[食記] 新北淡水 滿堂紅麻辣鴛鴦火鍋
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餐廳名稱：滿堂紅頂級麻辣鴛鴦鍋(淡水名統店)
消費日期： 2014 年 01 月
地 址：新北市淡水區中山路8號(捷運淡水站1號出口，名統百貨11樓)
電 話：02-2626-8838
價 位：
週日~週四11:00~22:00；週五六與例假日前一日11:00~22:30
價位：平日午餐498元+10%；平日晚餐及例假日598元+10%
可否刷卡：可
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完整圖文版:http://www.paulyear.com/blog/post/410271091
最近天氣一直冷颼颼，在北海岸的三芝更是寒風刺骨，為了迎接好不容易到來的假期，
同事們決定一起放鬆聚餐，選擇冬天最適合的火鍋，
來到位於淡水捷運站對面的～名統百貨
名統百貨近期雖然遇到一些狀況，
呈現樓下專櫃空空的詭異情形，但基本樓上餐廳的人氣都還不錯，
尤其是今天要去的滿堂紅麻辣火鍋，只要沒問題會堅守崗位到最後一刻。
餐廳裝潢相當典雅，門口有個小庭園造景，內部也妝點了一盞盞中國式的大紅燈籠，
配合盛開的鮮花和迷幻的紫紅色燈光造景，成功營造出店名中「頂級」的氣氛。
淡水名統店最大的特色，就是位於十一樓的它居高臨下，可欣賞到淡水河的景致，
白天那觀音山優美的連綿山脈，晚上一盞盞點起的燈光，
讓你坐擁於美景旁享美食，記得先訂位並預約窗邊的王座。
滿堂紅的消費方式，平日午餐一人498元+10%，晚餐和假日一人598元+10%，
用餐時間基本上限制兩小時，但人不多時不會特別趕人。
眼前寫的肉品、海鮮、蔬菜配料等食材，
加上瓶裝飲料、明治、哈根達斯冰淇淋全都吃到飽！
食材部分皆直接填單跟服務生點用，
上面會詳細註明肉品的來源國家，想點第二輪再拿新的單子寫即可，
淡水捷運站接近老街外國遊客很多，店家也特別準備日語和韓語的菜單。
選擇非常多樣的自助式醬料區，有少見的芝麻醬和辣豆腐乳。
吃麻辣鍋一定要配一碗的滷肉飯
冷飲為無限暢飲的可口可樂系列，不想喝汽水也有兩款美粒果清果汁，
熱飲有咖啡機和自己沖泡的茶包，沒供應甜點只有柳丁可選較為可惜。
還好冰淇淋相當有誠意，哈根達斯一次提供八種口味，
還有阿一一最愛的抹茶口味，難得來可以一次吃個夠本。
先來個幾瓶汽水和美粒果，蘋果口味的還不錯喝。
吃火鍋重要的湯頭上桌，一淡一濃搭配著吃剛剛好。
淡淡清甜看不到油的昆布湯頭
麻辣湯頭看起來很噴火，其實辣度在可以接受的範圍內，去掉上層的辣油後就還好，
裡面放了許多豆腐和鴨血，但不知道是不是花椒加的比較多，
湯喝起來辣中會有種苦味，拿來涮肉是不差，但沒辦法直接喝。
湯頭不夠隨時可請服務生幫忙加，想吃鴨血或豆腐也能再加點。
食材上的速度相當迅速，也沒吃這類吃到飽最怕的漏單問題，要給滿堂紅按個讚。
吃吃到飽就要享受被好料圍繞的幸福～
麻辣湯雖不甚滿意，但食材皆頗具水準，鬆軟好吃的金吉芋頭和健康的木耳。
玉米筍/南瓜
蔬菜中最驚豔的就是要剝皮的玉米筍，
口感鮮脆清甜，是一般冷凍玉米筍比不上的，我們後來狂點好幾份，吃得超開心。
接下來是吃火鍋的重頭戲，瘋狂點肉涮肉補充蛋白質時間！
頂級肥牛油花多很滑嫩
頂級霜降牛看鮮紅肉色就知鮮度不錯
頂級特選肩小排
滿堂紅的肉品都相當有水準，
肉切的厚度夠，吃起來很爽快，續點份量也不會越點越小片。
牛小排(晚餐和例假日才有供應)
看那肉的size就是不同凡響，沒什麼油花吃起來卻嫩又多汁，
後來阿一一就主攻牛小排，大口吃肉真的是超爽快的啦！
豬肉選擇有培根豬肉 梅花豬肉以及少見的噶瑪蘭黑豚，豬肉肉質多了些彈性，
煮熟也沒有乾硬的缺點，是優質好吃的豬肉。
續點第二輪依然瞬間就把桌子擺滿滿
牛肚/牛筋/大腸頭/川丸子
雖然麻辣湯頭直接喝不怎麼樣，但拿來煮牛肚牛筋川丸子卻很讚，
在鍋中煮到湯汁完全入味後，咬下軟嫩辣香撲鼻真的很讚，
川丸子紮實沒太多肥肉，也相當好吃，都是大家搭配麻辣鍋的必點食材。
平常貴桑桑的海鮮也要狂吃，軟絲/鯛魚片
鮮蝦與蛤蜊都讓我們點了好幾份，有朋友不愛吃牛，但很愛它們的蝦蝦，
蛤蜊更是每一顆都飽滿又多汁，丟到昆布鍋煮過後湯頭會變更鮮美。
火鍋料的部分也吃得出用心，
首推手工鮮蝦丸和手工花枝丸，光看就知道是真材食料，
煮好入口更是Q彈甜美，吃得到蝦子和花枝在彈跳。
最後再煮個王子麵吸飽滿辣湯汁，真是太邪惡了～
再來份自己煮的手工麻糬，它的麻糬超大塊，記得多灑點糖才會好吃。
絕對不會忘記的哈根達斯冰淇淋，抹茶口味茶香好濃郁我好愛啊！
滿堂紅雖然麻辣湯頭弱了些，但全部食材吃下來都很不錯，
從肉品蔬菜配料都相當新鮮味美(如果能多個甜點就更棒了)，
服務品質送菜收盤子也都很迅速，還有淡水河夜景可以欣賞，
大家吃完依然是超滿足的！
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※ 編輯: paulyear (122.116.182.112), 03/10/2015 21:34:18
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