Fw: [食記] 台北 石牌蕭記大餛飩-飽滿彈牙的肉餡武器
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1I-4XfLU ]
作者: wlike (julie) 看板: Food
標題: [食記] 台北 石牌蕭記大餛飩-飽滿彈牙的肉餡武器
時間: Mon Feb 10 11:32:54 2014
消費時間：2014/02/06
地址：台北市北投區裕民一路40巷21號
電話：02-2822-4837
營業時間：二~五07:00~16:00，六日07:00~14:00，休息日:每周一
網誌圖文版：http://oh0933.blogspot.tw/2014/02/blog-post_6.html
石牌商城，一個熱鬧人潮川流不息的地方，絕對是尋找美食的完美場所，今天，跟著老寶
一起來一探一間在石牌商城周邊人潮照樣水洩不通的大餛飩的傳統魅力吧!!
先來分享個店家資訊:
地址:台北市北投區裕民一路40巷21號
電話:02-2822-4837
營業時間:二~五07:00~16:00，六日07:00~14:00
休息日:每周一
看就知道是個有年紀的招牌囉!!這種色澤就是傳統美食的特徵阿~~~店內傳來的陣陣香氣
!!就像是吸引力十足的美女帥哥在跟你招手阿!!!!根本毫無。抵。抗。能。力
接下來讓我們看看店內的陳設跟廚房的運作吧!!
黃黃的直式招牌!!雨中應該更搶眼唷XD
營業時間也都有在店外玻璃上清楚標明
店內的菜單很簡單明瞭!老寶到的時候已經中午過後了，鹹湯圓跟壽司都已經銷售一空了
，真是當場膝蓋一軟崩潰痛哭QQ
店家正認真地幫川流不息的人潮準備各式好菜，店家正在為肉圓美容準備漂亮上菜勒!!!
後方就是店家在煮各種餛飩湯圓的爐子，蒸氣瀰漫阿!!
店內掛著一幅大大的齒頰留香(?)，最後一個字只能猜測阿!!實在是看得不太懂呢哈哈
店家的服務很親切喔!!不像有的店家有名後態度就開始XXX了...............顆顆，吃的
心情舒爽才是重點啊!!
礙於太慢到，很多東西都已經完售，老寶跟軍師點了肉圓跟大餛飩來品嘗囉!!大家記得早
點來嘿!!早起的鳥兒有蟲吃
肉圓(35)上菜囉!!店家加了兩種醬汁，一種是肉圓常見的稠稠甜甜的醬汁，另一種是特調
過的醬油膏，不死鹹，淡淡的醬香，鹹甜鹹甜，唉~~爽阿!!
再來就是內餡囉!!爽口的冬筍丁，搭配非常非常彈牙的豬肉內餡，真的很好奇是哪個部位
的肉阿!!!不知道有沒有看官可以幫忙解答阿!!!哈哈，老寶真的是超混的XD
再來就是大餛飩湯囉!!!除了餛飩外，湯底還加入了青菜、海帶條、香酥的油蔥，走的是
清香路線。
大餛飩本身是以不太一樣的包法來製作，內餡一樣Q彈，但是很扁，我猜是將餛飩皮抹上
一層內餡後對折的那種感覺，不像是傳統用一整團的內餡肉然後捏緊的感覺。
整體感覺非常特別阿，絕對是有一試成主顧的水準美食!!!!阿斯
老寶推薦分數:●●●●●○
口齒留香的傳統美食，不抓緊你的味蕾才怪!!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.100.76.251
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: wlike (122.100.76.251), 時間: 02/10/2014 11:33:12