[新聞]《米其林指南》5月新公布 台南有3家店家
《米其林指南》5月新公布 台南有3家店家新入選
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記者林悅/台南報導
國際美食評鑑雜誌《米其林指南》2022年首度納入台南進行評鑑,繼2022年公布的27間必
比登推介店家及17間入選餐廳,2023年1月及3月公布新入選的4家店家,10日公布5月新入
選,台南共3家店家上榜,分別是位於中西區的三好一公道當歸鴨、沙淘宮廟海產及東區
城邊真味炒鱔魚專家,足見台南美食備受肯定。
台南市政府與業者們將持續努力,備戰預計8月舉辦的2023年米其林年度發表,爭取更多
店家上榜!
台南市長黃偉哲表示,在年度的發布會之前,米其林評審員會持續四處搜尋,找到值得加
入指南的新名單,並於每月定期發布。至5月為止,今年共有7家店家新入選,台南美食能
持續被肯定,感謝業者們的努力,成就台南「美食之都」美名。台南即將迎接台南400,
從台灣燈會、台灣設計展到台南400的系列活動,精彩不間斷,歡迎國內外遊客到訪台南
,循著米其林指南的腳步,吃遍台南!
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觀光旅遊局代理局長林國華表示,10日公布的3家新入選店家,「沙淘宮廟海產」提供古
早味台灣菜近60年,每日營業到深夜,是在地老饕消夜好選擇,米其林評審員特別推薦酸
甜滋味的蛋包飯、金黃酥脆的台式炸豬排,以及不含味精的關東煮佐特調醬料。
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「三好一公道當歸鴨」開業超過70年,第2代延續創辦人手藝,以當歸鴨腿麵線最受歡迎
,當歸湯頭溫潤回甘,搭配燉煮至軟嫩溫體菜鴨及保有口感的紅麵線,悠長滋味讓米其林
評審印象深刻。「城邊真味炒鱔魚專家」創立超過50年,招牌炒鱔魚鑊氣十足,酸甜滋味
令人回味再三,米其林亦推薦生炒花枝與鮮美可口的麻油腰花。
台南市觀旅局表示,台南37區還有許多隱藏版的美味餐廳,邀請大家一起來發掘,且觀旅
局每周邀請各區的美食達人,推薦各區特色好味,歡迎請大家持續關注台南旅遊網台南旅
遊紛絲團,掌握台南觀光最新資訊。米其林指南官方網站:https://guide.michelin.com
/tw/zh_TW
原文網址:
https://www.ettoday.net/news/20230511/2497160.htm
#米其林
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