[食記] 桃園大溪-和平老街-金字塔三角湯圓

看板Taoyuan作者araiyui (新井唯)時間16年前 (2008/03/17 23:51)推噓5(5推 0噓 3→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: araiyui (*~美食部落客~*) 看板: Food 標題: [食記] 桃園大溪-和平老街-金字塔三角湯圓時間: Wed Mar 5 11:54:38 2008 ----- 完整圖文部落格版 http://blog.pixnet.net/araiyui/post/14948975 ----- 本來打算窩在家裡頭，反正難得可以窩在家裡宅一下的，誰能料到唯爸唯媽想去大溪山上的農場晃晃，硬是要拉著我去當作陪，最後只有有點不耐煩的跟著他們去山上一遊。回程時，唯媽嚷嚷著，說想吃大溪老街的什錦滷豆干(之前有寫過 http://tinyurl.com/2wh25t)，於是臨時改了行程，前往大溪老街晃晃。由於今天是非假日時間，大溪老街顯得人煙稀少，不太有什麼遊客的樣子，似乎是吃平常都需要排隊店家的時候了！假日都會擠的水洩不通。由於之前假日來時，這家三角湯圓都是客滿狀態，一位難求，不如就趁今天來嚐嚐好了。進去之後，除了各點一碗三角湯圓外，唯爸還點了不少小菜，感覺應該是挺豐盛的呢！今天人比較少，相對也不會包不夠賣。聽店員說，三角湯圓是現煮的，會花點時間，所以都先上小菜，或許是唯爸早就料到，怕我們枯等，所以先叫幾樣菜墊著肚子。滷豬皮習慣吃有點Ｑ勁口感的小唯，吃不太慣滷得很透的豬皮，雖然沒有到很爛的程度，不過咬起來沒有想像中有口感，唯爸倒是覺得還可以。滷大腸這兒的滷大腸，看起來很像是白滷，比一般所看到的滷大腸顏色淡得多了，一樣也是滷得很透，咀嚼起來倒是沒有濃郁的香氣，感覺普普通通。滷海帶滷海帶吃起來，質地十分軟爛，看來滷的十分得透，也都有入味，小唯還蠻喜歡的，不會像一般吃到的硬硬脆脆的口感。三角湯圓(NT50$) 最後的三角湯圓終於上桌了，咦？這跟我想像中的外型，似乎有點不同，印象中的三角湯圓，應該是用澄粉，外皮呈現半透明的樣子，而這裡的像是一般湯圓，只不過作成三角形的。中間有明顯的稜角。外皮沒有很結實，不過很有彈性，吃起來看一般湯圓外皮相同；鹹度大部分來自內餡，半生熟製程的內餡，味道非常的香，也相對的重了許多，整體的味道還不錯。餡料是主要味道來源。或許湯圓內餡味道重，湯就顯得清淡爽口許多，搭著幾片茼蒿，喝上幾口湯，感覺還不賴。不過唯爸倒頗有微詞的認為，皮應該是用機器代工，不是手工揉的，感覺不夠有彈性，讓他有點失望。【後記】小唯倒是覺得餡料的味道，很有客家大湯圓的味道，喜歡客家味濃厚的，有空去大溪，可以去嚐嚐看。位於和平老街巷子中　　金字塔三角湯圓　　店址：桃園縣大溪鎮中央路181號　　電話：03-3889724　0910254341 　　營業時間：9:00~19:00 　　公休日：星期二　　　　官方網站http://touchnet.t886.com/cooking.htm 　　　　　　http://dashi.no-ip.org -- dream about yui 我的生活誌 http://blog.pixnet.net/araiyui -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.126.3.73 ※ 編輯: araiyui 來自: 122.126.3.73 (03/05 11:58) ※ 編輯: araiyui 來自: 122.126.3.73 (03/05 12:04) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.126.21.104

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totomiu

03/17 23:54, , 1^F

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ilovepachaya

03/18 00:14, , 2^F

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cuteee

03/18 00:57, , 3^F

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