[食記] 江夏麵食 @ 桃園縣政府商圈

看板Taoyuan作者eshigoing (飄飄葉愛趴趴走)時間15年前 (2008/12/12 23:40)推噓8(8推 0噓 1→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: eshigoing (飄飄葉愛趴趴走) 看板: Food 標題: [愛吃葉吃吃記] 江夏麵食 @ 桃園縣政府商圈時間: Fri Dec 12 23:40:00 2008 餐廳名稱：江夏麵食地址：桃園市縣府路320號電話：(03) 332-6087 大推薦：蒸餃、榨菜肉絲類、蔥油餅單價範圍：25-90元營業時間：11:00-15:00、18:00-20:00 刷卡：no 停車：機車OK，但汽車車位用餐時間要找一下官網：no 【有圖好看版】 http://eshi.pixnet.net/blog/post/24132196 每天都要想吃什麼，是一件既幸福又辛苦的事，總是會有很多時候覺得吃啥都可以，但又不想隨便吃吃打發自己， (一整個難搞，哈!) 於是，江夏就這樣誕生了，偶爾被愛吃葉拿來應付那些想不出東西的晚上。＊　store 簡介江夏在縣政府一帶，就在郵局和小7中間，外頭有大大的橘紅色扛棒，頗好找，只是每次若開車就有點難停車，機車倒是完全沒這困擾。走進透明的自動門，一眼就可以看見底邊的半開放廚房，裡頭總是有3-4人忙碌地準備著客人的麵點，可以看見廚房的感覺很不錯。但是，江夏之前一直被網友詬病的是衛生問題，說是會看見小強在桌上跟你say hello，老實說，愛吃葉3-4年前遇過一次小強，但因為本人原本就不怕小強，加上那時年輕也比較不介意地想說做吃得難免會有，再看整間店的整潔度其實並不糟，猜想應該算是偶發事件，又因為很想念他家的麵食，所以還是願意再光顧，但自此再也沒遇過小強就是囉！白色的桌子+凳子，很簡單，從2人桌到6人桌，大大小小約可以容納40-50人，牆壁上也沒有太多的裝飾，只有幾幅毛筆字畫妝點，整體走白色簡單風。不管平日或假日，這兒的晚餐總是有8-10成滿，族群遍佈家庭、高中生和上班族，算是生意很不錯的。＊　各式麵點都有愛吃葉總是一進門就順手拿了門口右手邊的櫃檯上的菜單和鉛筆，找到合適的位置之後，悠哉地在菜單上劃圈圈，這兒菜單比較特別的是上面已經像問卷一樣，在每一樣菜色上標好1-8的數字，那可不是滿意度，而是份數，所以只要圈上要點的份數就可以。店名叫「江夏麵食」，理所當然地，麵類和餅類是主打星，當然也有小菜、湯類和餃子，種類不多，但也算齊全。每次愛吃葉和阿比幾乎都點榨菜肉絲麵、蒸餃、蔥油餅和榨菜肉絲湯(或酸辣湯) ，點完交回櫃台，就開始等著它們上桌囉！＊　調味區點完菜之後，就可以到門邊的調味區，江夏的調味料有多種選擇，小米粥要用的糖、水餃醬油要用的小碟子、蒜和辣椒、酸辣湯要用的黑醋...應有盡有，自己動手調自己愛的調味料，沒帶自備餐具的人也可以在這邊順便拿餐具喔！＊　榨菜肉絲麵 $55　＊阿比最愛的榨菜肉絲麵，大概5分鐘就會送上來，江夏有一個很大的優點，就是份量都頗大，像這碗麵就用碗公裝著的，頗大一碗哩！麵用的是中式的細拉麵，但粗度仍然比陽春麵還粗上2-3倍，愛吃葉超愛中式拉麵，細的粗的都很愛！麵條大多時候都煮得QQ的，偶爾會有太軟的情形發生就是。 ╮(╯▽╰)╭ 拉麵麵條有個很大的優點是容易吸附湯汁，而他們家的湯頭非常濃郁，配上QQ拉麵吃，很過癮呢！＊　蒸餃 $55　＊蒸餃一籠一共有10顆，通常會比湯麵類晚送上來5分鐘左右，送上來的蒸餃的餃子皮通常已經因為接觸空氣而縮起來，所以隱隱約約看得到內餡，樣子很像淋濕的衣服貼在身體上！ (有點色色FEEL~~ 但我目前只想到這樣的形容 XD) 蒸過的餃子皮除了皺巴巴的之外，還顯得晶瑩剔透，感覺皮很薄，而且在燈光的照射下，還亮晶晶的呢！話說回來，蒸餃的個頭兒放在我的湯匙上，還默默凸出一點點，至於我的湯匙多大，大概是7-8cm長，所以蒸餃的大小就很明白囉！算是中等身材，但因為皮薄，內餡佔大多數，喜歡吃內餡的話，這樣吃起來也很足夠呢！內餡用的是愛吃葉最愛的餃子組合--豬肉+韭黃，這組合一般店很少賣，大部分都是高麗菜豬肉和韭菜豬肉最常出來見人了，所以第一次在江夏吃到這口味，超開心的！ \(￣▽￣) / 想當然地，這蒸餃是愛吃葉在江夏的最愛，特點在它餃子皮雖然薄，卻QQ的很有口感，而內餡的韭黃和豬肉鮮味都非常足夠，根本不用沾醬就很有味道，更重要的是，它有JUICY！！整個就是好吃啊！＊　牛肉餡餅 $25　＊有次不餓的狀況下去吃，愛吃葉就點了牛肉餡餅來吃吃看，以前還有豬肉餡餅，後來不知為何就沒有了，那時也沒吃過，就錯過囉！牛肉餡餅大小跟一般餡餅店差不多，都要煎得兩面金黃地送上來，所以通常也要等一下子才會上桌。江夏的牛肉餡餅一口咬下，哈哈...因為愛吃葉都很小心吃，所以沒有很誇張地JUICY噴出來啦，但至少會先看見滿滿的蔥和肉在眼前出現，那比例將近1:1囉，跟麵皮有點脆脆又QQ又軟軟的口感搭配著，吃起來很是滿足！至於JUICY，老實說自從第一次吃餡餅被燙到之後，一直都很小心翼翼，雖然已練到不噴出來、不被燙到的程度，但至今仍然找不到方法可以不滴出來，又可以和著內餡和麵皮一起吃進嘴裏，所以，湯汁通常會被我不小心滴到盤子上，或是直接吸掉，但最近吃的一次，用吸的覺得好油喔！雖然有人很喜歡肉汁裡的油脂，但個人最近比較清淡，所以餡餅以後還是會少點。 (#￣▽￣#) ＊　蔥油餅 $25　＊蔥油餅也是我們很常點的一品，它走薄皮路線，但咬起來很有存在感喔，不知道它是乾烙還是用的油少，所以一點都不油膩，最喜歡的是它麵皮本身就香香的，帶著淡淡的蔥香，愈嚼愈有味道！＊　榨菜肉絲湯 $25　＊一開始愛吃葉到江夏都喝酸辣湯，但某次喝了阿比的榨菜肉絲麵的湯之後，就愛上那濃郁的味道，從此就變成榨菜肉絲湯的fans。 (#￣︶￣#) 這裡的湯和小米粥用得都是一般乾麵的碗，每次愛吃葉看到都嫌小碗，但每次吃飽喝足都覺得很飽，哈哈~~果然人喜歡看份量很多，但卻不一定吃得完！榨菜肉絲湯送上來不像榨菜肉絲麵一樣很有料的樣子，表面只看到油蔥酥和蔥花，但湯呈現淡淡的白色，整個就吸引到我。往底下一撈，榨菜肉絲就出現了，肉絲是偏大塊的，有的會讓人覺得它是小肉片，軟軟的肉絲+榨菜脆脆的，口感很不錯，搭著熱熱又濃郁的湯一起吃，真的很令人滿足！他家還有很多人點的一道是番茄湯和蕃茄牛肉麵，是用新鮮番茄去熬湯的，湯色偏透明，所以應該沒加番茄醬下去攪和，但愛吃葉個人不喜歡蕃茄類的熱食，所以一直沒嘗試過，不過瑾妹妹有點來吃過，她覺得還ok囉！雖然江夏被我排在想不出吃啥就去吃的店之一，聽起來好像不如何，但那就好像吃外面吃久了，偶爾要回家讓媽媽餵一下的feel，也算是不可獲缺的一間店囉！ -- http://blog.pixnet.net/eshi 好吃的食物會讓人生加料，所以我的人生超有料！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.160.45.170 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.160.45.170

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