Fw: [食記] 台北 近晴光市場 日式料理-肥貓漁夫
※ [本文轉錄自 Zhongshan 看板 #1MCEh47t ]
作者: gh915222 (David) 看板: Zhongshan
標題: [食記] 台北 近晴光市場 日式料理-肥貓漁夫
時間: Wed Oct 28 23:33:21 2015
肥貓漁夫用餐資訊
用餐時間:2015.10
地址: 台北市中山區雙城街13巷28號(近捷運中山國小站)
電話: (02)2597-3669
營業時間:周一11:30~14:00，17:00~21:00；周三至周日11:30~14:00，17:00~21:00
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從飄著濃濃香味的阿圖麻油雞旁那條巷子走進去
就可以發現有一家很特別的日式料理喔~
晴光市場我們還滿常來的
最近發現有家新開的肥貓漁夫
名字好特別喔~
這名字給我的第一印象就是一個漁夫他養了一隻貓而這隻貓很肥
然後漁夫開了一家店
這隻肥貓理所當然的就成為了店貓XD
不過...事實跟我的第一印象有些出入
讓我們繼續看下去...
店內環境就像居酒屋一般
是給人品海鮮小酌放鬆的好地方
但是是新式居酒屋
因為裝潢很新而且滿高級的
坐起來非常舒服
其實我一進門就開始東張西望
想說貓咧???!!!
而這面故事牆解答了我的問題...
原來肥貓和漁夫是一對來自宜蘭的兄弟檔
肥貓是一位日本料理美食家
漁夫從事捕魚與漁貨交易
兩個人搭配的天衣無縫
因此就開了這家---肥貓漁夫
前菜---筊白筍
這是點丼飯附的前菜
筊白筍淋上有胡麻味的醬汁
味道吃起來很清新
兩三口就被我吞掉了~
鱈魚白子茶碗蒸
這碗茶碗蒸最特別的就是上面那個白白的團狀物了
鱈魚白子其實就是鱈魚魚膘
到底魚膘是什麼呢?
好奇的我GOOGLE了一下和大家分享
魚膘，俗稱魚泡，是魚游泳時的水中深淺位置調節器
也是魚游泳時的救生圈，它可以通過充氣和放氣來調節魚體的比重
鮭魚親子丼
其實鮭魚親子丼還滿常見也滿常吃的
不過肥貓漁夫的鮭魚親子丼亮點就在那上面的一坨海膽
這在一般鮭魚親子丼中比較少出現
比目魚鰭邊軟絲丼
這碗比目魚鰭邊軟絲丼料很豐富
有比目魚鰭邊肉、軟絲、鮭魚卵和海膽
炙燒星鰻手卷
小竹籃的外型很可愛
中間放著小巧可愛的鰻魚手卷
沛綠雅氣泡礦泉水
平常比較少喝氣泡礦泉水~
喝起來就像無糖的雪碧吧!
接下來是漁獲秀時間
我們很幸運的在用餐時遇到了肥貓漁夫的補貨
很像置身魚市場呢~~~
尖梭魚握壽司
當日才上岸的新鮮尖梭魚馬上變成我們盤中的生魚片拉!
第一次吃到尖梭魚生魚片說~~~
上網查了一下尖梭魚
發現它的營養價值很高
有豐富的維生素和DHA
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