[食記][北區] 尼法 nephi 法式料理米其

看板Tainan作者yeahbonnie (bonnie)時間3年前 (2020/11/25 23:26)推噓2(2推 0噓 10→)

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地址：台南市北區東豐路111號開放時間營業時間：12:00–14:30, 18:00–22:00 訂位電話： 06 236 5880 網誌版本:https://yeahbonnie.com/?p=460 以下文字加些許圖檔~ 尼法是木木大學時的回憶，他說大學時零用錢太少無法吃！現在半出社會後終於來圓一個夢。服務生說，好多這樣的例子。一間經營了十幾年的餐廳， google評價3550則以上，4.9星，肯定厲害吧。 https://ibb.co/KVG6Ymd 第三趟台南行，終於來吃了木木長久來的念想「尼法」一開始我是不太期待的，畢竟常被朋友說根本不適合法式料理！不吃太多的肉，不喜歡牛，不愛豬，雞排也還好，更不用說，那些不熟的牛排但事前翻了翻菜單，有不少海鮮！ https://ibb.co/vJSRCf4 想想要吃法式餐廳，便特地在行李加了件正裝，但有些太多了。因為尼法雖說是台南偏貴的高級餐廳但其實氣氛輕鬆，只要不穿著隨意，例如夾腳拖，就能愉悅的進來用餐。 https://ibb.co/N7SZbwL 這天原本是要吃晚餐的，但因為臨時有事得盡快趕回台北，所以木特別跟餐廳詢問是否可從晚餐挪為中餐，好在好在還行！ https://ibb.co/Wyf7g21 但還是在這提醒大家，記得最好最好要預約，畢竟食材的配置，都是看當天訂位狀況，因為突然到訪，可能會無餐可吃。是說，中餐跟晚餐的價格真的差很多，大概有三倍以上，大家如果有預算上的考量，真心推薦吃中餐，畢竟食物質量都是一樣好的。尼法的中餐大概在600-1500之間 https://ibb.co/Dg2Djpt 前菜是蒜味餅乾、蔬菜棒，但蒜味餅乾，我跟木實在沒什麼太大興趣，倒是蔬菜棒，他發現我們不太吃胡蘿蔔，還會幫我補上芹菜跟小黃瓜，搭配特製的香橙醬，很是清爽！麵包的部分也是普通，但店長非常可愛會特地跑過來教我們「怎麼吃」法式麵包湯品的部分，我們選擇一濃一清清湯很少在西式餐廳出現，值得一點，很是清爽。我選了鱸魚、鮑魚套餐鱸魚的表皮相當酥脆又帶有奶油香氣，鮑魚有一股熬烤香氣，我非常喜歡！算是我近年來吃過最喜歡的烹煮方式，只是鱸魚份量真的好多，實在吃不下了 haha… 木的主餐是剛剛好的三分熟！熟度均勻配上玫瑰鹽，能很好的吃出牛排的鮮甜味尤其令人驚艷的是，配上威士忌泡過的醃菜！搭在一起，可中和三分熟牛肉的血味，讓味道很有層次。（以上為木的心得，畢竟我不吃 ….) 另外要特別提的是牛排附的千層馬鈴薯，我可以以這個點此為中餐都沒關係！總體來說，我很喜歡尼法的用餐氛圍，裡頭的裝潢雖有年紀，但是走進去，就能體會到這是間擁有著老靈魂的餐廳，桌子的安排，也不會讓客人之間太過靠近，非常的舒適。雖然算是台南偏貴的高級餐廳，但環境還是保有台南熱情的一面所以吃起來不會壓力太大，（我在法國吃三星吃得很有壓力，完全用悄悄話口味在聊天．．．）服務員會認真解說每道料理，聽說晚上主廚會出來跟顧客見面但中午沒有，只好等下次了。不管是環境、服務態度、氣氛都是中上水準。地址：台南市北區東豐路111號營業時間：12:00–14:30, 18:00–22:00 訂位電話： 06 236 5880 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.12.41.135 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1606317963.A.CE8.html

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meeer

11/25 23:31, 3年前 , 1^F

11/25 23:31, 1^F

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yeahbonnie

11/25 23:36, 3年前 , 2^F

11/25 23:36, 2^F

推

oldzen

11/25 23:44, 3年前 , 3^F

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