[食記] 桃園-博勝殿日式豬排

看板Taoyuan作者pinkfish325 (piggy)時間13年前 (2011/07/01 15:55)推噓9(9推 0噓 1→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1E3Npdx5 ] 作者: pinkfish325 (piggy) 站內: Food 標題: [食記] 桃園-博勝殿日式豬排時間: Fri Jul 1 15:53:09 2011 店名：勝博殿日式炸豬排桃園店地址：桃園市中正路19號10F（新光三越站前店）　　　 TEL：03-3321088 消費時間：2011.6 官網：http://www.saboten.com.tw/ 網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/pinkfish0325/15765721 話說，我吃過的日式豬排真的很多耶...... 從藏月、福勝亭、品田牧場、樹太老、知多家、二子山..... 但說實在我最喜歡的就是今天要介紹的勝博殿，樹太老我也喜歡，但勝博殿的豬排還是略勝一籌，因為這次點的千層錦豬排讓我很驚豔！醬料區，透明玻璃瓶裡裝的是淋高麗菜絲的柚子醋調醬酸酸甜甜的，很適合炎炎夏日午後，白色瓶子裡裝的是特製豬排醬，他的豬排醬汁聽說是勝博殿自豪的獨創醬汁，以洋蔥、蕃茄、蘋果、紅蘿蔔當基底，添加數十種香料研發而成小菜：黑豆和醃白蘿蔔，黑豆甜甜的很好吃，我討厭白蘿蔔所以不知道它的滋味如何高麗菜絲很新鮮，但我覺得切的不夠細，我不是很愛，但搭配柚子醋調醬很爽口，會讓人忍不住一口接一口吃日式豬排，一定要自己磨芝麻，這也是很有樂趣的一部份，邊磨芝麻香邊散發出來，讓人肚子更餓了，芝麻磨細之後，再淋上旁邊的特製豬排醬順帶一題的是，勝博殿的上菜速度很快，基本上不用怎麼等這是同事點的三彩豬排卷套餐　350元裡面有【起司豬排卷、蘆筍豬排卷、薑汁燒肉豬排卷】這是我第二次來訪，之前點一般的腰內豬和里脊豬，覺得還不錯，但沒有特別感覺這次點千層錦極品套餐B 350元內容是：千層錦豬排65g‧脆嫩雞排55g‧元祖香脆豬排卷元祖香脆豬排卷有「奶酪卷」、「蘆筍卷」及「薑汁燒肉卷」三種風味可以選擇我的元祖香脆豬排卷選擇包薑燒肉，不得不推這個千層錦豬排，口感綿密，肉質多汁，混著麵衣更添酥脆比上次來點的里脊、腰內肉更加好吃，也許是我本來比較愛鬆軟一點的口感吧！另外，不管是沾什麼沾醬都滿好吃的，就算不沾醬吃原汁原味也很不錯而且豬排也不會很油膩，清爽脆口，這就大勝台北藏月豬排肉質也比品田牧場鮮嫩，品田的豬排非常普通，咬起來也比較乾澀，不沾醬根本吃不太下去而福勝亭就更不用說，我根本不想再踏進去第二次他們家的米飯也不錯，是用「關山米」，滿香的滿Q彈的，但米飯在我心中第一名是樹太老，樹太老的豬排我吃完後沒啥印象，在米飯在我心中倒是「繞樑三日」XD 博勝店總體來說很不錯，是下次還要想去吃的店！！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.185.146.178 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.185.146.178

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