[食記] 台北北投區。矮仔財
餐廳名稱：矮仔財
消費時間：2016年/10月
地址：台北市北投區新市街30號（北投市場2樓）
電話：02-28968908
營業時間：07:00~14:00（或賣完）
圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/178229570
久聞矮仔財大名。
上面這句話有兩個意思：首先，曾有媒體將這裡評為全台最好吃
的滷肉飯，讓人記掛於心許久；其次，這大名已久未復聞，興盛一時
，漸漸又鮮少被提及。儘管在網路食記裡見過些失望評價，還是想自
己走一遭，便趁有機會到北投時，來此朝聖。
在非用餐時間前來，所以未經久候。要碗滷肉飯、湯品和小菜後
，便悠閒入座。
滷肉飯（小） 25元 豆腐 10元 大腸頭 60元 赤肉湯 40元
滷肉飯扒了幾口，便知與喜好不全相符。肉臊部份非偏肥也非偏
瘦，是偏「皮」；瘦肉沒有，肥肉丁不多，幾乎都是滷肉皮的零碎切
塊，這著實和認知的滷肉飯有些差異。滷汁部份溫和不死鹹，豬肉香
氣不算明顯。
豆腐未入味，然口感還算綿密細緻，主要感受原始豆香。
大腸頭倒是挺好，軟Ｑ且無臊味，滷汁則將膠質的黏唇感帶給了
大腸頭。
赤肉湯裡的赤肉表現亮眼，肉質紮實有彈，外層微裹粉，增些滑
順感。湯頭滋味便一般，主靠薑絲及胡椒提點。
一直認為，除非確定真的吃遍全台灣的店家，否則別輕易將全台
第一或全台最強這種話說出口，因為毫無根據可言，遑論口味因人而
異，根本無從比較起。至於這裡的滷肉飯對是否符合喜好，就有待你
親身體會了。
--
一個人走在東沙群島上 只有海龜在我身旁
悔恨當時年少輕狂 打混摸魚樣樣都嘗
寒風吹過我的臉龐 淚水沾溼我的衣裳
仰望星光 徒增心傷
心中除了淒涼 還是淒涼
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.96.173
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1477403458.A.792.html
※ 編輯: larle (175.181.96.173), 10/25/2016 21:52:20