[食記][北區] 中華そば寶來軒

看板Tainan作者JeremyKSKGA (Jeremy以食為天)時間2年前 (2021/11/03 20:37)推噓6(10推 4噓 2→)

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圖文網誌：https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/231200125 中華そば寶來軒地址：台南市北區公園南路206號電話：0989294439 營業時間：每天 11:30~14:00、17:30~20:00 FB粉專：https://www.facebook.com/soba2017 MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/fyjcwWhoon 台南市公園南路上有一間高人氣日式拉麵店「中華そば寶來軒」，主打濃厚系豚骨拉麵，每天都有很多排隊人潮。據說這家跟已經搬到育德路上的「豚骨家」是關係企業。我在10/15(五)那天晚上到「中華そば寶來軒」用餐，排了40分鐘才入座呢！店裡充滿日式復古風格，牆上貼了許多舊式日本電影海報、廣告海報等，天花板上掛了好幾幅日本國旗以及一盞日式燈籠。有設置幾張桌型座位人多時可併桌，半開放式廚房前也有一排吧台座位。這家的菜單 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1634388395-912638664-g_l.jpg

點餐方式為使用點餐機點餐和結帳特製博多豚骨拉麵 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1634388395-278431636-g_l.jpg

這家的豚骨湯頭是經過18小時熬煮而成的，溫潤而且味道相當濃厚鹹度不高，麵條是細直麵，口感細滑順口又容易吸附湯汁。配料有一大片叉燒肉、溏心蛋、兩片海苔、蔥花、木耳等，叉燒肉肥瘦適中肉質軟嫩不柴。濃厚中華そば https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1634388397-3528042982-g_l.jpg

豚骨加雞骨熬製的湯頭再加入醬油調味，濃厚又帶有醬油鹹香。同型朋友的麵條選擇粗麵，口感相當Q彈。熊本拉麵 https://pic.pimg.tw/jeremyckt2/1634561618-818454528-g_l.jpg

濃厚豚骨湯頭加入黑香油提味，讓味道層次更為提升。回到台南總算得以造訪「中華そば寶來軒」這間高人氣拉麵店，這家的湯頭濃厚不死鹹風味佳，麵條口感無論是細麵和粗麵都不錯，整體印象挺好的。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.227.171.215 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1635943058.A.3E1.html

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lungyu

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n0029480300

11/03 21:02, 2年前 , 2^F

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clywin123

11/03 21:24, 2年前 , 3^F

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