[美食] 阿忠一番炸好吃炸雞

看板TamShui作者eshigoing (飄飄葉愛趴趴走)時間14年前 (2009/10/23 22:27)推噓20(20推 0噓 11→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: eshigoing (飄飄葉愛趴趴走) 看板: Food 標題: [食記] 阿忠一番炸好吃炸雞 @ 台北淡水時間: Fri Oct 23 22:25:29 2009 餐廳名稱：阿忠一番炸好吃炸雞地址：台北縣淡水鎮中山北路一段 (大概是肯德基和麥當勞中間) 電話：? 大推薦：腿排、雞腿、脖子、雞塊單價範圍：25-50元營業時間：17:00-20:00 (一定有的時間) 刷卡：NO 停車：機車OK，汽車要找官網：NO 【有圖好看版】 http://eshi.pixnet.net/blog/post/29623064 最近我迷上了這個東西--好吃炸雞，最近大概2個月去淡水一次，每次去每次吃！愛吃葉看了它2年了吧，每次看都很多人在買，一直沒買是因為愛吃葉其實不太能吃炸物，所以只能遠觀，但某次剛好去淡水散步，為了犒賞自己的辛苦，就殺了一些東西來吃吃囉！＊　好吃炸雞的扛棒很明顯大部人去淡水都會去老街逛逛，但愛吃葉這幾年不知道是不是大學常去，去到爛了，現在已經不愛去了，現在都往英專路、中正北路、水源路發展，好吃炸雞就在中正北路上，左右兩邊剛好有KFC和McDonald，扛棒也很大一個，算是頗好認。愛吃葉觀察2年和自己買的經驗是同一時間至少都有4-5人在買咧！另外，他名字其實很長，好吃炸雞前還有「阿忠一番炸」的字樣，合起來就有9個字了呢，愛吃葉當然都只記好吃炸雞這4個字，但很妙的是回家查詢它，卻都只看到南機場夜市的好吃炸雞，沒有人寫過這家耶，這家很好吃啊，怎會沒人寫？好奇怪喔！＊　價位頗低廉終於，愛吃葉踏進了好吃炸雞，才知道它的價位其實跟那種甘梅薯條和炸雞的攤位價位差不多，最雷同的是他會有特價，像是腿排一個25元，但是5個只賣100元，這是一般鹽酥雞攤位所沒有的好康，但好吃炸雞的商品總共有24種，比甘梅薯條攤的種類還要多囉。食物處理方式也跟那種攤位很像，像是雞塊、雞腿、腿排這類需要裹粉的食材，都是先炸過，客人點了之後，再丟進油鍋二次炸，炸得香香酥酥脆脆的。看這麵衣的賣相，是走美式炸雞風，是跟一般鹽酥雞攤不同的，但像是四季豆、甜不辣這種不用裹粉的，就都一樣啦。好吃炸雞店面其實不小，還有賣燒仙草、珍奶之類的飲料，但只有3個人分工合作，一個負責櫃檯點單和結帳，另外兩個負責炸，動作都頗迅速，不用等很久， (速度跟事先炸過一次也有關啦) 至於服務態度，沒太大感覺，算是普普囉。麵衣口感和風味走美式炸雞風，包裝袋也是一樣，藍黃色搭配，頗有美式感，還有另一種配色的包裝袋，看起來也頗新穎，完全不會油油贓髒的。＊　蛋蛋魚 $50　＊第一次吃時，想說既然都要吃了，當然要把喜歡吃的都點來大大吃上一遍，炸柳葉魚就是其中一種，愛吃葉根本沒看價錢就點了一份，吃的時候覺得怎麼那麼多隻~大概有10-15隻吧，吃到有點膩了累了都還沒吃完哩，現在才注意到價錢，原來一份50元，難怪好多隻。一口咬下，超多蛋的，難怪這邊直接叫它蛋蛋魚，不過呢，這一款愛吃葉不大欣賞，因為外頭的裹粉不大均勻，而且每一隻大小差異頗大，最大隻有10-15cm，最小5-8cm也有，再加上實在太多隻了，吃到後來都冷了，也就不如第一口的酥脆了，愛吃葉還是偏愛桃園家附近的龍安街鹽酥雞的炸柳葉魚啊！一份35元，平均5-7隻，每隻大小差不多，吃完剛好還具有脆度和熱度，如果可以，也許下次跟老闆商量看看不要那麼大份，就會比較剛好。＊　雞塊 $30　＊國民美食--鹽酥雞，在這邊叫做雞塊，不看牆上的菜單直接點最快，也不怕點錯。這鹽酥雞就是台式風味了，外表薄粉炸得酥脆，咬下一口，鹹香軟嫩，JUICY、雞肉香和醃漬香料的味道都出來了，好好吃好好吃好好吃喔！＊　腿排($25)、脖子($10)、雞腿($30)　＊其實愛吃葉偏愛腿排($25)和脖子($10)甚於雞腿，不過沒關係，腿排和脖子的麵衣跟雞腿一模一樣，只差形狀不同而已，不得不說阿忠家的麵衣真的很酥脆，肉質呢，雞腿肉很嫩，腿排帶點Q勁，脖子則帶點彈性，三樣都很有JUICY，讚！吃完愛吃葉忍不住盛讚它簡直完全顛覆我心中的炸雞排名，原本排名是：德州小騎士>老爺爺，小騎士倒了又復出後，姊姊都吃到現炸的，所以她覺得還是一樣很好吃，偏偏我吃到的炸雞都是已經放一陣子的~很不怎樣，所以我心中其實還是老爺爺一路領先，也後繼無人。但吃完好吃炸雞後，因為它皮酥肉嫩的地步已經超越老爺爺，價錢又更便宜，所以目前是第一名囉！深愛老爺爺的閃光聽完我的描述之後，找了一天又再殺到淡水去，他說有點太鹹了，這個愛吃葉深有同感，但只要交代不要灑胡椒鹽就可以解決，而且，現吃真的才是王道啊！＊　雞排 $40　＊上星期再去約會，為了止餓，聰明的閃光點了雞排，我則還是一樣點腿排，還有必點的脖子，吃了一口雞排，肉也很嫩，非常地JUICY多汁，而且，吃雞排的好處是比較吃得飽，我的一塊腿排+一隻脖子讓我沒啥飽足感，只能當點心而已，後來又再到英專路吃了一碗餛飩湯圓+鹽水雞(這也是我的必吃名單，待寫ing)，飽到每天跑步瘦掉的脂肪又再度回來也很甘願啦！另外，我們還點了甜不辣($20)，是小圓柱狀的那種，吃起來真的太Q了，旁邊客人點的時候有交待要酥一點，應該會比較合我們的口感！總之，愛吃葉最近半年內連去3次淡水，每次去每次必吃好吃炸雞，它已經成為我的必吃名單啦，希望它可以繼續那麼好吃才好！ -- http://blog.pixnet.net/eshi 好吃的食物會讓人生加料，所以我的人生超有料！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.44.69.241 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.44.69.241

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aleecia

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starchen1989

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LHF

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