[食記] 台南阿霞飯店

看板Tainan作者aner時間2年前 (2021/11/13 16:35)推噓-3(5推 8噓 5→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1XZtXa27 ] 作者: aner () 看板: Food 標題: [食記] 台南阿霞飯店時間: Sat Nov 13 16:33:36 2021 無音樂圖文網誌版 https://wanwanr9.pixnet.net/blog/post/354358234 == 餐廳名稱：阿霞飯店消費時間：2011年/11月地址：台南市中西區忠義路二段84巷7號電話： 06 222 4420 == 疫情之後出的最遠的差差不多就是去台南了最有名的餐廳應該就是阿霞了感覺好像是台南的宴客標配阿霞飯店主要是台菜為主之前也蠻多觀光客或旅行團會去不知道當地人的評價如何? 我們這次是在二樓用餐餐廳的電視循環播放阿霞老闆跟第二代上TVBS看板人物的訪問片段應說今天的菜很豐盛快來看看吧 [迎賓烏雲參品] 台菜的代表前菜應該就是烏魚子了吧這真的切的算是厚片的 [招牌手路六品] 六道招牌前菜拼成的拼盤軟絲、大腸頭、豬肝捲和泡菜之類的前菜就很豐盛了這道在菜單上沒有可能是招待的蔬菜類我發現台南的合菜都喜歡把菜色用勾芡的方式料理來幾次都發現湯湯水水的菜好多 [樹子蒸紅鰷斑] 肉質很細又很新鮮而且肉也很多但當然也要小心魚刺服務生會幫忙分菜方便多了 [紅燒頂級鮑魚] 本來以為是佛跳牆但湯頭比佛跳牆清許多不變的是裡頭有好好吃的排骨 [特製紅蟳米糕] 聽說米糕是阿霞飯店招牌再加上有滿滿蟹黃的大紅蟳米糕也很濕潤但不黏真的好吃 [四寶清燉大翅] 嗯因為已經蠻飽了再加上平常不喜歡翅類的東西這個就pass了 [櫻蝦醬炒帶子] 很漂亮的一道菜帶子是一種貝類一大盤超級澎湃非常鮮美 [鮮路清蒸龍蝦] 這應該是今天每個人的大主菜啦超大尾的龍蝦但可惜今天有點處理的太老肉質有點偏硬了 so sad.. 聽說這是後來追加的砂鍋鴨好像也是阿霞的名菜友人都讚不絕口但因為已經吃到尾聲相當飽了我自己是無福消受 [阿霞經典甜湯] 留肚子就是為了最後的甜湯啦果然真的沒讓我失望晶瑩剔透的各式甜品而且！有芋頭就給過啊還有杏仁凍也都好好吃啊怪不得主人家說甜點是必吃的大推看了一下官網介紹阿霞飯店在1940年成立等於現在已經是81年的老店了怪不得已是台南的標誌之一也是有相當代表性的宴客首選了 -- 來加入「美食是努力工作的附產品」FB粉絲團美食資訊即時通 http://www.facebook.com/tallwanwan -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.59.207 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1636792420.A.087.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: aner (101.10.59.207 臺灣), 11/13/2021 16:35:40

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iamcnc

11/13 16:42, 2年前 , 1^F

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推

jiern

11/13 16:44, 2年前 , 2^F

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jiern

11/13 16:48, 2年前 , 3^F

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