[食記] 台北 大安 吃有技巧的東北辣媽酸菜白肉鍋

看板Taipei作者 (會飛滴麵包)時間12年前 (2012/04/06 14:41), 編輯推噓0(0推 0噓 0→)
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餐廳名稱：東北辣媽-酸菜白肉養生火鍋 消費時間：2012年/01月 地址：台北市光復南路308巷51號 電話：02-2731-2309 每人平均價位(參考用)：299元 (需加10%服務費) 有無包廂：無 推薦菜色：豬腳凍、肉丸子、豬大腸 營業時間：上午11:00~凌晨03:00 官網：http://www.hot-mother.com.tw/ 網誌圖文好看好讀好吃版: http://huang1501.pixnet.net/blog/post/30574736 麵包這次來到一家吃到飽的「東北辣媽」酸菜白肉鍋 真的看招牌以為是不是有甚麼酷媽還是甚麼長得很辣的辣媽之類的 結果老闆是一位「歐吉桑」，頓時讓麵包錯愕了幾下... (大驚 總之，酸菜白肉鍋一直是麵包最愛的鍋類 而且台北東區有許多吃到飽火鍋店，不過以酸菜白肉鍋為主打的火鍋店這在東區可是首見 那就是一直吃一直吃一直吃肉就對了 (無誤) 店內擺設其實滿乾淨的，沒有讓人感到雜亂及不舒服的感覺 淨白的裝潢讓麵包覺得吃得很舒適 不會有緊張和壓迫感 且桌子也擺設的剛剛好 但裝菜的盤子可能無法四個人同時擺上桌 (因為還要騰出空間放飲料和肉片之類的東西) 老闆手腳俐落的馬上為我們四個人上了酸菜白肉鍋湯底 趁肉還沒上時，麵包就去盛了些醬料來沾醞肉片 店家還很貼心的提供獨特搭配醬料，讓不知道該怎麼調味的顧客可以正確的搭配醬汁 ●熱騰騰的酸菜白肉鍋 ●醬料區 (還貼心的告知顧客如何調配醬料) 隨後麵包馬上夾了幾道小菜 左上方的是辣瓣豆芽菜，口味有點太重，麵包不是很推薦 左下方的是豆干，因為麵包不太能夠吃豆類所以就沒吃了... 右上方的是豆芽菜，算是裡面普普的一道 而右下方的豬腳凍室裏頭最好吃的一道呢!!! 一下子就被麵包掃空了XDDD ●麵包盛的小菜 (非常推豬腳凍唷!!!) 另外還有提供熟食區 讓想吃吃滷肉飯(?)的可以回味一下古早味的感覺 而茶葉蛋似乎較少人去享用呢... 麻辣鴨血臭豆腐似乎也是口味太重 不太合麵包的胃口! ●熟食區，提供白飯、滷肉、茶葉蛋和麻辣鴨血臭豆腐 而火鍋料則是有許多種的選擇 近乎40種的菜色真的讓人眼花撩亂!! 不管蔬菜、豆腐、香菇、木耳、玉米、苦瓜、芋頭還是王子麵 還有許多麵包想不起來的菜色都在裏頭 看看下方照片就可以清楚知道菜色有多多了吧!!! 貼心的店家還在取菜區貼著「惜物、惜福」四個大字 讓顧客們不要一次拿取太多 導致最後吃不完剩下浪費呢!!! ●很妙的是，在上方還貼著「惜物、惜福」四個大字!! ●還有一些佐料可供搭配 ●蔬菜火鍋料區 ●還有冰櫃提供其他火鍋料 (也非常推牛肉丸+大腸頭!!!) 另外還有提供可樂、汽水以及芬達口味的加味汽水唷 讓吃太多肉的顧客可以解解渴，舒緩一下腸胃。 ●也有提供各式氣泡飲料 ●來一個芬達特寫 最後是強大的冰淇淋 雖說店家用的不是頂級的哈根達斯冰淇淋 但是光是杜老爺的冰淇淋就夠讓麵包飽足一番了 還聽老闆講說下午茶時段有冰淇淋自助吧XDDD 老闆真的是生意頭腦很精明啊!!! ●冰淇淋區，提供兩家不同廠牌的冰淇淋供顧客食用 ●口味高達十種!! ●杜老爺的也有八種口味，不怕你口味不合 而肉片其實就是一般切片 共有雞肉、豬肉、羊肉、牛肉 四種可以選擇 (店家因瘦肉精影響，故3月份麵包再去享用時暫時不提供牛肉) 麵包最後四個人吃了快四十盤肉飽足離開阿>///< (小胖子) 麵包愛亂講： 麵包看了許多網誌客人投訴說這家酸菜白肉的湯底並不濃郁 但是麵包這次可是要為店家出來講話一下 因為麵包一開始也覺得似乎不夠濃郁 但其實在東北辣媽吃酸菜白肉鍋是有技巧的 就是叫老闆一直加「酸菜」!!! 加到你覺得夠味了 就不會覺得酸菜酸了阿~~~~~ 而且服務生都很親切的馬上會來幫忙加酸菜>///< 這倒是麵包覺得最貼心的一點呢!!! 至少吃到飽加肉後仍有酸菜的酸味就滿令人興奮的! 另外只要列印「大台灣旅遊網」的優惠券的話就可以享用餐95折優惠唷!!! 推薦給愛吃酸菜白肉鍋的您唷!! 延伸閱讀： ●《食記》 台北 公館 宮綺精緻火鍋 http://huang1501.pixnet.net/blog/post/30268178 ●《食記》台北 大安 不失所望的The Diner 樂子餐廳 http://huang1501.pixnet.net/blog/post/30268178 ●《食記》 台北 中山 不負眾望的螺絲瑪莉義麵坊 Rose&Mary http://huang1501.pixnet.net/blog/post/30526854 ●《食記》 台北 新店 易被忽略的八廚小籠湯包 http://huang1501.pixnet.net/blog/post/30525984 ●《食記》 台北 中正 鬆餅滿分的咖啡弄站前店 http://huang1501.pixnet.net/blog/post/30519804致最後吃不完剩下浪費呢!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.118.21.125 ※ bread1501:轉錄至看板 EatToDie 04/06 14:40 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: bread1501 (140.118.21.125), 時間: 04/06/2012 14:41:54 ※ 編輯: bread1501 來自: 140.118.21.125 (04/06 14:42)
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