[美食] 綠茵小鎮
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綠茵小鎮
地址:新北市淡水區中正路1段61號
電話:(02)2085-9188
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頭一回在我的網誌上出現食記,
實在是因為太開心在我們家附近出現了這麼一家點心店,
它就坐落在淡海一處安靜的街角。
選了個閒適的假日午後,帶著一顆愉快的心去品嘗甜點咖啡和音樂囉!
店內的裝潢雅致,擺滿了各式可口的法式麵包和甜點。
蛋糕櫃內的蛋糕價格每個約NT.50-80不等。
一進店裡,我先點了一杯黑咖啡 (NT.100),
沒想到老闆就直接送給我一盤各式點心的試吃品,
我試吃了眾多品項:馬卡龍、歐培拉、起司蛋糕、
蔓越莓慕斯、雪球、水果塔、法式三明治...,
在老闆的熱情和甜食的誘惑之下,
我不知不覺就把店裡大部份的sample都試吃過。
這裡特別想介紹幾樣點心,首先是歐培拉。
簡單來說,歐培拉就是杏仁蛋糕體搭配各式巧克力奶油餡,
形成口感層次豐富的巧克力蛋糕。
在試吃的時候,老闆還特別強調不可以一層一層分開吃,
要一口吃下才可以感受到蛋糕完整的風味。
確實,在入口的當下,
首先感受到的是濃濃的巧克力香略帶苦甜,
再來是奶油的香味,而後咖啡的微酸、杏仁的甜,
一層又一層不同的味覺堆疊而上,這像是味覺上的交響曲,
嚥下一口蛋糕後,留在心裡的餘韻,
我想只有「幸福」兩個字可以形容吧。
第二樣甜點是雪球 (NT.100)。
這是一般市面上很常見的餅乾類點心,
但是在這家店吃到的雪球卻很不一樣,
雪球的外表包裹一層甜滋滋的糖粉,
在試吃的時候老闆特別提醒不要分兩口吃,要一口吃下,
在我把它放到嘴巴裡的時候就明白為什麼了。
糖粉在舌頭上化開後,
濃郁的杏仁和奶油的香味也跟著發散而出,
既紮實又鬆軟的口感深得我心。
在店內其實可以直接看到老闆在廚房工作的過程,
這對我來說還蠻重要的,一方面是衛生問題,
另一方面是看到製作者用心烤出的蛋糕,才像是真正的「食物」,
不是冰冷的機械大量製造。
老闆人很好,只要一有客人進門,
他就會熱情的請客人吃各式的試吃品
(很少看到有店家給sample給得那麼大方),
你可以和老闆隨意的聊天,
也可以拿一本書搭配著甜點與咖啡在這裡消磨一整個下午,
這就是小小的店家特有的人情味和吸引力吧。
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