[食記] 無老鍋(桃園店)．冰淇淋豆腐鍋&辣香鍋
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始終在口袋名單很久的『無老鍋』終於來到桃園開分店囉!!!原本還正盤算著今年的冬天
幾時要來揪人去吃無老鍋
沒多久就聽到同事再說桃園中正路尾新開幕一家無老鍋，當下還有點不太相信因為桃園人
都知道中正藝文特區的
傳言太多了，華納威秀影城也傳了很久都只聞其聲不見其影，所以我還特地騎歐兜麥過去
確認反正很近還真的有
而且開幕沒有多久門口就擠了滿滿的人潮，只能說身在桃園真是幸福，光是鍋物料理的店
家選擇就多到數不清啊
現在又多了熱門鍋物名店無老鍋而且還開在精華地段，相信有許多飲食集團都看中桃園的
消費力，希望之後鼎王
也能在桃園設分店，這樣就不用大老遠跑到台中去吃，桃園無老鍋的位置就在中正路與大
興西路二段交叉路口旁
開車來附近不太好停車，通常我開車到附近用餐都是停在大興西路老四川旁有個巷弄，往
裡走有收費停車場可以停
然後由於開幕不久的關係所以預約有點難度，現場候位大約要等半小時以上，所以耐心點
盡量安排平日電話預約囉
雖然店外觀看起來寬敞但走進無老鍋內座位數不多，店內風格有中國禪風的氣氛，入桌後
店家奉茶的人參茶很好喝
另外乳白色的高湯放在桌邊讓客人自由調整添加，醬料區約8種配料依喜好調醬，我吃鍋
物都很少沾醬所以沒拍囉
無老鍋的鍋底有養生冰淇淋豆腐鍋和無老長生辣香鍋，大部份都會選擇兩種鍋底各半的鴛
鴦鍋，一次即可雙享!!
無老長生辣香鍋，鍋湯喝起來再舌尖微微的辣度，不會太刺激還有點中藥味溫潤順喉，鴨
血和麵包豆腐可無限加
這裡的鴨血比較薄但滑嫩挺入味，在下鍋料之前建議可以小喝一下湯頭試味道，太濃或是
太鹹可以加入桌上高湯
養生冰淇淋豆腐鍋，選用豬骨及中藥熬煮的湯底呈現乳白色，湯頭喝起來細緻濃郁，撈著
撈著撈到人參真下重本
特色招牌的日本百年手藝幾乎失傳的日本冰淇淋豆腐一人一個，下鍋煮完會澎漲吃起來細
緻綿嫩，口感層次豐富
無老鍋的消費方式採單點，價位偏高但是由於食材嚴選品質不錯所以深受歡迎，用餐限制
1個半小時缺點有點短
食材單點品項主要有肉類、丸子類、手工滑類、海鮮類、餃鮮類、乾料類、養生蔬菜類、
冰飲類等選擇性挺多的
看起來種類非常澎湃的綜合青菜盤，是由10種不同的新鮮瓜果蔬菜搭配，加入鍋物內每樣
都是新鮮好吃必點唷
丸子盛合盤有牛肉丸、花枝丸、鮮蝦丸、魚丸，吃的到花枝塊與鮮蝦塊用料實在不論彈性
跟口感都好吃到沒話說
膠原蛋白魚皮口感古溜滑Q，營養價值高聽說可以讓皮膚水噹噹，香脆老油條吃辣鍋必點
，吸附湯汁的口感很棒
肉類點了去骨肥牛肉與梅花豬，牛肉吃起來肥美多汁，稍微涮一下就可以吃，豬肉口感比
較Q嫩緊實個人比較喜歡
手工滑類點了北海道干貝滑，滑漿下鍋盡量大塊一點吃起來口感比較好，軟Q鮮甜的滋味
非常建議要點來吃看看
可以無限加的麵包豆腐吃起來的感覺很像另類的千層豆皮疊在起來的感覺，吸飽湯汁咬下
去多層口感綿密好吃喔
招牌的無老肉端上來都是用碎冰埋起來藏在裡面，打開有濃郁的酒香可以當冷盤直接吃，
也可以下鍋煮久煮不爛
吃起來有膠質皮很Q肉質細嫩，雖然很好吃但是缺點就是太小甕了有點少，涮紅鍋味道太
重建議可涮白鍋較好吃
每桌續點一壺的水蜜桃冰砂，喝起來冰涼有淡淡的水蜜桃清香非常好喝，重點喝下去也可
以消除口中食材異味唷
另外無老鍋還可以打包湯底，打包原本的鴛鴦兩份湯底之外，還會再各給一份新的湯底，
想要帶回家續煮不妨打包
聽說假日和平日的服務有差距，平日應該是人比較少所以巡桌比較勤，我是假日去遇到就
是時間到了但是食材還沒
有上完就跟我們說時間到了有點要趕人的感覺不太好，畢竟我們不是不走而且食材沒上齊
，至於整體來說算是不錯
ψ(￣︶￣)ψ ============店家詳細資料============ψ(￣︶￣)ψ
無老鍋(桃園店)
營業時間：11：00~4：00
電話：(03)3575956
地址：桃園市中正路909號
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