餐廳名稱：聚豐樓(台灣新知味)(台南三井)子彈列車送餐
地址：台南市歸仁區歸仁大道101號1樓
電話： 06 303 2549
營業時間：11:00-21:30
公休：無
每人平均價位：400-500元
圖文網誌版：https://bo2popo.com/202305-tainan01/
-----------------------------
聚豐樓(台灣新知味)心得(個人意見)
優點：
餐點味道還算不錯，感覺蠻健康養生又不會沒滋沒味。
出餐方式由子彈列車經由軌道把餐點送上桌，小孩會覺得新奇。
素食餐點選擇也蠻多，很適合帶上吃素的長輩或朋友。
缺點：
份量不多，真的要吃飽的話，價位是偏高的。
假日或許人多，入座規則沒說清楚，員工教育訓練可能需要再多加強。
整體出菜偏慢。
聚豐樓(台灣新知味)位置
-----------------------------
聚豐樓位於台南三井outlet-1樓的主題餐廳區，
因為有蒸籠點心類，看似是港式料理為主的店，其實主要是台菜料理。
門面色調清爽，簡約大器。
https://bo2popo.com/wp-content/uploads/20230520142105_35.jpg
聚豐樓(台灣新知味)用餐空間
https://bo2popo.com/wp-content/uploads/20230520142234_69.jpg
雖然很常經過這家，但進來用餐才發現，
原來是有點像藏壽司般的座位方式。
https://bo2popo.com/wp-content/uploads/20230520142229_39.jpg
主要是沿著軌道設置，桌旁會有子彈列車軌道跟旋轉台。
桌旁有熱水開關，醬料跟茶包也都放置桌子側邊。
靠走廊的桌下抽屜則是有提供衛生紙跟餐具。
https://bo2popo.com/wp-content/uploads/20230520142146_2.jpg
原以為是像2F點點心一樣，是以港式料理為主的店，
其實餐點主要是台菜加上港式蒸籠點心類為主。
餐點內不少素食餐點，對於有吃素的人來說，是很好的選擇。
點餐方式之一是掃QR碼線上點餐，
再由子彈列車經由軌道把餐點送上桌。(小孩倒是蠻愛看列車經過)
像壽司店的迴轉台上，上面有小菜運行，(看評價平常日似乎沒開轉台)
主要有黃色盤56元、粉紅盤66元、藍色盤86元三種價位。
https://bo2popo.com/wp-content/uploads/20230520142144_82.jpg
口味上其實比較沒可以挑剔的地方，基本上小孩接受度也高。
但份量不多，真的要吃飽的話，
價位是偏高的，當天吃到快1600元(2大2小，小孩戰力比較低)。
有加收10%的服務費，
但，不知道是不是因為假日人潮比較多，
服務生帶入座也沒解釋(可能是太忙漏掉)吃完的空盤是要放桌邊計算這件事，
讓我們誤以為是要放餐車一起轉回去，感覺員工餐前解說有點訓練不足。
如果什麼都是我們自己動手，會讓人覺得，加收那個服務費好像蠻多餘的。
整體價位認真說不低，但淡色系的塑膠餐盤真的有點廉價感。
(順便跟旋轉台上的盤子對比一下大小份量)
https://bo2popo.com/wp-content/uploads/20230520142156_81.jpg
-----------------------------
聚豐樓(台灣新知味)餐點
新知味什錦炒飯 189元
https://bo2popo.com/wp-content/uploads/20230520142158_85.jpg
看似平淡其實味道還算夠，料算蠻多的，有花枝、蝦、豬肉等等。
乾炒河粉 189元
https://bo2popo.com/wp-content/uploads/20230520142154_51.jpg
用醬油基底下去炒的河粉，吃起來鹹香又夠味。
菌絲蘿蔔糕 98元
https://bo2popo.com/wp-content/uploads/20230520142202_67.jpg
一份三片，裏頭夾帶蘿蔔絲蘿蔔糕吃起來口感軟綿，
還帶點松露的香氣。
松露酥捲 109元
https://bo2popo.com/wp-content/uploads/20230520142215_73.jpg
一份三條，炸得酥脆的表皮內餡有松露跟韭菜絲。
翡翠三星餃 88元
https://bo2popo.com/wp-content/uploads/20230520142205_71.jpg
一籠三顆，是素食，綠色表皮很光亮，
裏頭包了像豆干絲的內餡，味道意外的還不錯。
蟲草杏菇燒賣*2/翡翠三星餃*1 88元
https://bo2popo.com/wp-content/uploads/20230520142230_7.jpg
蟲草杏菇燒賣這道也是素食，燒賣內餡有杏鮑菇跟豆腐的感覺。
照燒比目魚塊 199元
https://bo2popo.com/wp-content/uploads/20230520142212_60.jpg
醬油基底，屬重口味，單吃略鹹，主要是很下飯，魚塊口感很嫩。
果律鮮蝦球 299元
https://bo2popo.com/wp-content/uploads/20230520142211_44.jpg
蝦球炸得酥脆，有別於搭配鳳梨，這邊搭配的是加了美乃滋的各式水過，
整體夠味又頗清爽的。
粉色盤 66元
https://bo2popo.com/wp-content/uploads/20230520142153_26.jpg
豆皮做的涼拌菜，不會辣，很開胃，是清爽的味道。
冷泡茶 66元
https://bo2popo.com/wp-content/uploads/20230520142149_46.jpg
--
我吃.我玩.我記錄..凡走過必留下痕跡
豬小詠的食旅隨行~~
https://bo2popo.com/
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.60.92.15 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1685509646.A.1B4.html