[食記][中西] 福昇小食

看板Tainan作者JeremyKSKGA (Jeremy以食為天)時間2年前 (2021/12/28 12:32)推噓4(9推 5噓 2→)

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圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/231487612 福昇小食地址：台南市中西區國華街三段161號電話：(06) 223-6229 營業時間：每天 11:00~20:00 FB粉專：https://pse.is/3u959j MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/GSFkniTDlo 12/15(三)那天有位好久不見的好友來台南玩，當天晚上下班後我們就相約見面。由於他想吃在地小吃，於是我們就選在國華街上的「福昇小食」吃晚餐。「福昇小食」是已經有50多年歷史的小吃店，主打的鱔魚意麵是嚴選進口野生鱔魚大火快炒現點現做的，除此之外還有供應花枝意麵以及各湯品等。到這家用餐才發現原來這家曾被「食尚玩家」報導過哩！ https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1639970539-3694887263-g_l.jpg

乾炒鱔魚意麵 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1639970539-2286631535-g_l.jpg

鱔魚給的挺大塊的而且份量多，跟洋蔥、蒜頭、青蔥拌炒過，鱔魚口感相當Q彈又脆，魚肉本身挺緊實的又帶彈性，醬汁味道酸酸的帶點微甜。意麵吸收滿滿醬汁很入味。鱔魚意麵(羹) https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1639970538-330749118-g_l.jpg

羹湯的酸味較重一點，勾芡不會很濃稠。花枝意麵(羹) https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1639970539-4138193989-g_l.jpg

花枝也相當新鮮， Q彈又脆帶有嚼勁味道鮮美。國華街上永樂市場實在超多小吃，「福昇小食」是其中一間很不錯的選擇，這家的鱔魚意麵和花枝意麵都蠻好吃的。吃完後我們後來要到隔壁的「修安扁擔豆花」吃豆花，接著在海安路、神農街和河樂廣場逛逛，難得能在下班後還能度過輕鬆悠閒又愜意的一晚。XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.147.44 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1640665950.A.6BC.html

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Alphaplus

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ptk9811107

12/28 13:10, 2年前 , 2^F

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minicow26

12/28 13:24, 2年前 , 3^F

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