[美食]【台東】小吃巡禮(2)食尚玩家之"阿鋐炸雞"
餐廳名稱：阿鋐炸雞專賣店
消費時間：2012年/2月
地址：台東市正氣路163號
電話：089-347968
營業時間：10:30~售完為止
每人平均價位：$15~$235
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：雞塊及三角骨
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無音樂好讀網誌版:
http://jefferylin.pixnet.net/blog/post/36443557
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文字版心得:
台東小吃之旅的第二站就是來到媽咪的指定店~
"阿鋐炸雞專賣店"。
來到店裡面才發現原來"食尚玩家"的莎莎有來這採訪
呀!!還有門口也貼著"一週刊"的推薦。
進到店裡來, 客人絡繹不絕, 感覺生意還不錯喔!!
而媽咪的指定餐是一份"雞塊"及一份"三角骨"。
首先下肚的是"雞塊", 這樣一份雞塊大概有7塊? (我沒
細數, 因為一下次就被喀光了), 一份是$40大洋, 每一
塊雞塊都還算大塊。
雖然隔了一段時間才打開來品嚐, 不過那雞塊一樣很酥
脆, 裡頭的肉也不會乾柴, 而且吃起來不會有油膩感喔!!
這一份是"三角骨", 這樣一份三角骨也大概是7塊吧? 要
價$45大洋, 也是都還蠻大塊的。
一開始, 媽咪要買"三角骨", 我們根本搞不清楚那是什
麼? 媽咪只說, 反正有人覺得還不錯, 買回來吃吃看就
知道了。後來經過查證, 三角骨原來是雞翅膀與其身體
連結的那兩段, 好吃的原因在於雞翅膀是常活動的肌肉
部份, 而這裡的三角骨和炸雞塊是不一樣的, 因為三角
骨的骨頭較多, 肉比較有彈性且有嚼勁, 裹的粉也不同,
而且也不有油膩~
炸雞店內的裝潢, 還蠻明亮的。
心得總結:
"炸雞"其實對我而言, 是個包著糖衣的毒藥, 吃的當下
很爽快, 但是也在無形之中摧毀減重成果, 因此, 不敢
多吃, 淺嚐即止, 不過媽咪可就不管那麼多了, 只要是
"雞肉"就是她的最愛, 因此, 我常陶侃她, 雞看到媽咪
應會流淚才對~呵呵呵~
而這裡不論是"雞塊"或是"三角骨"感覺都不錯, 之前在
台東, 只要是和炸雞有關的, 應該是會讓我們直接聯想
到"藍蜻蜓", 只不過還沒有機會嚐過"藍蜻蜓"的美味,
而有人說"阿鋐"其實是"藍蜻蜓"的分身??關於這個傳說,
就無從考證了, 反正呢, 管它那麼多, 只要東西好吃就
好了, 老闆間的是是非非就當成是茶餘飯後閒聊的題材
就好了, 以上是個人的主觀心得, 若各位來到台東也有
興趣的話, 不妨也可以買來嚐嚐看。
(謝謝您耐心看完!!)
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