[自家]《塚越七町目》日本炒麵專賣店

看板Tainan作者 (九泉)時間1年前 (2022/09/03 19:06), 1年前編輯推噓30(30推 0噓 12→)
留言42則, 31人參與, 1年前最新討論串1/1
各位台南版的鄉民大家好，家父近期開了一間以日本炒麵為主的炒麵專門店，立志要成 為台南人不想跟觀光客透漏的口袋名單。 日本炒麵屬於「屋台」料理之一，屋台(やたい)類似台灣俗稱的「集市」，在各位回憶 中的日本卡通、動漫裡，頻繁出現的煙火盛典或是夏日祭典場景：在這種能吸引人潮的喧 鬧活動，常常會看見左手一支蘋果糖、右手拿盒章魚燒的景象，這些可以拿在手上邊逛祭 典邊吃的銅板美食便是屋台料理的精髓。 https://i.imgur.com/Bce6yWR.jpg
日本炒麵通常是以鐵板燒的大鐵板，在炒麵上放上大量高麗菜、肉片一併翻炒，並淋上 滿滿的醬汁，四溢的香氣刺激著味蕾，總讓人不由得嚥下一口口水。而老闆從日本學習回 來後，為了避免炒麵的煙霧迷漫整個室內，並希望每一位客人都能平均的享用相同份量的 炒麵，因此改起三個爐子細心調理，還請客人能夠耐心等候。 https://i.imgur.com/gxlRNbQ.jpg
「因為當時的留學生都很窮，當時吃的平價日本炒麵深得我心。」 老闆曾經在東京琦玉縣蕨市的塚越七町目留學，當時的留學生通常都生活得很辛苦。因 此一份平價日本炒麵的美好滋味，對老闆來說特別印象深刻。而後老闆在日本餐廳當上二 廚，學成歸國後，想在台南林森路一角再度呈現當時最深刻的回憶。 老闆的日本炒麵店有以下幾項特點： (1)、因為老闆目前只有一人顧店，包含洗刷鍋子，收錢、盤子，料理…等。除了希望客 人能耐心等候之外；再熱情的老闆，也無暇跟客人聊天，非常適合想安靜品嘗美食又不想 被老闆或服務生盯著享用的客人。 (2)、老闆雖然是日本炒麵職人，但絕對沒有奇怪的職人規矩，想坐著聊天或是滑手機都 隨意，只希望各位享用美食愉悅。 (3)、店內完全採自助式，一份餐點均附上一瓶可樂(未來有考慮新增無酒精啤酒)。老闆 說日本炒麵最過癮的吃法，就是吃一口炒麵，配一口氣泡飲品(可樂是最適合的)。 (4)、本店目前只賣日本炒麵，也沒有其他的口味，非常適合有選擇障礙的您，因為目前 您只有 日本炒麵這個選擇了。 最後老闆將來還會陸陸續續新增不同的日本美食，身為他的孩子，從小吃他的料理長大， 不誇張真的完全沒踩 過雷，真不愧曾是日本餐廳的二廚。有興趣的鄉民朋友，或是礙於疫情影響無法出國的各 位，如果想體驗道地風味日本炒麵，或是想念在日本嘗過的好味道，不妨有空前往造訪品 味。 店面地址：台南市東區林森路一段26號 FB粉專：https://www.facebook.com/profile.php?id=100083323383464 營業時間： （一）-（六）18：00 - 1：00（暫定) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 58.115.172.151 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1662203208.A.3B4.html ※ 編輯: tedyamiekids (42.77.59.143 臺灣), 09/03/2022 19:10:10 ※ 編輯: tedyamiekids (42.77.59.143 臺灣), 09/03/2022 19:11:39
推
09/03 19:15, 1年前 , 1F
上次經過蠻有興趣但上網查都沒資料 原來是還沒開！
09/03 19:15, 1F
之前因為疫情影響而推遲了XD
推
09/03 19:22, 1年前 , 2F
可以放氣泡飲料機吧？
09/03 19:22, 2F
由於目前店內只有老闆一人，所以飲料機會比較難以執行QQ ※ 編輯: tedyamiekids (42.77.59.143 臺灣), 09/03/2022 19:27:47
推
09/03 19:26, 1年前 , 3F
觀望超久！竟然開了！
09/03 19:26, 3F
※ 編輯: tedyamiekids (42.77.59.143 臺灣), 09/03/2022 19:31:19
→
09/03 19:32, 1年前 , 4F
上次經過有看到 有興趣
09/03 19:32, 4F
推
09/03 19:49, 1年前 , 5F
看起來好好吃喔～
09/03 19:49, 5F
推
09/03 19:54, 1年前 , 6F
哇喔！有沒有炒麵麵包呢？
09/03 19:54, 6F
有跟老闆說了，老闆說會陸陸續續推出喔！
推
09/03 19:55, 1年前 , 7F
喔喔，終於開店了嗎，之前在附近上班看招牌掛起來等很久了
09/03 19:55, 7F
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09/03 19:55, 1年前 , 8F
，只是現在改到麻豆工作..去市區要很久=.
09/03 19:55, 8F
推
09/03 19:55, 1年前 , 9F
應該不會日幣當台幣賣吧
09/03 19:55, 9F
目前是售價150，隨餐附贈一瓶小瓶可樂喔。 ※ 編輯: tedyamiekids (42.77.59.143 臺灣), 09/03/2022 20:04:17
推
09/03 20:07, 1年前 , 10F
想吃
09/03 20:07, 10F
推
09/03 20:12, 1年前 , 11F
我朋友已買過，他說一份150附小罐可樂
09/03 20:12, 11F
推
09/03 20:16, 1年前 , 12F
有外帶嗎？
09/03 20:16, 12F
有的，但老闆希望客人都能現場吃到熱騰騰的炒麵，所以會建議客人盡量內用喔！ ※ 編輯: tedyamiekids (42.77.59.143 臺灣), 09/03/2022 20:51:10
推
09/03 20:58, 1年前 , 13F
150是可以接受的價格而且還送可樂，每次經過的時候都會
09/03 20:58, 13F
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09/03 20:58, 1年前 , 14F
多看兩眼看開了沒有
09/03 20:58, 14F
推
09/03 21:35, 1年前 , 15F
先推(2) 沒有奇怪的職人規矩
09/03 21:35, 15F
※ 編輯: tedyamiekids (42.77.59.143 臺灣), 09/03/2022 21:47:41
推
09/03 22:09, 1年前 , 16F
讚耶 晚上開適合我
09/03 22:09, 16F
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09/03 22:20, 1年前 , 17F
需要預約嗎
09/03 22:20, 17F
推
09/03 23:38, 1年前 , 18F
以後可以加大阪燒一起賣嗎？
09/03 23:38, 18F
推
09/04 00:08, 1年前 , 19F
只賣晚上 崩潰QQ
09/04 00:08, 19F
推
09/04 00:33, 1年前 , 20F
有興趣 有機會試試！
09/04 00:33, 20F
推
09/04 00:40, 1年前 , 21F
感覺很棒，希望還能單點白飯。碳水化合物萬歲！
09/04 00:40, 21F
推
09/04 00:42, 1年前 , 22F
09/04 00:42, 22F
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09/04 00:42, 1年前 , 23F
感謝推薦，好好吃
09/04 00:42, 23F
推
09/04 01:42, 1年前 , 24F
看過縣民show 有的地方會配白飯沒錯XD
09/04 01:42, 24F
推
09/04 04:23, 1年前 , 25F
想要炸雞或煎餃
09/04 04:23, 25F
推
09/04 09:49, 1年前 , 26F
汽水用玻璃罐給推 老闆內行人
09/04 09:49, 26F
推
09/04 09:54, 1年前 , 27F
每次經過都很好奇，恭喜開店!
09/04 09:54, 27F
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09/04 10:00, 1年前 , 28F
推文圖看起來好棒
09/04 10:00, 28F
推
09/04 11:36, 1年前 , 29F
份量感覺不多
09/04 11:36, 29F
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09/04 13:08, 1年前 , 30F
09/04 13:08, 30F
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09/04 13:08, 1年前 , 31F
看了影片 覺得份量有點少
09/04 13:08, 31F
推
09/04 14:57, 1年前 , 32F
想吃炒麵麵包
09/04 14:57, 32F
推
09/04 15:14, 1年前 , 33F
這個價位帶蠻緊繃的 有一點尷尬
09/04 15:14, 33F
推
09/05 12:54, 1年前 , 34F
價格很尬
09/05 12:54, 34F
推
09/05 21:30, 1年前 , 35F
09/05 21:30, 35F
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09/05 21:30, 1年前 , 36F
超好吃！值回票價，下次會再訪
09/05 21:30, 36F
推
09/05 22:00, 1年前 , 37F
份量多一點就完美了
09/05 22:00, 37F
推
09/06 21:07, 1年前 , 38F
今天去嚐鮮，好吃，但份量女生吃剛好，男生會吃不飽，但因
09/06 21:07, 38F
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09/06 21:07, 1年前 , 39F
為算重口味，吃多會膩，希望未來有其它小物可以單點~
09/06 21:07, 39F
推
09/07 19:59, 1年前 , 40F
今天跑去吃了覺得味道相當不錯，和之前去日本玩時吃的
09/07 19:59, 40F
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09/07 19:59, 1年前 , 41F
味道差不多，但是因為整體蠻鹹的所以吃到後面覺得還是
09/07 19:59, 41F
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09/07 19:59, 1年前 , 42F
要有一些配菜來中和一下味覺哈哈
09/07 19:59, 42F
※ 編輯: tedyamiekids (223.138.113.37 臺灣), 09/08/2022 20:25:39
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