[食記] [淡水]阿給原創店vs文化阿給
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: a9070201 (李高高) 看板: Food
標題: [食記] [淡水]阿給原創店vs文化阿給
時間: Tue Sep 8 22:00:36 2009
餐廳名稱：阿給原創店
地址:台北縣淡水鎮真理街6-1號
電話:02-2621-1785
營業時間：05：00AM - 售完為止
餐廳名稱：文化阿給
地址: 台北縣淡水鎮真理街6-4號
電話: 02-2621-3004
營業時間: 平日06:00～19:00, 假日06:00～20:00
圖文網誌版: http://www.wretch.cc/blog/a9070201/28216186
我是到近兩年才知道原來真正的阿給老店是在真理街，並不是在淡水老街那邊，
就這樣默默地被騙了二十幾年...
而第一次到真理街吃的是文化阿給，後來上美食版才知道真正的老店是這家-阿給原創店。
其實真理街離捷運站有些距離，大概要走10-15分鐘左右，如果你運氣比較不好，
遇到熱情的大太陽，那麼就會跟我們一樣滿身是汗，也千萬不要奢望這裡會有冷氣，
有電風扇就是很奢侈的享受了。
可能是中午用餐時間，人潮絡繹不絕，翻桌率驚人!!
二話不說，馬上點一份阿給(NTD35元)來嚐嚐。
由於冰棒不敢吃太辣，我們倆點小辣的，這樣味道會比原味的稍為重一點，
而且也會比較好吃。阿給主要是裡面包冬粉，外面用油豆腐包裹，再用魚漿來封口。
他們家的魚漿還添加了紅蘿蔔，這點倒是十分特別，
因為我印象中似乎沒吃過有加紅蘿蔔的阿給。
我吃阿給的時候，每一口一定會有油豆腐、冬粉跟店家特調的醬汁，如此搭配真是超好吃!
不過他們家的魚漿我個人覺得偏軟，雖然吃得出新鮮，
但我個人比較喜好Q一點的口感，而醬料則稍微淡些(跟文化阿給相比)。
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我們當天也去吃了另一家很受歡迎的-文化阿給，記得一兩年前第一次來這邊用餐時，
就顛覆我對阿給的印象，至少阿給不是普通的小吃而已，而是一種美味的小吃。
來文化阿給用餐的人似乎沒那麼多，不過這邊位置比較寬敞一點，光線也比較明亮，
我覺得老店那邊有點擠，再加上我坐的比較裡面，總覺得有些陰暗。
我們在這裡也同樣點了小辣的阿給，價格也同樣是 NTD35元。
文化阿給的醬料給很多，而且醬汁也比較濃稠、口味又更重，
不過封口魚漿則比較小塊，而且是沒加料的魚漿(老店有紅蘿蔔)。
兩家阿給的外觀也長得不太相同，老店呈現較不規則的型狀，似乎比較有手工的感覺，
而文化的外觀則偏工整，雖說也是號稱手工，不過看起來有種太過整齊的感覺。
吃完文化阿給之後，我們兩人都把票投給了它，冰棒是覺得他的醬料比老店的好吃，
我則是比較喜愛文化的魚漿，因為吃起來較Q。
不過不管是正宗老店，還是文化阿給，都比老街上所賣的阿給要好吃太多了，
所以大家若要到淡水吃阿給，記得一定要來真理街。
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