[食記] 桃園．紅寶石港式飲茶

看板Taoyuan作者larle (蟄伏狀態)時間14年前 (2009/12/18 20:14)推噓6(6推 0噓 2→)

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圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/25926640 店名：紅寶石港式飲茶地址：桃園市壽昌街２０巷５６號(近縣立游泳池) 營業時間：AM11:00~PM02:00, PM05:00~PM09:00 電話：(03)228-9301 很早就聽說這家港式飲茶無奈聽說時，店家已進入公休狀態（果然是公休命 Orz）直到前陣子重新開張，才有機會一訪試過了幾樣菜餚，大多美味誘人不過也有令人心痛的菜色待我來簡單介紹一下水晶鮮蝦餃 80元晶瑩的外皮，隱隱透著蝦肉的鮮紅色澤 Q勁的外皮，口感十足裡頭的鮮蝦和紋肉也飽滿不含糊雖然價格略高，依舊讚不絕口腐皮鮮蝦捲 80元腐皮經油炸後變得酥脆內饀充盈整個腐皮中一樣可以輕易嚐出鮮蝦的滋味金牌脆皮雞 160元（沒圖）這項料理的表現令人意外的傷心怎麼看都是一隻普通的炸雞腿完全說不出任何獨特之處，口味也是一般這應該是吃過的炸雞腿中，價格最令人心痛的一次蟹黃燒賣 60元雖說名頭上的蟹黃只是點綴，完全嚐不出滋味但紮實的燒賣內涵卻令人滿足意外的蝦肉包覆其中，內饀還會噴汁十分推薦的一道菜色腐皮牛肉球 60元不若腐皮鮮蝦捲是走油炸路線這道料理是用清蒸的方式處理雖然份量上還不差不過口味上走清淡路線直接吃比較沒特殊滋味，建議可以搭配沾醬使用臘味蘿蔔糕 60元（沒圖）其實不太喜歡在飲茶店點蘿蔔糕總覺得平常早餐店叫價20元的東西到了飲茶店價格就翻上兩翻，有點心痛當然下的工夫或許不能直接這樣比較就是蘿蔔糕的表現其實不算差帶點黏度的糕身藏著許多配料無需沾醬也很夠味馬蹄條 60元（沒圖）外酥內嫩的馬蹄條，甜度也恰到好處滿滿一般的份量，也令人開心不愛甜食的我，也忍不住吃了好幾塊鮮奶椰子糕 60元外面覆上椰子粉的鮮奶椰子糕冰冰涼涼的口感，在大餐後更顯爽口不過份的甜度，加上淡淡的奶香一樣是道令人回味的甜點蠔油大陸妹 80元比較沒特色的一道就是一般的燙青菜，只是淋上的是蠔油醬汁為了想吃青菜，所以點了它豉汁排骨 60元原沒特別期待的一道，卻意外地順口排骨本身蒸得軟嫩，湯汁調味也恰到好處差點忍不住想在多點一次來試試 >///< 酥炸鰱魚球 80元愛吃魚，忍不住點了這道菜，可惜表現一般外層有點像麵包粉炸出的外皮搭上不知到底有沒有魚肉的內饀單吃其實感受不出什麼滋味，主要靠椒鹽的提味雖說份量不算少，卻沒給人驚豔的感覺陳皮紅豆湯 40元單點這個甜湯要價40元不過截自目前為止，還沒花錢喝過它因為老闆娘幾乎都會直接招待一小碗連有次外帶等候時，老闆娘都端了一碗上來這碗紅豆湯主要走的是風味取向湯裡完全吃不到任何紅豆甜湯本身在加了陳皮後，反而有點燒仙草的滋味雖不算絕讚美味但在大冷天來上一碗，也算是一種幸福拜訪了幾次紅寶石雖然價格不算非常平價但就口味來說，卻讓人願意用這個價格來品嚐目前其實鰱魚球表現普遍，金牌雞讓人心痛外大致上每道吃過的料理都挺推薦的有機會要把它的料理全都試上一次！ -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.204.224.168

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jojo5417

12/18 21:54, , 1^F

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moonpaper

12/18 22:05, , 2^F

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evilchild

12/18 23:19, , 3^F

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