[新聞] 台南小吃爆危機！3大美食恐就此絕跡

看板Tainan作者 (勤樸)時間3年前 (2021/02/01 22:04), 編輯推噓4(8推 4噓 9→)
留言21則, 16人參與, 3年前最新討論串1/1
※ [本文轉錄自 cjol 信箱] 作者: lightmydog () 看板: Gossiping 標題: [新聞] 台南小吃爆危機！3大美食恐就此絕跡 時間: Sat Jan 30 03:23:16 2021 https://www.chinatimes.com/realtimenews/20210129000048-260405?chdtv 台南小吃爆危機！3大美食恐就此絕跡 達人曝主因：報應來了 中時新聞網 林毅 有美食之都的府城台南，近日卻爆發小吃危機，不少名店突然宣布拉下鐵門，無限期停止 營業，其中鱔魚、火燒蝦、汕頭魚麵更是可能就此絕跡，讓許多人錯愕。對此有達人點出 原因，直呼「哪天台南美食沒得吃了，就算是起碼的報應了」。 名嘴「魚夫」26日在臉書《臺南 TODAY》PO文「正視台南美食危機」，他指出，台南老字 號汕頭魚麵近日無預警拉下鐵門，貼出公告「因貨源不足，即日起結束營業」，讓不少饕 客晴天霹靂。 「魚夫」說，大家俗稱的狗母魚對台南美食是不可或缺的食材，知名的魚麵就是狗母魚肉 所製成。不僅魚麵、魚冊外，狗母魚還是牛頭牌沙茶醬的重要原料，但狗母魚早就面臨苦 無貨源的窘境，從前在大陸西南沿海還能大量捕捉，後來到東南亞去找尋，甚至遠至印度 及巴基斯坦，還得在漁季裡補足當年度魚貨。 「魚夫」表示，不只狗母魚，炒鱔魚一樣面臨貨源不足問題，他指出，台灣土地汙染嚴重 ，有潔癖的野生鱔魚逐漸無法生存而滅絕，但養殖方面又有困難，曾有業者透露，南洋的 鱔魚沒經過冬眠，不會好吃，用養殖的無法吃出美味，但大陸的鱔魚雖然美味彈牙，但一 分錢一分貨，早早就先被大餐廳挑走。 除此之外，火燒蝦命運也跟炒鱔魚類似，在貨源短缺的情況下，有店家不願意使用其他蝦 子代替，深怕砸掉自己經營多年的招牌，乾脆拉下鐵門休息。「魚夫」說，火燒蝦的短缺 ，影響的不只肉圓和蝦仁炒飯，還包括了使用火燒蝦殼熬煮高湯的台南擔仔麵，以及著名 的台南蝦捲都大受影響。 「魚夫」文末表示，台灣人不愛惜地球，汙染生存的土地，哪天台南美食沒得吃了，就是 起碼的報應了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.225.239.65 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1611948199.A.F71.html
推
01/30 03:24, 3年前 , 1F
好險我都吃牛排
01/30 03:24, 1F
噓
01/30 03:26, 3年前 , 2F
最後一句明顯講幹話
01/30 03:26, 2F
噓
01/30 03:26, 3年前 , 3F
台南乖乖吃糖就好 扯三小美食
01/30 03:26, 3F
→
01/30 03:26, 3年前 , 4F
只有台灣人不愛惜環境嗎。
01/30 03:26, 4F
推
01/30 03:27, 3年前 , 5F
也不喜歡爐渣啦
01/30 03:27, 5F
推
01/30 03:28, 3年前 , 6F
沒想到魚夫是注重環保的人 還是這只是黨意？
01/30 03:28, 6F
推
01/30 03:28, 3年前 , 7F
好煩喔 還以為是捕魚的
01/30 03:28, 7F
→
01/30 03:29, 3年前 , 8F
南高屏人種隨便吃不就好了
01/30 03:29, 8F
推
01/30 03:29, 3年前 , 9F
拒吃海鮮很久了 本來食慾這慾望很容易降低
01/30 03:29, 9F
推
01/30 03:33, 3年前 , 10F
爐渣
01/30 03:33, 10F
推
01/30 03:34, 3年前 , 11F
沒糖了你再來擔心台南吧 台南不需要你擔心
01/30 03:34, 11F
噓
01/30 03:35, 3年前 , 12F
南部
01/30 03:35, 12F
噓
01/30 03:36, 3年前 , 13F
恐三小啦？
01/30 03:36, 13F
推
01/30 03:45, 3年前 , 14F
台南都產爐渣米了
01/30 03:45, 14F
推
01/30 03:53, 3年前 , 15F
台南人可以創新的美食，爐渣米糕之類的
01/30 03:53, 15F
推
01/30 03:59, 3年前 , 16F
這篇文我比較擔心牛頭牌沙茶醬
01/30 03:59, 16F
→
01/30 04:05, 3年前 , 17F
這位外來移民台南女婿 就是把台南美食炒作起來的元凶
01/30 04:05, 17F
→
01/30 04:10, 3年前 , 18F
哪有差 吃的東西那麼多可取代性太高
01/30 04:10, 18F
噓
01/30 04:47, 3年前 , 19F
安靜！台南人吃爐渣就好了
01/30 04:47, 19F
噓
01/30 05:38, 3年前 , 20F
吃個東西也要情緒勒索，可憐哪爐渣市民
01/30 05:38, 20F
推
01/30 05:51, 3年前 , 21F
想太多 這樣美食就叫絕跡?
01/30 05:51, 21F
噓
01/30 06:11, 3年前 , 22F
臺南人不吃這些生物不是對地球更好嗎？
01/30 06:11, 22F
推
01/30 06:20, 3年前 , 23F
不會吃豬哦....
01/30 06:20, 23F
推
01/30 06:37, 3年前 , 24F
沒有這些就吃龍蝦啊!
01/30 06:37, 24F
→
01/30 06:37, 3年前 , 25F
其實齁，會用狗母魚跟火燒蝦是因為它們是便宜料
01/30 06:37, 25F
噓
01/30 06:54, 3年前 , 26F
啊我都吃西餐，沒差
01/30 06:54, 26F
噓
01/30 06:57, 3年前 , 27F
蛤
01/30 06:57, 27F
推
01/30 07:05, 3年前 , 28F
阿就不要吃啊，要愛護環境又要人吃美食，邏輯死啦
01/30 07:05, 28F
推
01/30 07:10, 3年前 , 29F
民主聖地搞到沒有美食小吃 哈哈
01/30 07:10, 29F
推
01/30 07:17, 3年前 , 30F
吃兔兔救地球
01/30 07:17, 30F
推
01/30 07:17, 3年前 , 31F
老實說，我不知道狗母魚是啥玩意
01/30 07:17, 31F
推
01/30 07:22, 3年前 , 32F
我還以為是萊豬 爐渣米跟核食
01/30 07:22, 32F
推
01/30 07:27, 3年前 , 33F
還有爐渣撐場 別慌
01/30 07:27, 33F
噓
01/30 07:29, 3年前 , 34F
不會吃爐渣嗎？
01/30 07:29, 34F
→
01/30 07:40, 3年前 , 35F
台南還有爐渣米啊
01/30 07:40, 35F
噓
01/30 07:41, 3年前 , 36F
誰？
01/30 07:41, 36F
噓
01/30 07:45, 3年前 , 37F
中時記者別忘記自己也是生活在地球上，人類破壞地球生
01/30 07:45, 37F
→
01/30 07:45, 3年前 , 38F
態環境，不就講廢話。
01/30 07:45, 38F
→
01/30 07:45, 3年前 , 39F
難不成中時記者非人類生物？
01/30 07:45, 39F
推
01/30 08:02, 3年前 , 40F
台灣小小2000萬人口 漁業掠奪全球第2,第1是隔壁中國
01/30 08:02, 40F
噓
01/30 08:46, 3年前 , 41F
原來台灣對世界影響這麼大
01/30 08:46, 41F
推
01/30 08:56, 3年前 , 42F
不重視資源保育 漁產都吃光了
01/30 08:56, 42F
→
01/30 08:58, 3年前 , 43F
爐渣米 萊豬滷肉 糖 還有啥
01/30 08:58, 43F
推
01/30 09:00, 3年前 , 44F
改用爐渣看看美不美味
01/30 09:00, 44F
噓
01/30 09:37, 3年前 , 45F
這麼偉大喔 吃爐渣吧
01/30 09:37, 45F
→
01/30 10:00, 3年前 , 46F
水管的片都不敢開評論了是在講什麼美食
01/30 10:00, 46F
推
01/30 10:59, 3年前 , 47F
垃圾漁民
01/30 10:59, 47F
噓
01/30 16:16, 3年前 , 48F
北部人乖乖待在北部吃噴就不會貨源不足了
01/30 16:16, 48F
推
01/30 22:28, 3年前 , 49F
蛤 結語公三小
01/30 22:28, 49F
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: cjol (119.14.169.93 臺灣), 02/01/2021 22:04:11
噓
02/01 22:37, 3年前 , 50F
騎馬有報應那騎就電動車還比較環保
02/01 22:37, 50F
推
02/01 22:56, 3年前 , 51F
魚都被釣客釣光了
02/01 22:56, 51F
推
02/01 23:07, 3年前 , 52F
台灣漁民 世界有名。的爛
02/01 23:07, 52F
推
02/01 23:10, 3年前 , 53F
我都吃有萊的牛 未來還要等萊豬
02/01 23:10, 53F
→
02/01 23:10, 3年前 , 54F
配上爐渣米炒味全的油 再來杯林鳳營鮮奶 才是人間享受
02/01 23:10, 54F
推
02/01 23:23, 3年前 , 55F
我覺得垃圾白種人對於地球的危害不會輸我們
02/01 23:23, 55F
→
02/01 23:48, 3年前 , 56F
就是漲不夠啦，繼續漲起來
02/01 23:48, 56F
→
02/02 00:07, 3年前 , 57F
甘泉魚麵很好吃喔！趁亂推
02/02 00:07, 57F
噓
02/02 00:13, 3年前 , 58F
他自己不也是消費台南美食，好意思說這種話
02/02 00:13, 58F
推
02/02 00:39, 3年前 , 59F
反聖嬰現象算報應的話，也不是台灣人有能耐怎樣，台南美
02/02 00:39, 59F
→
02/02 00:39, 3年前 , 60F
食又不只那幾樣，至少還不是沙漠，不認同漁獲減少叫報應
02/02 00:39, 60F
→
02/02 00:39, 3年前 , 61F
，但是警訊
02/02 00:39, 61F
噓
02/02 02:09, 3年前 , 62F
洗文ID
02/02 02:09, 62F
→
02/02 02:41, 3年前 , 63F
聽鍋燒意麵老店的老人家說台灣人以前捕漁貨時會把小苗
02/02 02:41, 63F
→
02/02 02:41, 3年前 , 64F
放回去，但現在其他地方的人知道好吃也來捕，不管大小通
02/02 02:41, 64F
→
02/02 02:41, 3年前 , 65F
通抓，所以就越來越少了
02/02 02:41, 65F
推
02/02 07:32, 3年前 , 66F
狗母魚處理起來太多刺麻煩，所以很少人願意用
02/02 07:32, 66F
噓
02/02 08:40, 3年前 , 67F
臺灣漁夫跟海盜沒兩樣 跟人家講愛地球？？？
02/02 08:40, 67F
推
02/02 08:43, 3年前 , 68F
擔心沙茶醬＋1
02/02 08:43, 68F
→
02/02 19:15, 3年前 , 69F
該撈都撈盡了！坐等人類滅絕……
02/02 19:15, 69F
推
02/02 20:24, 3年前 , 70F
滯台支畜賤種跟4%狗畜仔連這種文都能悲糞真慘。
02/02 20:24, 70F
‣ 更多 cjol 的文章
文章代碼(AID): #1W60fSze (Tainan)