[食記] 大溪 郭記扁食
※ [本文轉錄自 ChungLi 看板]
作者: noten (純粹是種主觀感受) 站內: ChungLi
標題: [食記] 大溪 郭記扁食
時間: Fri Sep 18 18:30:19 2009
網誌圖文版-- http://www.wretch.cc/blog/HELMUTLUO/11302605
據說深諳佛法精髓，
方能諸事隨緣，
巧的是埔頂附近也有家隨緣小館‧
組長飢腸轆轆的五臟廟，
臨時無法以吃到飽撫慰，
索性電話一問，
沒想到每次經過都沒開的隨緣小館竟有營業，
當然擇日不如撞日‧
空肉滷得入味肥肉腴而不膩瘦肉不至柴感，
稱不上是極品也算是道美味餐點，
尤其隱身平民小吃最令人快意，
三不五時便可輕易解讒‧
坊間小吃很少以扁食當主打菜色，
所以這紮實肉塊精選桿皮，
自然比一般坊間餛飩好吃許多，
但與花蓮幾家知名扁食相比仍相形遜色‧
個人偏愛肥瘦均佈且調味帶點甘甜的滷肉，
因此這瘦肉居多且偏鹹的滷肉飯就顯得普通，
筍干咬勁稍嫌不足，
這樣一碗又沒滷蛋油豆腐搭配要價三十五元，
相對我也會以較高標準來嚐，
雞絲肉質則稍嫌緊實不足‧
肝連有些過老，
也或許就是強調這種口感，
但帶點入口即化的油脂肝連，
蘸上拌以小辣椒的醬油才是我的心頭好啊‧
肉圓相對誠意許多，
以黑胡椒調味的碩大肉塊吃來相當過癮，
軟嫩帶點彈性的外皮淋上微甜白醬十分可口，
四神湯溫潤順口帶點淡淡酒香，
美中不足的是小腸數量實在過少了些‧
鬆軟餅皮入味空肉，
花生粉不至過於甜膩，
輔以酸菜提味，
這樣的割包吃來還挺滿足‧
然而，
那天也想來嚐嚐，
試試口味，
別忘了給隨緣小館撥通電話，
以免到時掃了興致壞了心情。
郭記扁食
桃園縣大溪鎮埔頂路一段353-2號(埔頂路仁和路交叉口旁)
03-3907843(請先撥電話詢問是否有營業較為妥當)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.56.148.28
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