[美食] 聖母健康農莊 ── 有機蔬菜吃到飽
【台東】知本聖母健康農莊 ── 簡餐火鍋 + 手工麵包、有機蔬菜吃到飽
詳細圖文版：http://newcandies.blogspot.tw/2013/09/blog-post_3.html
聖母健康農莊，位於台東與知本間的台11線道路旁。
以知本地區來說，算是間CP值蠻高的餐廳。
另一間跟它名字很像的聖母健康會館則在台東市內的聖母醫院旁，別弄混囉！
因為正門口的園藝造景擋住了餐廳，每次路過總很好奇裡頭的生意如何。
經過小棧道，即可見餐廳！
餐廳說大不大，說小也不小，大概可容納四、五十人。
園區倒是很大，用餐前可以先到四周逛逛，部分的舊建築仍保存著。
2009年的八八風災過後，在聖母醫院的幫忙與協助下，
讓失業的原住民及災民有這個工作機會，打造有機的健康莊園。
占地將近四公頃，約一半的土地栽種不同的有機蔬果，舉凡茄子、絲瓜、洛神花、玉米等
且都有小立牌標註它的名稱，有些甚至有用途介紹，極具有教育意義。
很適合學校或公家機關到這參訪、學習有機農作、參加手工麵包DIY等活動。
而這些蔬果，多半供餐廳使用。
園區後方還有個觀景台，可俯瞰知本地區的稻田與遠山景致。
經過設計的景觀，總覺得可以再更好！有些地方好像少了點維護，非常的大自然......
店內販賣許多CD、手創產品，像是蜂蜜、各種果醬、梅醋、茶葉、咖啡、手工麵包等。
還有賣台糖冰棒，遊客就不用特地去一趟台糖了。
麵包一共有六種口味：
梅子消化NT150、青椒cheese、洛神NT150、南瓜、橘子NT150、洋蔥核桃，沒標的都NT200
每天的出爐時間是早上10:30之後。
用無反式脂肪的好油、全麥麵粉、在地蔬果、堅果製成，而且每種口味的外型都不同。
貼心的是，桌上有可試吃的手工麵包與餅乾！
如果覺得太貴但又想嚐鮮，我會推薦洛神跟梅子口味
用餐的方式是：田園活力小火鍋及簡餐，
不管哪一種餐，一律是每人NT250，手工麵包、有機蔬菜、飲料無限量供應。
若預定餐點人數達20人以上，店家會建議改以歐式田園活力餐(自助式)供餐，
也是每人NT250。
菜單就在牆上，湯底有：養生素食(素)、韓式泡菜(葷)、養生豆漿(素)，
可搭配：素食、海鮮、豬肉。
簡餐的部分：手工涼麵套餐、迷迭香烤雞腿餐、鹽烤檸檬鯖魚餐。
養生豆漿(素) + 豬肉 NT250
湯底是無糖豆漿，裡頭的食材不多，最多的是高麗菜。
豬肉的話是豬肉片+一顆魚丸(剖開城兩片)。其中，豬肉川燙過後，很有彈性且油脂剛好
韓式泡菜(葷) + 海鮮 NT250
湯底只有淡淡的泡菜味，很不濃，比起辣口感比較偏酸。 海鮮是三隻蝦和幾片鯛魚。
韓式泡菜(葷) + 豬肉 NT250
搭配的蔬菜盤裡有，金針菇、玉米、地瓜、南瓜、芋頭、青江菜、雪白菇、番茄等，
其中地瓜很甜！
醬料區的種類不少，有醬油、香油、烏醋，
不過我沒看到沙茶醬，是說我吃火鍋也不需要沙茶......
由玉米、白蘿蔔、紅蘿蔔、番茄所組成的時蔬湯，喝的到蔬菜們的鮮甜，很不錯！
飲料區有兩種選擇：白鶴靈芝茶、洛神花茶。
讓我們眼睛最為之一亮的是麵包區，提供四種不同口味的手工麵包，與一旁的沾醬！！！
塔塔醬比較重口味，蔬果醬是香甜，而右邊的有機桑葚醬則是偏酸的口感。
其中蔬果醬最讓我驚豔！！
看外表時，以為它的沙拉味會過重，但其實不然，很清爽且不膩！
這次提供五樣有機菜：青江菜、紅莧菜、地瓜葉、油菜、小白菜，和冬粉、素肉燥。
燙青菜的上方還貼了張教學方針，告訴我們燙青菜所需要的時間。
此外，今天的甜點是洛神果凍，口感跟外面市售的很不一樣！
比較水但卻不失果凍的本質！
應該說是不像一般吃起來偏清脆、硬，反倒較Q、軟嫩，且洛神很濃(酸多於甜)，
大概是沒摻太多水讓我忍不住吃了三杯。
自助吧除了上述食物，還供應水果：西瓜、芭樂。
是不是，很超值！！！
一般兩百多元起跳的火鍋店雖然也有冰淇淋、飲料無限續，
但這裡走養生路線，有青菜、水果、手工麵包等。
以健康的角度來看，這裡完全大勝呀！
當然如果你想吃更專業的火鍋，這裡不是最好的選擇。
用餐完畢，記得自己將餐盤放到回收區，就像速食店那樣。
飽餐後，可到餐廳旁的小小遊戲區，體驗電流急急棒和腳踏車。
玩之前記得先開腳踏車旁柱子上的開關！
在這用餐時，有種回到原生應用植物園的feel，但那間實在太貴了，沒辦法常常去，
這間價位還可以接受！
從一開始營運到現在，期間似乎換過「用餐方式」，
目前就是兩種：火鍋簡餐或是自助式buffet。
所以要是你在網路上看到用餐的圖文，自助區擺盤琳瑯滿目的話，
那就是歐式田園活力餐啦！
現在的供餐方式我覺得沒有不好，有正餐又有有機蔬菜吃到飽，還是很划算囉！
◎ 店家資訊
▶電話：089-512789 (記得先訂位，有時會有團體包場就不對外開放了)
▶地址：台東市知本路二段370號(台11線174.4Km)
▶營業時間：週一～週日 09:00~20:30 (供餐時間：11:00~19:30)，全年無休
▶價位：50 ~ 250元起跳 / 一人份
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