[新聞] 台南80年老飯店 盼政策扶助將台灣小吃行銷國際

看板Tainan作者 (oylq2000)時間2年前 (2021/10/24 12:28), 編輯推噓5(13推 8噓 22→)
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媒體來源：自由時報 記者署名：王捷 新聞標題：台南80年老飯店 盼政策扶助將台灣小吃行銷國際 新聞內文： 〔記者王捷／台南報導〕各大企業推出優惠搶攻5倍券市場，不過中小企業反映難以受到5 倍券的振興，各地政府為此推出小額消費券振興市場，不過台南80年的台菜代表「阿霞飯 店」老闆吳健豪說，短期內國際消費者難以回流，但危機是轉機，為把產品送到國外，開 發了鱔魚意麵、紅蟳米糕等台菜代表冷凍包，中小企業更需要是扶助政策，以政策媒合國 外的代理業，讓台灣的小吃能送到國際。 有中小企業者認為，以消費行為來看，多數消費者會用5倍券購買平時捨不得消費的產品 ，雖然政府鼓勵業者可推出消費券促銷方案來振興市場，但在疫情間，大型、連鎖企業比 起中小企業更有成本度過消費低潮的寒冬，也更有資源推出促銷方案，最近因為疫情減緩 市場回穩，但中小企業者難以感受到消費券帶來的振興。 阿霞老闆吳健豪說，台南市以小吃、觀光著稱的城市，許多小店也都推出食品宅配，但只 限於國內，事實上台南有許多國際觀光客市場，只是在疫情期間難以回流，其實政府不一 定要思考如何因應中小企業開發小額消費券，應該利用這個危機來設計扶助政策，開發國 貿市場，尤其台南的城市行銷與小吃密不可分，最適合以食品行銷到國際。 阿霞飯店是台南台菜的代表，創立有80年，紅蟳米糕、鱔魚意麵是經典桌菜，吳健豪砸大 錢買急速冷凍機，將經典菜色急速冷凍，目前以副品牌「錦霞樓」宅配方式接受訂單，只 是如果要把產品賣到國際，第一接受的挑戰就是，台菜9成都有用到豬肉，不管是蝦捲的 豬油網、炒菜的豬油，都跟台灣豬有關，雖然台灣在國際上解除了口蹄疫名單，但部分消 費者對台灣豬仍缺乏信心。 吳健豪說，對日本來說，阿霞飯店的產品如同精品，每次日本的旅遊雜誌講到台南一定會 提到「阿霞」，對日本來說「阿霞」等於讓日本觀光客聯想到台南，品牌有一定的追隨者 ，只是，大多中小企業沒有國際行銷的經驗，也不曉得該怎麼做，如果有扶助政策，協助 業者開啟國貿大門，對行銷城市、台灣都有幫助。 新聞連結： https://news.ltn.com.tw/news/Tainan/breakingnews/3713714 阿霞飯店是台南台菜的代表，創立有80年， 紅蟳米糕、鱔魚意麵是經典桌菜，真讚。 -- http://blog.udn.com/ccpou/article -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.230.210.218 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1635049682.A.803.html
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10/24 12:33, 2年前 , 1F
這一兩年我的感覺就是台南小吃越來越貴！
10/24 12:33, 1F
噓
10/24 12:52, 2年前 , 2F
難吃得要死又貴是要政策助自殺嗎？
10/24 12:52, 2F
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10/24 12:52, 2年前 , 3F
以為在地沒人吃拿出國就有人吃逆
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10/24 13:05, 2年前 , 4F
國貿商跟行銷商這麼多，自己不想花錢經營通路，卻希望政
10/24 13:05, 4F
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10/24 13:05, 2年前 , 5F
府補助、扶植，邏輯有問題
10/24 13:05, 5F
推
10/24 13:05, 2年前 , 6F
80年前你們是靠台南人做起來的 為什麼現在台南人不願
10/24 13:05, 6F
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10/24 13:05, 2年前 , 7F
上門 先檢討一下自己好嗎
10/24 13:05, 7F
噓
10/24 13:09, 2年前 , 8F
政府幫忙行銷，對其他台南居民有什麼幫助？
10/24 13:09, 8F
推
10/24 13:10, 2年前 , 9F
不是不願上門 限時用餐二小時 嚇跑一堆老客人
10/24 13:10, 9F
噓
10/24 13:11, 2年前 , 10F
如果市府真的投入資源，反而有圖利特定廠商之嫌了
10/24 13:11, 10F
推
10/24 13:11, 2年前 , 11F
吃到飽無限量取食限時用餐可以理解
10/24 13:11, 11F
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10/24 13:11, 2年前 , 12F
單點用餐還在限時二小時 同時的錢不如選別家
10/24 13:11, 12F
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10/24 13:15, 2年前 , 13F
大概率宅配賣不好，飯店生意也下滑，出來演個巨嬰+再
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10/24 13:15, 2年前 , 14F
宣傳一下，加減救。
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10/24 13:15, 2年前 , 15F
宅配賣國外勒…有看過什麼冷凍熟食從國外宅配進來的嗎
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10/24 13:15, 2年前 , 16F
？就算有比例多還是少？講幹話最會。
10/24 13:15, 16F
噓
10/24 13:16, 2年前 , 17F
哎～ 這
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推
10/24 13:17, 2年前 , 18F
阿霞飯店不是今年初易主了嗎？
10/24 13:17, 18F
推
10/24 13:22, 2年前 , 19F
學鴻x牛肉哭一哭就有人來幫了
10/24 13:22, 19F
推
10/24 13:30, 2年前 , 20F
先米其林得獎再來說
10/24 13:30, 20F
噓
10/24 13:57, 2年前 , 21F
不然收一收？能做紅蟳米糕的不只有阿霞
10/24 13:57, 21F
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10/24 14:04, 2年前 , 22F
賺錢有分給大家嗎？憑什麼政府補助你發財
10/24 14:04, 22F
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10/24 14:04, 2年前 , 23F
商人財團一副社會國家欠他們的
10/24 14:04, 23F
推
10/24 14:41, 2年前 , 24F
這種事不是該店家砸錢投資嗎？
10/24 14:41, 24F
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10/24 14:58, 2年前 , 25F
到底這種事關納稅人什麼事要政府來救？
10/24 14:58, 25F
噓
10/24 15:16, 2年前 , 26F
老套起手式：政府倘不補助，不排除出走到西臺灣
10/24 15:16, 26F
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10/24 15:36, 2年前 , 27F
不好吃了嗎？推文好兇
10/24 15:36, 27F
推
10/24 16:55, 2年前 , 28F
阿霞賺那麼多
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推
10/24 16:56, 2年前 , 29F
10/24 16:56, 29F
推
10/24 17:28, 2年前 , 30F
台南不需要任何政策
10/24 17:28, 30F
推
10/24 18:49, 2年前 , 31F
幫忙行銷宣傳我覺得不是不行，日本人到現在還是很愛帶著旅遊書
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10/24 18:49, 2年前 , 32F
但這次5倍券說真的綁數位變成很難幫到小店家也是個問題
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10/24 18:50, 2年前 , 33F
好食券整個變相拉人去大型百貨消費
10/24 18:50, 33F
噓
10/24 20:31, 2年前 , 34F
阿霞之前買年菜外帶超難吃，我懷疑是外包廠商煮的
10/24 20:31, 34F
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10/24 21:33, 2年前 , 35F
請台南所有的小吃業者通通先開發票再來談補助好嗎
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10/24 23:04, 2年前 , 36F
沒實力就包包起來整天在要人民納稅錢。
10/24 23:04, 36F
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10/24 23:54, 2年前 , 37F
笑死，搞到現在台南人不愛吃，怪誰？要不要好好想一
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10/24 23:54, 2年前 , 38F
想問題在哪裡？
10/24 23:54, 38F
推
10/25 00:09, 2年前 , 39F
真正好吃的，很多都難經營
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10/25 00:36, 2年前 , 40F
這間店再這樣搞下去，包起來也只是早晚的事，不過前輩留
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10/25 00:36, 2年前 , 41F
下的資產應該還夠揮灑好一陣子
10/25 00:36, 41F
推
10/25 00:44, 2年前 , 42F
包起來、包起來、通通包起來XD 哈哈～
10/25 00:44, 42F
噓
10/25 01:22, 2年前 , 43F
不轉型 繼續守舊 繼續那種態度 那就準備被淘汰吧
10/25 01:22, 43F
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