Fw: [食記] 協進國小鹹酥雞

看板Tainan作者shangyikuo (/郭郭的花東走跳生活/)時間3年前 (2020/12/14 16:13)推噓1(5推 4噓 2→)

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餐廳名稱：協進國小鹹酥雞消費時間：109年/11月地址：台南市中西區大新街16號電話：06-2203126 營業時間：平假17:00-23:00 (週日公休) 網誌圖文版：https://kuokuo.tw/tainan-siejin-friedchicken/ 位於協進國小後門附近的鹹酥雞攤，自從幾年前誤打誤撞買到之後，就成為了我到台南時宵夜必吃的口袋名單。趁著等餐時有偷偷瞄了一眼店家的炸油，看得出來都有固定在更換，然後不管是排油還是脫油設備都一應俱全，剛開始的印象就先加分了。店內所賣品項與一般鹹酥雞攤其實差不了多少，但要怎麼知道這攤的炸物功夫好不好，就點鹹酥雞肉、雞塊系列就對了。這種地方性的炸物攤多多少少都會各有不同的特色，大家有機會可以試試看。 **魷魚、炸雞皮、四季豆、雞肉(無骨) 炸物起鍋後的脫油做到相當不錯，帶回飯店享用也不會有出油的膩口感覺。然後九層塔給好像不用錢一般，抓起來丟進去就是一大欉，瞬間讓我有種點九層塔送炸物的錯覺，相當有誠意啊。不管是鹹酥雞還是魷魚都有上乘水準，炸皮酥脆內裏軟嫩，只能說老闆的醃漬調味以及炸功相當了得，是間在巷弄內頗為低調但往往大排長龍的炸物小攤。 -- /郭郭的花東走跳生活/ http://kuokuo.tw/ /臉書粉絲專頁/ https://www.facebook.com/kuokuo9527/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.34.197.130 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1607933576.A.33C.html ※ 編輯: shangyikuo (114.34.197.130 臺灣), 12/14/2020 16:13:53

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wanderelf

12/14 16:20, 3年前 , 1^F

12/14 16:20, 1^F

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peugeotsport

12/14 16:50, 3年前 , 2^F

12/14 16:50, 2^F

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OAO030

12/14 16:57, 3年前 , 3^F

12/14 16:57, 3^F