[食記][中西] 台南大飯店歐式半自助式套餐

看板Tainan作者damasker (Chrno Crusade)時間3年前 (2020/11/12 15:29)推噓14(15推 1噓 6→)

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餐廳名稱：台南大飯店地址：台南市中西區成功路1號電話：06-2289101 營業時間：12:00-14:00 、 18:00-20:30 公休：每人平均價位：612起 https://i.imgur.com/eppTPTv.jpg

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半自助套餐的沙拉吧就這樣奶油燉飯，白醬的味道有煮進去飯裡加上濕潤的口感很好入口，大家評價都不錯娃娃菜，整株的娃娃菜剖半下去勾芡，芡本身味道不濃，所以娃娃菜吃起來沒什麼味道白蝦，蝦子軟爛無彈性、也吃不出海鮮該有的鮮味不知是否是蝦腦的關係，有股腥味，非常差評洋蔥濃湯與菜頭排骨湯算是意外的驚喜洋蔥濃湯吃的出來有用心炒出洋蔥的甜味再去做成濃湯，喝下去滿滿的甜味卻又不膩口可惜的是洋蔥濃湯就這一鍋，喝完鍋子被拿走就沒補了... 菜頭排骨湯也喝的出菜頭的鮮甜，這兩鍋湯品我都很喜歡 https://i.imgur.com/2zrMsdf.jpg

雲丹海膽烤鮮魚 & 和風麻香雞腿魚肉軟嫩、魚皮酥脆，可惜的是完全吃不出海膽的味道雞腿的部分我沒吃到，所以不知道味道配菜的馬鈴薯泥非常的普通，跟便當店的馬鈴薯沙拉的馬鈴薯差不多 https://i.imgur.com/O1K8PLi.jpg

花園海鮮總匯拼盤干貝有彈性且多汁是這整盤最好吃的草蝦已經剝好身體的殼，算是很方便吃，蝦子本身也很脆、彈鮭魚則是完全沒有特色的路邊自助餐便當口味最慘的是龍蝦，蝦肉除了還算有彈性，剩下的就是乾柴的口感與燒焦的味道 https://i.imgur.com/tuNIGzv.jpg

玫瑰鹽烤松阪豬 & 鐵板奶油蝦松阪豬脆口偏硬，奶油蝦則跟拼盤一樣翡翠廳的範圍不大，然後自助吧就一條陳列過去 https://i.imgur.com/3tLtKhR.jpg

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客人就這樣呈現U字形排隊，只是因為就只有這幾樣菜能挑選所以會看到沒幾個人就把菜全夾光了會變成後面還有一堆人站在空盤前面等著補菜尤其補菜的速度又沒很快，所以用餐的心情會頗不悅甚至甜點連補貨都沒補 https://i.imgur.com/lyJP9PA.jpg

只拿過一次布丁，要再拿的時候就已經完全沒了中途還有去過兩次直到離開，一樣都是空的 https://i.imgur.com/Xbg5yay.jpg

這挖杓也讓我很介意... 結論：自助餐不確定，但是半自助式套餐肯定不會再來吃了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.68.159.112 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1605166193.A.868.html

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powyo

11/12 15:39, 3年前 , 1^F

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STARKUO

11/12 16:05, 3年前 , 2^F

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hsimufei

11/12 16:09, 3年前 , 3^F

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