[食記] 桃園‧相演炭火燒肉
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原本這周的預定行程是到中壢吃火鍋,沒想到朋友因為懶得到中壢,所以叫我找一下桃園有啥好吃的,由於之前吃相演時的評價都不錯,所以我就選擇這家相演燒肉。
相演共有兩種菜單,B餐的東西比較高級,而且也能跨點A餐的東西,不過A餐已經蠻不錯吃了,而且預算並沒有很多,所以這次還是選擇A餐,等過年時大家比較有錢就說服大家來點一次B餐。
一開始會送來和風沙拉跟泡菜,泡菜很脆,而且並不會太辣,吃起來很開胃,個人對沙拉沒興趣所以沒碰,不過聽朋友說這也很好吃。
火鍋就蠻普通的,只有香菇、高麗菜、蛋餃等一般的火鍋料,不過燒烤吃到覺得很膩時,喝一下湯也是可以去油膩。
飲料是汽水機,旁邊還有冬瓜茶跟熱茶可以取用。
牛五花肉油花分布均勻,烤到表面出血時就可以翻面,沾一下醬就可以吃了。除了直接吃外,他還有附生菜可以包肉,塗上他附的味噌醬,這種吃法比較不油膩,別有一番風味。
豬五花也很好吃,油脂也不會太多,包生菜吃剛剛好。
味噌雞肉的肉質很嫩,不過非常難烤,每次烤到最後雞皮都烤焦,而且味噌醬有點多餘,吃的時候感覺不太到味噌的味道,有點可惜。
這裡的牛小排超好吃的,烤到6、7分熟之後,肉汁還在肉中沒流出去,吃下去又香又甜。豬小排跟羊排個人就不太喜歡了,這兩種口感很韌,咬的嘴巴很酸,所以之後我只點加點牛小排。
除了肉之外還有其他食材可烤,其中最推薦的就是肥腸了,滷得又香又入味,吃過很多家燒烤,沒有一家的肥腸能跟相演一樣好吃。
味噌軟絲烤完還保有味噌的香氣,不用沾其他醬就很好吃了。
海鮮類的東西品質都還不錯,味噌魚滴幾滴檸檬汁直接吃就很讚,草蝦也很新鮮,今天吃了約20隻,要不是時間到了我還想多吃幾隻(嘿嘿)
冰是杜老爺的,挖個兩球結帳後邊走邊吃還不錯。
相演的服務態度大概是全桃園燒烤店最好的,除了空盤收得很勤以外,看到桌上東西快沒了還會主動問你要不要點菜,食材上的很快,也會主動幫你換網,服務費給的很有價值,不像其他有些燒烤店點菜等個一、二十分鐘都不來,想換個網還擺臭臉給你看,難怪這家店在桃園開這麼久評價也幾乎都沒有負評,今後我應該也會常光顧這家店的。
相演炭火燒肉
地址:桃園市中正路317號
電話:(03)331-6617
晚餐、假日$399 下午茶$359
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當初說好只當三科,三科之後又三科,都快十科了~教授!!
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