[食記][安平] 菜香小廚｜適合2-4人的家庭式熱炒

看板Tainan作者reesion (阿湯哥)時間4年前 (2020/06/08 22:19)推噓17(17推 0噓 3→)

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餐廳名稱：菜香小廚（樂活美食團第217次公開團）詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2020/06/caisiang-stir-fried.html 消費時間：2020年/5月地址：台南市安平區怡平路152號電話：06-2518878 營業時間：11:00 - 14:30、17:00 - 21:30 公休：週一每人平均價位：200 支付方式：現金有無包廂：無提供Wi-Fi：無座標（度分秒）：22°59'35.8"N 120°10'44.3"E 停車：普通（路邊停車） https://i.imgur.com/dub4FPQ.jpg

有時候平日的晚餐，不想再吃便當，而想換些有家庭味道的熱炒。可是自己下廚，要買菜洗菜、煮飯、炒菜、收拾以及洗碗，想起來就麻煩；如果直接去熱炒餐廳，又覺得預算破表，而且人太少也吃不到幾個菜嗎？像這種時候，到菜香小廚就非常適合囉！菜香小廚位於怡平路與文平路口，主推小份量的家庭式小炒，即使只有兩個人，甚至一個人，都可以吃到相對應的餐點菜單，以各種台菜、川菜以及家常小炒，價位落在NT. 100 ~ 200之間，就算是一個人光顧，也有燴飯、蛋包飯與炒麵可以選擇 https://i.imgur.com/R2jVX15.jpg

魚香烘蛋（辣的喔）NT. 80，以煮魚的勾芡調味淋在烘蛋上面，同樣的作法也可以做成魚香茄子 https://i.imgur.com/k3BusAi.jpg

雖然菜名寫「辣的喔」，點餐時我們還特別交代要大辣！但對於樂活團的吃辣水準來說，還是不太夠啊～不過，醬汁的味道頗重，又配上滑嫩的烘蛋，滿適合淋在白飯上一起吃薑汁嫩牛肉 NT. 140，牛肉處理的十分滑嫩，吃起來薑汁的味道也很明顯，但就是口味上偏甜了些 https://i.imgur.com/IbhjoQT.jpg

炒麵 NT. 70，以鍋燒意麵為底的台式炒麵，加入了高麗菜、洋蔥與蔥段，口味也是偏甜了些麻辣肥腸臭豆腐 NT. 160，這道上桌時的味道並沒有很重，但豆腐吃起來十分夠味。大腸的部分略乾，辣度也不會太高 https://i.imgur.com/cRArV3g.jpg

台式泡菜炒花枝 NT. 220，本來以為是酸口味的泡菜，結果吃起來依然是甜的泡菜啊～花枝本身倒是Q彈又清脆，其實清炒就很棒了 https://i.imgur.com/jaZfkhF.jpg

雪菜蒸鱈魚 NT. 250，加了醃雪菜的蒸鱈魚，醬汁依然是偏甜的口味，吃到這裡可以確定菜香小廚走的就是甜口味的台菜路線 https://i.imgur.com/2Mqgtr7.jpg

現炒青菜 NT. 60，炒空心菜，火侯拿捏得不錯，但味道偏淡了些乾炒麻油雞 NT. 170，用薑片與麻油煸炒雞肉，上桌時香味四溢，雞肉吃起來也非常入味 https://i.imgur.com/X18vx5f.jpg

招牌東坡肉 NT. 210，上桌時有附了兩片刈包皮可以夾肉，還有酸菜以及香菜可以一起夾 https://i.imgur.com/fEiaNLo.jpg

將東破肉夾在刈包內的樣子，肉質吃起來滷得十分透澈，但醬汁依然有偏甜的傾向蘿蔔清燉牛肉煲 NT. 190，小小一盅的清燉牛肉湯，加入了豌豆、番茄以及白蘿蔔 https://i.imgur.com/y6khBTa.jpg

牛肉使用的是牛腩與牛筋片，湯頭喝起來十分清甜，但是屬於蔬菜的那種甜雞翅豬肚白菜鍋 NT. 250，今天最爽口的一道菜，大概就是這鍋湯了～除了有白菜的清甜味道，還有蛤蜊與雞肉的鮮味，是可以令人可以一口接一口的湯頭 https://i.imgur.com/PJWdZFv.jpg

主食材是雞翅與豬肚，都已經燉煮到十分軟爛，吃進嘴裡幾乎不用費力就可以下肚囉！ -- 樂活台南美食團成員持續募集中！ https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1579098634.A.2A8.html -- 樂活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食記、遊記搜尋：按a鍵－→ 搜尋作者: reesion 本ID不接受任何試吃或付費邀約 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.214.214 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1591625961.A.C59.html

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romen1103

06/08 22:42, 4年前 , 1^F

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fong6033

06/08 22:43, 4年前 , 2^F

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nightop

06/08 22:45, 4年前 , 3^F

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