融入黑糖水裡面
所以其實單吃冰+黑糖 也會感覺到一絲絲的鳳梨香
另外老闆特別請我試喝的冬瓜檸檬
喝起來的感覺比較偏冬瓜 檸檬味道很清新
市面上很多冬瓜檸檬喝起來 檸檬感覺很香料
但是冰角八號的不會 而且喝完之後嘴巴不會有酸味
吃完之後有跟老闆簡單的聊聊
發現他們的食材幾乎都是自己處理的
包括像冬瓜檸檬的冬瓜茶是自己熬的 檸檬也是現榨的 不是濃縮原汁
紅豆綠豆也是自己煮
鳳梨更是自己去買新鮮鳳梨回來釀的
不知道是因為他們處理的好 或者是因為有釀過
以前我很怕鳳梨咬舌 相信很多人也怕這件事情
但是蜜鳳梨完全不會咬舌
雖然整碗的料只有蜜鳳梨 可是吃起來滋味很夠
而且有一種純樸的味道
而店裡挫冰所用的黑糖也是自己熬的 滿難能可貴
以前在桃園習慣吃的冰店像藍克之類的 好像都不見了
沒想到現在出現一間古早風味 但是又十分創新的蜜釀鳳梨冰
吃起來感覺很清爽 一碗40在現在來說也不算貴！
大家有機會可以去試試看！
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