[情報] 小吃「高CP值」背後代價 台南碗粿店偷找
小吃「高CP值」背後代價 台南碗粿店偷找越南移工被罰
王捷/自由時報
〔記者王捷/台南報導〕許多觀光客來台南,都想品嘗CP值高的小吃,前陣子米糕店一碗
漲到70元,還引起熱議,但CP值高的背後,部分店家要面對缺工又不能漲價的壓力,一間
製作碗粿批發的店家,只能偷找越南移工「非法加班」,警五分局發現後,今天以因違反
就業服務法函送勞工局,這最重可罰75萬元,讓楊姓老闆無奈嘆「賺的都不夠賠」。
餐飲業者指出,在疫情過後,許多原物料都上漲,尤其需要進口的食材,加上疫情前的物
流型態轉變,餐飲業還面對缺工的問題,在國內很幸福,台南部分知名的必比登小吃,在
疫情以後仍沒有漲價,其實有些店家是靠家族經營,降低人事成本,直到親戚、長輩無法
再做為止。
台南一間老牌的碗粿工廠,在台南舊市區的早餐店能吃到碗粿,大多出自這間工廠,該店
至今仍用人力打漿、蒸炊,也因此工作相當辛苦,每天凌晨3、4點就要起來工作,為了維
持低價、顧客的CP值,店家無法提高工資,又不能「減料」的前提下,只能透過其他管道
,找其他工廠的越南移工來店裡「非法加班」。
不過因為越南移工在工作時太吵,附近的民眾聽到以後向警方檢舉,6日凌晨4點多,警方
派員到現場查看,查獲2名越南籍移工及50多歲楊姓老闆,起初店家聲稱是最近接了大筆
訂單,才鋌而走險,但後來警方調查才發現,店家長期以來缺工,非法加班的問題,可能
存在許久,同時呼籲民眾,若有發現非法打工情形,可向警方檢舉。
https://news.ltn.com.tw/news/society/breakingnews/4513306
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