[飲食] 板橋市:南雅夜市老店「蚵仔之家」

看板Taipei作者時間15年前 (2009/02/26 19:49), 編輯推噓0(000)
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圖文網誌:http://www.wretch.cc/blog/writerou/10011680 標題:南雅夜市老店「蚵仔之家」 內文: 板橋南雅夜市小吃種類眾多,其中,南雅東路接近館前西路那頭的三十年老店「蚵仔之家」,專長各種蚵仔料理,名聲十分響亮。 此店除「蚵仔料理」外,也賣菜飯之類,不過,顧客多點用蚵仔料理。蚵仔料理分煎炸類和湯煮類,包括蚵仔煎、蚵仔酥、蚵仔餃,以及乾拌蚵仔、蚵仔乾麵、蚵仔麵線、蚵仔冬粉、蚵仔米粉、蚵仔麵、蚵仔湯等,極具特色。其中蚵仔餃是「蚵仔之家」所獨創,包含蚵仔、豬肉、蔥、黑胡椒等,裹粉油炸,四粒五十元,但看來挺含油的,是以我們選擇「蚵仔煎」和「蚵仔酥」。 大量的蚵仔於嘉義東石現採,趕在當天下午三時開始營業之前送達,果然新鮮、肥美、甘甜,風味絕佳。只是,這天「蚵仔煎」的蛋嫌老,口感平平;至於「蚵仔酥」,沾胡椒鹽,頗好吃,唯一盤一百四十元,份量甚多,兩個人合吃尚嫌油膩,遑論一人獨享!再者,「乾拌蚵仔」一份一百元,同樣滿滿一碗,光一個人吃實在太過!如果「蚵仔酥」和「乾拌蚵仔」份量減少,價格也隨之調降些,相信會比較符合一般顧客的需求吧? 「蚵仔之家」生意太好,加上服務生每每大聲吆喝,用餐環境尤顯吵雜。不過,或許逛夜市的客人就是喜歡這種另類的「熱鬧」氣氛吧?※ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.225.129.113
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