[食記] 英專路。鍋師父小火鍋(滷肉飯吃到飽)

看板TamShui作者yopalit (離線)時間10年前 (2014/01/22 19:03)推噓8(8推 0噓 1→)

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<餐廳名稱>：英專路71巷，鍋師父小火鍋 <消費時間>：2013/1月 <地址>：新北市淡水區仁愛街1巷12號 <電話>：0988-081-388 <價位>：120起~ <圖文版>：http://0rz.tw/MIkMi ---------------------------------------------------------------- 文字版: 又濕又冷的淡水，到了冬天，就想喝點熱呼呼的湯，暖暖身體。所以最近，每個禮拜都吃鍋，剛好今天想來介紹這一間，在英專路巷子理的鍋師傅。先來看看菜單: 大眾鍋價格大約$120起~ 有海鮮鍋底、味增鍋底貨是一般的日式湯底，另外可以選擇牛肉、豬肉、雞肉、羊肉。如果是其他沙茶、番茄鍋底、韓式泡菜鍋底，再看搭配的肉類，價格大約$150-190 素鍋價格$150 養生鍋價格$220 如果喜歡像韓國銅板烤肉這種，價格約$280。這間鍋師父位置是在英專路上，比較靠近尾端的位置。路口正好是台鹽生技，看到台鹽之後右拐就會看到了。大概是在英專路71號的巷子裡~ 店內的裝潢店內的座位大約有42個位置。每個位置都有一個自己專屬爐，冬天吃小火鍋，最不喜歡的就是用酒精燈。這裡很棒的是用瓦斯點火，所以只要把肉煮熟了，我就可以關火慢慢吃。但經常到了用餐時間，是客滿滿的~~ 店內很樸實，沒有甚麼華麗的裝潢，但是用餐的環境還算舒適。至少桌面還滿乾淨整齊，位置跟位置之間也不會太過擁擠。這裡看到店家很多警告標語~ 而且因為之前來了幾次，客人比較多，所以老闆大部分是沒有空招呼客人。就連你要點餐，站在櫃台前幾分鐘也可能沒人理你，因為老闆都要請客人畫單之後，拿到櫃台等忙一段落之後才能處理。也就是說必須畫單之後才送餐。所以知道了老闆的個性，倒也覺得還好~ 這裡走的並不是那種熱情招呼的路線，但所有的食材跟用料，是真的很不錯，值得推薦的。餐具跟白飯、飲料、醬料要自取。就在櫃台前面的位置。白飯在電鍋裡，另外還有黑芝麻可以灑在上面。或是可以自己加上滷的超入味的滷肉...就變成魯肉飯了! 這絞肉，比較偏肥，上面總會浮著一層厚厚的油，我自己就會把油燒微瀝掉一點，但又看到老闆娘的告示，不能只撈肉... (我單純是不想要油阿~~~ ) 又怕被老闆娘誤會，所以就只會撈一點點肉.. 其他配白飯。醬料區除了沙茶醬之外、豆瓣醬、蒜茸醬油、豆乳醬、辣椒醬，還有一般的醬油跟醋，這些醬料給的比一般的鍋類還齊全! 飲料區在另一邊，有冬瓜茶跟麥香紅茶兩種選擇。不喜歡含糖飲料，另外旁邊還有準備開水。我們點了一鍋味增豬肉鍋$120，另外點的是大腸豬肉鍋$150。總共$270。老闆很貼心的可以把蝦子換成肉片，但也在牆壁上特別註明了...只是換一小片肉。我們味增豬肉鍋，沒有另外把蝦子換成豬肉片。所以四片肉加上鍋子裡面煮熟的蝦子。豬肉片共四片，油花很均勻。味增鍋裡面有豆皮幾片，然後一般的豆腐、小香腸、小丸子跟一個魚餃。然後一些金針菇跟綠色青菜。另外大腸臭臭鍋的肉片有6片，也有金針菇、鴨血、鵪鶉蛋、也是一些餃類，同樣的有金針菇，青菜的部分有韭菜跟高麗菜。六片肉比味增鍋多了兩片。最後，我們這樣兩鍋$120+150 總共金額是$270 能吃到滷肉飯、喝到好喝的冬瓜茶，這個價格算是還滿經濟實惠的! -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.160.66.252

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kobe005

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cat0317

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