[新聞] 「紐乳」恐令台南牛肉湯變少 農業部提4措施 業者:沒解決問題
▲紐西蘭鮮乳將在2025年全面進口零關稅,業界憂心恐衝擊
台灣酪農與肉牛產業,恐造成台南牛肉湯未來變少、變貴。
(圖/資料照片)
記者唐鎮宇/台北報導
《東森新媒體ETtoday》報導2025年紐西蘭鮮乳將全面進口
零關稅,恐衝擊台灣酪農與肉牛業,連帶台南牛肉湯未來價
格可能飆漲、產業萎縮,引起各界重視。採訪團隊獨家取得
農業部近日出爐的台南牛肉湯產業衝擊評估報告,報告指近
年已進行4項措施,如輔導業者引進國外肉牛種牛、利用地
瓜等格外品降低飼料成本、試驗台灣F1國產牛等。但業者指
,這些措施多是由民間發動,且只能增加國產牛肉種類,無
法解決「紐乳」可能造成的牛肉產量下降問題。
立委郭國文日前在立院經濟委員會質詢時,要求農業部針對
2025年紐西蘭鮮乳進口零關稅後,可能對肉牛產業和台南牛
肉湯產業造成肉源不足的衝擊,1個月內提出評估報告。
依農業部回覆給立委的報告,農業部指出,依2022年農業統
計年報,10年來牛隻屠宰頭數從2012年3萬923頭,增加到
2021年的3萬8698頭,同期間國內牛肉生產量也由6103公噸
提升至7591公噸,顯示農業部推廣國產牛肉所有成效;另外
,同期間國人每人每年牛肉供給量也從4.39公斤增加到6.88
公斤,顯示民眾對牛肉需求量逐年提升。
農業部在報告中列出4項措施,指已透過這些措施協助國內
肉牛產業升級,降低2025年台紐貿易協定對國內肉牛相關產
業衝擊。包括自2016年協助肉牛業者引進安格斯種牛,目前
國內飼養頭數已達1200多頭;另委託屏東科技大學進行肉牛
胚胎移植與人工授精相關技術測試,協助國內肉牛飼養場導
入胚胎移植與人工授精技術,拓展肉牛種源來源。
農業部說,已輔導肉牛飼養場與乳牛場配合,乳牛場利用國
外肉牛品種精液配種,所產生的小公牛後代(如同日本F1國
產牛)由肉牛場進行收購,可增加國內肉牛來源,並減少台
紐貿易協定對酪農業衝擊。
農業部還指出,也輔導肉牛業者利用不合銷售規格的地瓜、
鳳梨皮等做為肉牛飼料,已有效取代肉牛飼料50%,降低國
內肉牛飼養成本及提高國產牛肉品質。
https://cdn2.ettoday.net/images/7374/e7374174.jpg
▲農業部回覆給立委有關紐西蘭鮮乳2025年全面零關稅後,
可能對肉牛產業造成的衝擊評估報告。(圖/立委郭國文辦
公室提供)
不願具名的屠宰業者說,農業部列出的作法多是民間主動想
辦法找出路,現在卻被農業部拿來當政績,只能說「點點點
」,好像「被割韭菜」;感覺農業部自從缺雞蛋事件後元氣
大傷,現在要選舉了,希望政府能拿出重視產業聲音的誠意
。
對於農業部稱近年輔導業者開發繁殖非乳牛的肉牛品種,但
台南溫體牛大盤商張洪璋說,台南一個月要屠宰1300多頭牛
,幾乎很少遇到非乳牛以外的品種,因非乳牛所需養殖時間
較長,無法因應消費者需求。張說,若農業部有心要解決,
「看是要補助酪農繼續養乳牛,或是要直接從國外進口肉用
的小牛都可以」,但牛隻進口要有大場地檢疫,變數很多。
芸彰牧場負責人、台灣肉牛產業發展協會張志名說,只能希
望政府能盡力維持乳牛數量,屆時不要減少太多。他正和酪
農合作試驗台灣版「F1國產牛」的計畫,因初期收購成本較
高,也希望政府能幫忙。
張志名說,未來若紐西蘭鮮乳零關稅進口,連帶影響國產牛
肉單價提高,國產牛肉勢必要提升品質爭取消費者認同;但
目前國內牛隻屠宰跟分切仍沒有冷鏈環境,和國外相較「差
很多」,許多屠宰場設備都已使用超過40年,希望政府可以
重視。
ETtoday新聞雲
https://www.ettoday.net/news/20231201/2634815.htm
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好神! 報廢地瓜再利用 竟成功養出油花均勻的國產牛
https://tinyurl.com/32s8khu6
吃地瓜與益生菌!台灣培育「 憨吉牛」 肉質媲美Choice、Prime等級
https://tinyurl.com/4kakysn5
※ 編輯: nightwing (118.232.71.174 臺灣), 12/01/2023 19:18:03
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