[問題] R: 台南穴子魚店家推薦

看板Tainan作者IamCuteGirl (CuteGirl5566)時間3年前 (2020/06/17 14:49)推噓6(6推 0噓 1→)

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鰻魚（河鰻うなぎ）就一般大家愛吃的適合白燒/蒲燒通常開背部很多店家都殺烤然後蒸冷凍或是殺烤淋醬賣（太大隻的河鰻要拔刺，小的都軟刺） https://i.imgur.com/ItCV7a1.jpg

海鰻（鳢魚狼牙鱔ハモ）嘴巴特別兇狠的精力也超級強因為刺太多要處理很費功夫有一種專用大刀斜斜的劃很舒服的刮骨頭聲龍吟示範過適合椀物、火鍋、涼拌味道很有嚼勁脆脆的魚肉處理好的話像一朵高貴美麗的花朵 https://i.imgur.com/OW6I89h.jpg

https://i.imgur.com/HSY45OI.jpg

星鰻（穴子アナゴ）是生長在海的味道真的很軟糯香嫩很多板前壽司都當最後一貫或倒數第二貫高檔點有八寸的會把他當前菜炸星鰻配上抹茶鹽巴哇啊啊啊好吃好吃因為處理起來容易多了冷凍商都有賣煮好的（有點腥） https://i.imgur.com/U9vWBJ8.jpg

三種鰻吃技術可以2 > 1 > 3 吃爽度我覺得3 > 1 > 2 台南的話應該能問甘旨堂、儲壽司、城前看看聽說新市有一家鮨本味下次也來試試看希望大家喜歡日本料理補個台南點台南的日料真的很棒，價格不高味道卻不輸台北。 — 圖片來自網路，如有侵權來信馬上刪除。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.136.72.123 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1592376553.A.677.html ※ 編輯: IamCuteGirl (101.136.72.123 臺灣), 06/17/2020 14:52:32

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walkingman

06/17 15:22, 3年前 , 1^F

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moonzone

06/17 16:12, 3年前 , 2^F

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JohnHong

06/17 16:21, 3年前 , 3^F

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