[食記][柳營] 露水雞。鄉野小路間的意外美食

看板Tainan作者designW時間2年前 (2022/01/12 17:29)推噓7(8推 1噓 11→)

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餐廳名稱：柳營》露水雞地址：台南市柳營區旭山里山子腳10鄰21之25號(縣道165號23K處) 電話：(06)623-1799 營業時間：10:30-14:00/17:00-19:30 公休：週一公休每人平均價位：350元圖文網誌版：https://bo2popo.com/202201-ta04/ 話說這家露水雞可是誤打誤撞發現的在地名店。讓我老公讚不絕口，直誇有機會下次還要再來。元旦連假，不想出遠門人擠人，想說帶小孩鄰近的區域走走，往仙湖農場的途中發現這間很多人排隊的店。 https://bo2popo.com/wp-content/uploads/20220111111041_53.jpg

看似簡陋的鐵皮屋，加上偌大的招牌只寫了大大的「露水雞」三字，讓人燃起無限的好奇心。google了一下才發現還蠻多人推薦的，就決定回程時再來用餐。後來發現，輸入地址會找不到地方，直接設「柳營露水雞」就可以了。店外只有畫幾格停車格，很快就滿格，基本上道路兩旁也都可以停車。晚餐時間5點開始營業，我們約莫5點半左右到達，竟然已經客滿。生意真的是出乎意料外的好，基本上到了就先拿點餐單，劃記完後拿給門口小哥後就等著安排座位入座。用餐規則不少： 1.假日需現場候位，不接受訂位。 2.現場請等候安排座位，勿直接入內佔位。(人要全到才能入座) 3.店內無販售酒精性飲料。 4.寵物請勿進入餐廳。 5.餐廳內全面禁菸。基本上這些規定都還算蠻可以，尤其是第二點，我覺得非常好，反正就是按順序等座位也比較公平。服務態度算可以，基本上臉酷酷的櫃台小哥已經算是裡面最親切的，我家以前也開過餐廳，倒是能理解忙起來的時候總是會忘記笑容。 https://bo2popo.com/wp-content/uploads/20220111110920_13.jpg

店內用餐空間不算大，約莫8~9張圓桌，有些桌距很近，相鄰的椅子會撞椅子，坐起來是蠻擁擠的。餐具的部份在入口處自取，不過湯匙要另外跟櫃台阿姨取用。這家「柳營露水雞」除了當家「雞」料理外，也有一些熱炒、湯跟炸類，雖然這一波漲價潮價錢也有些許調漲，但整體看來價位也還算親民。基本上東西好吃，價錢平實，就是可以吸引人再訪。茄餅 120元 https://bo2popo.com/wp-content/uploads/20220111111023_33.jpg

聽說是招牌菜，不少人推薦，其實有分大小份，當天以為是像餅那樣所以就大膽的點了大份(8塊)，上桌後的份量有讓我小傻眼，吃不完只能打包，打包回去後用氣炸鍋加熱還是會一樣好吃。用茄子包住加了滿滿蔥的絞肉下去炸，外酥內嫩，茄餅本身似乎沒怎麼調味，但沾了附加的胡椒粉熱熱吃十分美味。山豬肉 120元 https://bo2popo.com/wp-content/uploads/20220111110958_67.jpg

這也是很下飯的一道，徹底征服我家兩個小歪嘴雞的胃口。表面裹著沙茶，炒得微焦的山豬肉口感不會過硬，十分入味。薑絲大腸 130元 https://bo2popo.com/wp-content/uploads/20220111110954_48.jpg

切成片狀的大腸會洗得很乾淨，帶點微酸又不會太酸的滋味超級下飯。加了不少新鮮蚵仔的蚵仔蛋，外皮煎的恰恰，外酥內軟也很不錯。白飯 $10元/碗飯不是很大一碗，不過粒粒分明，當天我們(2大2小)總共吃7碗飯也真的是餓太久，也能說是飯好吃。枸尾雞湯 380元 https://bo2popo.com/wp-content/uploads/20220111111018_4.jpg

最讓我老公讚不絕口的莫過於是這個雞湯。以雞為招牌，想當然應該要點個”雞”，聽說白斬雞也不錯，但怕量太多吃不完就不敢多點。枸尾雞湯內除了枸杞，加的是新鮮的枸尾草，肉量約莫有半雞左右，雞肉肉質Q彈而不乾柴，店家有提供自製沾醬，湯喝起來很爽口，因為吃不完打包回家，加熱後越熬湯頭越是甘甜，讓人回味無窮。炒高麗菜 70元 https://bo2popo.com/wp-content/uploads/20220111111037_63.jpg

原本是想點菠菜的，想想吃點大魚大肉還是要來點蔬菜綜合一下。高麗菜口感爽脆，調味鹹淡適中。排骨酥 100元 https://bo2popo.com/wp-content/uploads/20220111111040_63.jpg

似乎是用紅糟調味的排骨酥，沒有骨頭，很適合小孩，不過可能是因為吃飽才上的菜，總覺得味道沒有其他道菜來的讓人驚喜。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.60.92.15 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1641979781.A.CE9.html

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BESTEVAN

01/12 17:45, 2年前 , 1^F

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sept1

01/12 18:00, 2年前 , 2^F

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BATISTA14

01/12 18:31, 2年前 , 3^F

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