[Yui食記] 台北-西門町-和民居食屋

看板Taipei作者araiyui (新井唯)時間16年前 (2008/03/21 09:52)推噓1(1推 0噓 0→)

留言1則, 1人參與討論串1/1

※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: araiyui (*~美食部落客~*) 看板: Food 標題: [食記] 台北西門町-前萬國百貨隔壁-和民居食屋時間: Fri Mar 14 16:21:05 2008 ----- 完整圖文部落格版 http://blog.pixnet.net/araiyui/post/14974966 ----- 也不知道Arson哪根筋不對，忽然獻起殷勤來，小唯心裡深知，「沒事獻殷勤，非奸即盜」的道理，當然是開門見山的問明原因，才知道年後領了年終，想去台北為想買的東西做比價，順道去那逛逛。當然囉，要我答應很簡單，只要有美食作陪就可以啦！不用想，當然也知道Arson連忙點頭答應。雖然說想來台北吃美食，不過到了台北車站，反而卻想不到要吃什麼的好，站前的美食，好吃的那幾家應該也去了一大半了，乾脆走去西門町，邊走邊想。結果在西門町，反而週遭吃的不少，更是難以下決定，最後看到一家，剛剛有在站前瞄到的「和民」，不如就去吃看看。 47......，要等多久啊ˊˋ(大王請賜死XD)。正式用餐尖峰時間，和民門口也擠著許多欲用餐的饕客，在通報服務生排隊等位，拿到了一張寫著「47」號碼，天啊！會不會太誇張，要等那麼多組喔！當下有種不想等下去的念頭，不過剛好一旁有位置，就先坐了下來，Arson拿著大型的Menu，參考了起來。看著等候號碼只上頭，還有一連串的號碼，才知道原來不是店家點電話通知，而是要我們電洽詢問進度，這倒是讓我感覺不到日系餐飲連鎖該有的誠意。(文後說明) 等候時間長，喝口茶，參考個MENU好了。不過還值得慶幸的是，等了30幾分鐘，等候組數已經快變成個位數，再加上服務生發了熱茶給等候的客人，實在欣慰不少。點餐的方式，都是以單點的為主，倒是沒看到套餐式的出現在菜單上，感覺很像Bellini 和T.G..I. Friday’s類似，只不過份量不多，應該都是以一人份為主。菜單內容圖文並茂，樣式非常多，以日式料理為主，大概有一整張報紙那麼大，光是要考慮吃什麼，要怎麼搭配，還真是費了不少的功夫呢！用餐環境別於一般明亮的感覺。最後終於在等了快50分鐘後，輪到我們了進去囉！在服務生的帶位下，我們做到了頗為寬敞的兩人座，由於剛好靠近圓弧型的邊邊，還可以放我們大包小包的東西和外套，算是還不錯的風水。裡頭光線有點偏暗，裝潢以白色底，紅色裝飾為主，不遠處還有個像酒吧的地方，感覺還真有點像置身於PUB的感覺。座位有部分已半包廂的方式區隔，對於少人用餐而言，算是體貼的了。裝潢的感覺，還挺能讓人放鬆的。由於剛剛在冗長的等位時間裡，已經決定好要吃什麼。我們點了槍魷豬肉燒、蒲燒鰻玉子捲、鮮蝦帆立貝炒飯和一個白飯套餐。跟服務生點完菜後，除了拍照紀錄外，又開始冗長的等菜時間(不耐)。或許到了晚上八點，店內仍呈現滿座的情況，送菜速度慢得，讓小唯不敢領教，如果先送了第一道菜，後續如果有稍慢，那還說得過去，第一道菜就等了快10分鐘，我想也只有發呆的份了。蒲燒鰻玉子捲(NT120$) 之錢償看到美食部落客去日本，都會吃到這種蛋捲，在日本料理節目也常看到，對於台灣顯少看得到這種料理的我來說，算是天大的恩惠吧！不點來嚐嚐，還真是對不起自己。夢寐以求的料理︿︿！先吃一口不沾醬的味道，蛋味頗濃郁，口感也十分紮實，加上多層次的咬感，咬到蒲燒鰻散發出的香氣，吃起來很滿足，鰻魚肉質有彈性，不會很鹹，整個左上和風醬汁和白蘿蔔泥，引出蛋捲的香氣，很快就趁熱分食精光了。白飯套餐(NT60$) 送上的白飯套餐，包含一碗白飯、味噌湯和一盤漬物，如果要加飯，要在附上半價價格。味噌湯使用的是紅味噌，口未相對是偏鹹的，裡頭有紅、白蘿蔔和魚肉屑，料還算豐富，其湯頭中有股很像醬瓜的味道。漬物是日式醬菜，普通的紅、白蘿蔔和小黃瓜醃漬成的，吃起來酸酸甜甜的，十分清爽，再加上我們點的餐都偏向重口味的，所以不一會兒就吃光了。槍魷豬肉燒(NT160$) 偏好日本大阪燒之類的料理，小唯當然也點了類似的吃吃看，外形成圓形的槍魷豬肉燒，一上桌時，上頭灑上的柴魚片還會隨之起舞，看了真令人心動。隨餐附上兩把中煎匙，好讓我們分食用。整體口感還不賴喔！除了主體以高麗菜和麵漿為主，還吃得到絞肉和魷魚，魷魚的部份，還可以很明顯的嗅到燒烤的香氣，高麗菜脆而不生的味道，整體表現不賴。鮮蝦帆立貝炒飯(NT160$) 這道擺盤還算不錯，感覺既不是中式、更不像日式的鮮蝦帆立貝炒飯，擺盤配色都還不錯，倒是有點創新的日式料理。送上此料理的服務生，還建議我們均勻拌妥後，味道會更好。蝦子不小，也挺新鮮的呢！光是攪拌的時候，生洋蔥的味道，便隨之飄出，那種有點嗆嗆，又激發食慾的香氣，真的很不賴。炒飯除了看得到的蝦子、帆立貝、蔥花、蛋、海苔絲，另外洋蔥混著奶油白醬明太子的香氣，在黑胡椒提味作用下，更是讓平淡無奇的炒飯多了不少特色。蝦子吃起來很脆，不會粉粉的，感覺很新鮮，帆立貝吃起來軟嫩，只不過香氣似乎被壓了下去，吃不太出來。整體味道頗重，這樣新式的炒飯，吃起來真的很過癮，下次一定要再來嚐嚐，只不過一想到等位子頗久，又讓人有點卻步。【後記】之前曾看到某部落格指控為地雷(忘記在哪裡看到了XD)，其發生過程大致上為，和民排隊等位採「過號不叫等位」方式，所以沒有在現場等位者，必須「主動」打電話詢問等候人數，叫號超過5分鐘便取消定位資格。當時就因為電話詢問上有幾組客人時，組數和現場詢問時有落差從5組變成10組，造成用餐的不愉快。不過老實說，要客人「主動電話詢問」，小唯到現在還是覺得，應該店家電話通知我們用餐，而不是反過來要客人電詢還有幾組客人等待，我想這是店家應該改進的。在電話詢問方面，之所以有落差，是在人潮尖峰時間，等候人數過多，通常就會有兩個服務生，統計等待的客人組數，我想在電話詢問時，必須要詢問「你們目前全部在等的客人數有幾組？」如此得到的答案可能是最正確的，不然你得到的答案，就會是單一個服務生手上的資料，而不是兩個服務生合起來的等待組數，這樣的落差，難免會讓人不悅，我想這也是店家該改進的。我想小唯還是建議，要等位的話，還是以現場等候比較好，畢竟在現場比較可以清楚的掌握等候情況，況且等候時有舒服的座椅，和菜單可供參考，有時還有熱茶可用，其實還算服務周到的呢！位於西們町-前萬國百貨旁。　　和民居食屋　　店址：台北市峨嵋街37號2樓　　電話：02-23615198 　　營業時間：11:00~01:00 　　官方網站http://www.watami.com.tw -- dream about yui 我的生活誌 http://blog.pixnet.net/araiyui -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.216.19.25

推

willyboss

03/14 16:27,

03/14 16:27

→

willyboss

03/14 16:28,

03/14 16:28

→

araiyui

03/14 16:37,

03/14 16:37