Fw: [食記] 新莊_ Coobi Cafe 鄉村果焙,平價早午餐
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NlwZWam ]
作者: yilung1115 (半糖去冰) 看板: Food
標題: [食記] 新莊_ Coobi Cafe 鄉村果焙,平價早午餐
時間: Fri Aug 26 10:26:37 2016
餐廳名稱：coobi cafe 鄉村果焙
消費時間：2016年/08月
地址：新北市新莊區中正路514巷41號 (捷運輔大站1號出口)
電話：02-2901-8582
營業時間：11:30-20:00
每人平均價位：170
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：地中海洋蔥鮭魚歐姆蛋, 香煎奶油鮮蝦青醬
部落格圖文版 : http://goo.gl/h3U0Yw
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之前和許久不見的友人約了週末吃飯,
本是要往板橋找餐廳, 感覺那是一片可以拓展的美食新天地...
但後來想到好久沒去我的愛店 [Coobi Cafe 鄉村果焙],
因為試吃而結識老闆 James 也好幾年了,
但因為新莊實在不是個平時能去的地方,
約在假日, 時間比較充裕,
正好最近也見粉絲團貼了更換菜單的訊息,
而新莊也是友人的地盤,
於是討論了一下就決定去吃 [Coobi Cafe 鄉村果焙] 了!
雖然離上次拜訪已經一年半過去 (不知不覺啊~)
但整個用餐環境還是維持得像新的一樣, 乾淨舒適,
James 還在門口放了架白色腳踏車,
旁放了一盆盆花束,
雖不是真花, 但也確實營造出悠閑的鄉村風情~
門口黑板上的手寫優惠資訊也畫得好漂亮啊!
https://pic.pimg.tw/standinghere/1471233779-1902034763.jpg
考量到人手不足, 以及符合學生經濟程度也不好再收服務費,
所以店裡採自助式,
選好餐點到櫃台點餐付帳,
刀叉、醬料、喝水都自已來...
而用餐結束後, 也記得自已將餐具送回最裡面的回收台喔!
我一直很喜歡這裡的食物,
只是不明白為何又再一次改了菜單, 並加入了義大利麵這個項目?
後來有機會跟 James 聊聊才知道,
原來輔大 514 巷早有義大利麵街之稱,
幾步就一間義大利麵, 密集度之高,
就算店倒了, 再開還是義大利麵... (讀輔大的友人也點頭如搗蒜)
我覺得有點好笑, 大學生是有多愛吃義大利麵!?
是說義大利麵確實也是個很折衷的用餐選擇就是哈哈哈哈哈
所以因地制宜, 也為了經營下去,
James 才特地去跟有經驗的師傅學習製作義大利麵。
而早午餐的部份,
因為之前的經驗, 將各項都拆解,
只選擇主餐,
是否需要沙拉或薯條飲料, 依個人喜好加價點選...
我們研究一番後, 分別點了:
兩份早午餐, 加 $49 升級 A 套餐 (沙拉+鮮奶茶/柳橙汁)
一份義利麵, 一樣加 $49 升級B套餐 (脆薯+鮮奶茶/柳橙汁),
但飲料加錢換成水果茶 (套餐飲料換其它的單點飲料可折$20）...
然後都點了不同的, 才能一起 share 啦!
接著就來介紹一下我們那天吃了些什麼吧!
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美國脆薯 $39
先上來的是脆薯,
薯條是比較粗的, 口感足, 顏色也炸得漂亮...
灑上一點塩和香草粉, 趁熱吃就很美味!
單點也不貴, 比起一些速食店真是好上太多~~
鮭魚油醋沙拉 $39
生菜加上蕃茄、小黃瓜片、玉米, 是沙拉基本的元素,
如果只有油醋可能會令人興致缺缺,
但特別的是這沙拉還加了 James 自製的洋蔥鮭魚...
那個香氣真的是很讚!
鮭魚的鹹香加上洋蔥炒過後焦糖化釋出的甜,
整個沙拉都不無聊了, 大大加分!
https://pic.pimg.tw/standinghere/1471233787-1738776648.jpg
普羅旺斯全日早餐 $129
有德式香腸、阿拉斯加鱈魚條、一大份炒蛋和烤吐司,
並附了一小盒安佳奶油。
先說那吐司, 很令我驚豔,
我本以為只是烤吐司會很無聊的,
但那吐司不僅厚度夠, 烤過仍軟綿不乾硬, 抹上一點奶油更美味~
吐司品質真的很不錯, 聽說和 [咖啡弄] 等連鎖店是同樣的供應商喔!
德式香腸吃起來脆口, 鱈魚條也炸得剛好,
還附了香草奶油醬可以搭配著吃, 風味很不錯,
一大片黃澄澄的炒蛋更是有著奶油香氣, 又接近滑蛋的口感, 好吃~
這份早午餐雖然不華麗, 但真真是實在!
地中海洋蔥鮭魚歐姆蛋 $119
這歐姆蛋用的就是前面沙拉中使用的洋蔥鮭魚啦~
在沙拉中吃到就很驚豔了,
點餐時完全不知這裡也用, 還更多!
加上濃郁蛋香, 吃起來更過癮啦!
而歐姆蛋好似很常見, 但要處理好可不容易,
有些店根本就是煎了一片蛋再夾起來而已...
但這裡的歐姆蛋可是真的有捲起來喔!
外面煎得稍乾, 但切開裡面還是濕潤滑嫩, 吃起來真的好滿足!
https://pic.pimg.tw/standinghere/1471233795-4077784720.jpg
香煎奶油鮮蝦青醬 $149
做法是先用奶油將蝦仁煎熟,
之後再用剩餘的奶油加入青醬和煮好的義大利麵去拌炒,
這樣醬汁裡不僅有奶油香, 也有一些蝦子帶來的鮮味...
而好的義大利麵應該是讓每個麵條都吸附著醬汁,
James 很講求這一點, 所以都會多花一點時間做收汁的動作;
許多餐廳為了求快,
都是麵煮熟了加到醬汁裡拌一拌就上桌了,
學區的餐廳尤其是,
以為學生吃不出差異,
或學生趕時間就不會要求那麼多... 這實在不是個好現象啊!
而 [Coobi Cafe 鄉村果焙] 選用的是聯華的義大利麵,
在冰櫃中就可以看到...
聯華是台灣有名的麵粉廠,
因為不需要那麼多運輸時間, 義大利麵會比其它國家進口的要新鮮,
口感也相當 Q 滑,
巴著濃郁的青醬, 蝦子也香氣逼人, 真的很不錯!
酒香柳橙青茶 $80
還沒跟朋友介紹, 朋友就選了這酒香柳橙青茶,
店裡的水果茶也從最初很多種, 刪減到剩幾個經典款...
酒香柳橙就是其中的招牌, 只能說朋友很識貨!!
以前就曾介紹過, 這的水果糖漿, 採最天然的方式製作,
從果實到榨取果汁, 不加一絲化學添加物;
而酒香柳橙有淡淡的酒香藏在果香後面, 加入青茶也清爽宜人,
冰冰涼涼的十分適合夏日飲用。
白雪魔女冰淇淋鬆餅 $99
白色的香草冰淇淋搭配巧克力烈日鬆餅,
加上一點烘乾的草莓果粒, 於是成了白雪魔女冰淇淋鬆餅...
不過最令我們莞爾的是,
盤底裝飾居然是用巧克力醬寫成的 pokemon go !
哈哈哈哈哈哈, 怎麼那麼有趣啦,
再仔細一瞧, 這道都由圓形的組成的甜點, 從上往下看確實也很像顆寶貝球!
再以一些粉紅色的草莓醬點綴, 整個就超級可愛啦!
(正好店前面就有個 pokestop 補給站, 可以邊用餐邊抓寶呢哈哈哈)
香草冰淇淋用的是台灣品牌杜老爺,
品質自然是不錯 (但不說我真的不知道原來杜老爺曾經為哈根達斯代工!)
鬆餅就不用說了, 它是 [Coobi Cafe 鄉村果焙] 最初主要販售的商品啊!
巧克力風味濃郁, 和香草冰淇淋搭起來非常 match!
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以上就是我們用餐的內容啦!
不得不說自己有私心, 加上和老闆 James 有幾分熟識,
所以寫得比較認真一些,
也分享了一些和他閒聊時的心得...
我自己從中也學到不少餐廳經營的實際狀況, 獲益良多!
但 [Coobi Cafe 鄉村果焙] 確實是一間默默為學生們想 (畢竟是最大客群嘛),
同時又努力維持餐點水平的餐廳,
雖然我也沒吃過 514 巷其他餐廳,
但友人以過去的經驗來論, 真的也覺得 [Coobi Cafe 鄉村果焙] 很不同,
大家有空可以去嚐看看~
特別是新莊板橋的朋友啊, 捷運公車都很方便!
但比較不建議在學期中的午餐時間啦,
學生下課後一大群湧入, 若這時去吃就會等得久一點喔~
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※ 轉錄者: yilung1115 (210.71.190.1), 08/26/2016 10:27:13
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