[新聞]消保會抽驗50冰店 裕成、泰成腸桿菌超標
摘要:
裕成水果冰店表示,他們的清冰就是牛奶冰,
冰塊則是由其他廠商處購買。消保會當日將該店冰品送驗後,
檢驗報告顯示腸桿菌超標3800倍,數字相當離譜,
讓人不禁懷疑是否冰塊源頭已受汙染。
https://www.ettoday.net/news/20220804/2309123.htm
消保會抽驗50冰店衛生 台南名店裕成、泰成上榜!最扯超標3800倍
https://cdn2.ettoday.net/images/6491/d6491624.jpg
▲消保會購買冰品抽樣檢驗,發現台南一家排隊名店腸桿菌超標3800倍。(圖/記者許宥
孺攝)
記者許宥孺/高雄報導
酷暑難耐,不少民眾都會吃冰一解暑氣。台灣消費者保護協會自7月起,抽驗南高屏共50
家冰品店,發現共有10家冰店衛生不及格。驚人的是,這10家冰店幾乎都是網路極具人氣
的排隊名店,其中台南裕成水果冰店販售的牛奶冰,腸桿菌超標3800倍,讓消保會不禁感
嘆:「業者良知在哪裡?難道台灣人都是鐵胃?」
近日冰品店生意強強滾,台灣消費者保護協會自7月11日起,陸續扮演消費者角色,至台
南、高雄、屏東共50家知名冰店進行冰品衛生取樣,並於購買當日就直送SGS實驗室檢驗
。
▲台南知名網紅冰店赫見腸桿菌超標3800倍。(圖/消保會提供)
▲台南知名網紅冰店「裕成水果冰店」赫見腸桿菌超標3800倍。(圖/消保會提供)
此次採買檢驗冰品計屏東10件、台南15件、高雄25件,總共50件。檢驗結果屏東10件全數
合格,台南15件中有5件不合格,高雄25件中有5件不合格。
台灣消費者保護協會執行長徐邦瀚指出,今年因為衛生法規更動,除了檢驗科目的菌種範
圍更廣以外,冰品衛生檢驗的區分也更嚴謹。例如抽驗一碗八寶冰,以往可以含料整碗送
至SGS檢驗,今年卻是嚴謹的需要分別檢驗,也就是說一碗八寶冰中的八寶料與清冰須分
別以不同法規標準進行檢驗,此次消保會以檢驗「清冰」為主。
▲台灣消費者保護協會執行長徐邦瀚。(圖/記者許宥孺攝)
▲台灣消費者保護協會執行長徐邦瀚。(圖/記者許宥孺攝)
徐邦瀚說,此次檢驗項目以「清冰」為主,不過當日台南裕成水果冰店表示,他們的清冰
就是牛奶冰,冰塊則是由其他廠商處購買。消保會當日將該店冰品送驗後,檢驗報告顯示
腸桿菌超標3800倍,數字相當離譜,讓人不禁懷疑是否冰塊源頭已受汙染。
而另一家則是台南泰成水果冰店,消保會前往購買的時候,向店家表示希望冰與料分開包
裝要外帶,然而店家拒絕將冰與料分開,所以此件是以冰與料混合的方式去檢驗的對照組
,結果檢出腸桿菌超標26倍。消保會指出,這個對照組的檢驗結果也希望可提醒消費者,
店家放置於旁的配料,挑選時應注意擺放地點乾淨衛生且盡量不要點購擺放過久的配料,
非現切的水果配料亦然。
▲台灣消費者保護協會醫事專業委員、小兒感染科醫師林庭逸。(圖/記者許宥孺攝)
▲台灣消費者保護協會醫事專業委員、小兒感染科醫師林庭逸。(圖/記者許宥孺攝)
小兒感染科醫師林庭逸表示,過去冰品是檢測大腸桿菌,因應檢測法規更動,今年檢驗菌
種更多,一旦檢驗超標,代表食品原料、製作、運送、儲存、製程出狀況。雖然台灣人對
於大感桿菌有耐受性,運氣不好僅是上吐下瀉、嘔吐不適,但若不幸吃到致病菌種,恐引
起高燒、脫水,甚至引起敗血症致死。
▲台灣消費者保護協會執行長徐邦瀚(圖左)、台灣消費者保護協會常務理事蔡昌學。(圖
/記者許宥孺攝)
▲台灣消費者保護協會執行長徐邦瀚(圖左)、台灣消費者保護協會常務理事蔡昌學(圖右)
。(圖/記者許宥孺攝)
專科醫師蔡昌學表示,若驗出沙門氏桿菌,可能造成旅行者腹瀉,症狀輕微的話,可能是
腹瀉,但嚴重的話恐導致脫水,「台灣人多數有耐受性,但若疫情解封,外國人來到台灣
美食王國,吃到名店冰品卻導致感染,這會是國門顏面損失」。
▲律師黃柔雯。(圖/記者許宥孺攝)
▲律師黃柔雯說明抽驗結果。(圖/記者許宥孺攝)
律師黃柔雯表示,根據《食品安全衛生管理法》第38條,衛福部公告腸桿菌科檢驗方式,
過程是非常嚴謹,其中台南一家知名冰店腸桿菌超標3800倍,依法令限期改善,若複查未
通過則可處3萬致300萬元罰鍰。
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