建國啤酒廠 明起恢復生產
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中國時報 2007.05.09
建國啤酒廠 明動工產酒
蔡依蒨/台北報導
擁有83年歷史的建國啤酒廠，是北市文化局指定產業古蹟連同生產線活化保存的
第一例，廠方一度以產量不敷經濟規模因而減產甚至使生產線停擺，後因文化局祭出
文資法強力要求恢復生產線後，台灣菸酒公司現已恢復投料並將在本明天重新啟動生產。
建國啤酒廠產業工會表示，酒廠三月恢復投料，五月十日將正式動工生產，
今年生產線將運作約7個月，預計可以生產35萬打的綠色玻璃瓶裝「台灣生啤酒」，
工會表示，停產時調至竹南廠工作的74名建國啤酒廠員工，現已調回台北，
重回一天三班制的生產線。
建國啤酒廠去年四月間以歲修為由停工後，
文化局去年十二月會同文資專家到場會勘，
台灣菸酒公司做出將於1個月內依照文資法第20條，擬定管理維護計畫；
及在今年三月後重新投料恢復生產的承諾。
據了解，台灣菸酒公司為達成對文化局的承諾已將恢復投料動工，
建國啤酒廠產業工會也接受預約參觀，介紹廠區與酒廠生產歷史達成活化古蹟使命，
不過台灣菸酒公司只規畫今年度建國啤酒廠的營運方針，
至於明年度維護規畫酒廠的經費，以及生產線的運作仍未定案。
位在八德路2段的建國啤酒廠，土地面積有52630平方公尺，
建國啤酒廠前身為日據時期「高砂麥酒株式會社」，創建於西元一九一九年，
為日據時期台灣唯一的啤酒製造廠，與日本北海道札幌啤酒廠齊名，
民國六十四年更名建國啤酒廠。
建廠八十三年的建國啤酒廠，可說是台灣啤酒的發源地，
製酒機房裡有世界所剩無幾的開放式傳統發酵槽、早期鋁製的酒桶，
另外，4座銅製糖化釜則來自德國，有30多年歷史，
銅製糖化釜造型特殊，有著長長的天鵝頸，目前全世界也僅存約10座。
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