[新聞] 台南米其林地圖看過來 3月新入選2家餐廳
《米其林指南》公布3月新入選的台南餐廳「Hara Peko」。
（擷自《米其林指南》官網）
2024/03/15 23:03
〔記者洪瑞琴／台南報導〕國際美食評鑑雜誌《米其林指南
》公布3月新入選餐廳，台南共2家店家入榜，分別為位於中
西區的Hara Peko及北區的溫爸鵝肉，台南好味道受到美食
專家鑑賞與肯定。
南市觀光旅遊局表示，「Hara Peko」去年甫開業於充滿藝
術氣息的蝸牛巷中，菜色為預訂制的法式和風套餐，每月更
換菜單，並提供配合餐點風格的清酒酒單，米其林評審員特
別提及餐廳布置簡約溫馨，設有開放式廚房的板前座位，可
以看到主廚料理擺盤。
「溫爸鵝肉」則是選用飼養90至100天的上等溫體鵝，鹽水
鵝是必點招牌，以鹽水烹調後急速冰鎮封鎖肉汁，鵝肉飯以
台南後壁米搭配鮮嫩鵝肉、筍絲及自製鵝油蔥酥，鹹香美味
，店內還提供鵝湯、特製沾醬及辣醬等，可自行取用搭配。
今年1月份台南2家店家入選米其林，3月份再增2家新入選餐
廳，台南累計已有36家必比登及24家入選餐廳，共60家美食
店家獲米其林肯定。
觀旅局表示，3月春暖花開，台南各地春季花種紛紛盛放，
如木棉花、花旗木、蜀葵花、羊蹄甲及柚花等。精彩活動包
含2024國際音樂節（3月2日至5月5日）、2024東山咖啡莊園
交流賽（3月16日）、紅球台南（3月29日至4月7日）等陸續
展開，歡迎大家來台南賞花、遊玩、吃美食。
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《米其林指南》公布3月新入選的台南美食「溫爸鵝肉」。
（擷自《米其林指南》官網）
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台南米其林美食地圖。（台南市府觀旅局提供）
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紅球在台南，4月4日將現身中西區河樂廣場。（記者洪瑞琴攝）
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2024麻豆柚花季《春日裡的柚花物語》，16日在總爺藝文中心登場。
（擷自黃偉哲臉書）
自由時報
https://news.ltn.com.tw/news/Tainan/breakingnews/4609419
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