[食記] 桃園老家餡餅(桃農門口) II

看板Taoyuan作者cuted77 (Lounge般的放鬆空間)時間14年前 (2010/07/21 12:53)推噓7(7推 0噓 0→)

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地址：桃園農工門口旁電話：0932-279430 網誌：http://www.wretch.cc/blog/cuted/18697613 老家餡餅一直是我的最愛!! 因為吃起來沒有來來餡餅那種會膩的口感但是因為它的營業時間我只能在上班出去辦公的時候偷偷跑去買 XD 之前都是吃牛肉的，但是不吃牛後發現他們家豬肉餡餅也好好吃~ 大約我的手掌大小雖然是用油煎，但是吃的時候表皮卻一點都不油膩表皮還有用高溫油炸的氣泡上下都煎的金黃酥脆他煎好都放在鍋緣上頭保溫所以就算不是馬上起鍋的，吃起來還是很燙!! 吃的時候先咬一口而且要切記不能大口咬裡頭的湯汁會噴出來!! 裡頭的肉餡很緊實這樣看不到肉汁是因為肉汁都在下面~不要被騙了!! XD 後來我發現不要先吸湯汁，因為我就被燙到了 = = 先慢慢一小口一小口的咬~ 裡面的肉餡有用胡椒調味，但是味道不嗆搭配洋蔥碎末，因為是用生洋蔥，所以還保有一些脆脆的口感而且洋蔥會軟化肉餡讓肉吃起來多了份鮮甜也更柔軟我發現很多地方都有老家餡餅但是我上次去景美夜市吃老家餡餅口味上就沒這家好吃口味還是因師傅不同而有差異 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.25.93.200 ※ 編輯: cuted77 來自: 114.25.93.200 (07/21 12:53)

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philipman

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valse86

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Fanton

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