[食記][安南] 木漢堡Ⅱ｜再訪拉阿魯哇的黑色漢堡

看板Tainan作者reesion (阿湯哥)時間3年前 (2020/05/26 21:38)推噓7(7推 0噓 3→)

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餐廳名稱：木漢堡｜再訪拉阿魯哇的黑色漢堡詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2020/05/Wood-burger-shop.html 消費時間：2020年/4月地址：台南市安南區安中路一段970號電話：0909-678239 營業時間：平日15:00 - 21:00、六日11:30 - 21:00 公休：週一每人平均價位：180 ~ 250 支付方式：現金有無包廂：無提供Wi-Fi：無座標（度分秒）：23°02'43.5"N 120°11'29.7"E 停車：普通（路邊停車） https://i.imgur.com/hRkJW0E.jpg

還記得之前介紹過的黑色漢堡專賣店：木漢堡嗎？因為上次去拜訪的時候只有吃拉阿魯哇三層豬堡和馬蓋霜降牛排堡，但是底下的網友們狂推薦一定要吃看看：「法拉夙羊排堡」，保證絕對不會失望～所以這次我們從善如流，再訪了木漢堡來嚐嚐羊排堡到底有多夠味木漢堡位於安南區怡安路二段、安中路一、二段交叉的尖角地。只要經過這附近，遠遠的就可以注意到這家原住民風格的小店店家說他們是來自高雄桃源的拉阿魯哇族，屬於高山民族，舊稱沙阿魯阿族。以往被誤認為鄒族的一支，但在2014年時被確認為台灣原住民族的第15族，人口只有約420人。除了櫃檯後方放著很多的面具圖騰以及各式獸骨之外，櫃台上方也放了廢棄蜂窩當裝飾！因為這次是下午才抵達，烤台上的肉排早已經烤得吱吱作響，香氣也隨之散了出來炭火使用了原木塊，因為木漢堡堅持延續部落原始的原住民烤法，並以龍眼木現烤方式呈現木漢堡的專屬美味烤台的已經在準備漢堡的生菜與番茄，等著肉排烤好就可以完美組合菜單，總共有六種，但當天因為是週日，只提供：B拎寧嫩雞堡、馬蓋霜降牛肉堡、法拉夙羊排堡與拉阿魯哇三層豬堡等四種，而平日還有嘎木夙豬肉堡與馬魯阿溫物牛肉堡。前四種漢堡夾的都是原肉排，後兩種則是絞肉的漢堡排 https://i.imgur.com/w7ISiu5.jpg

上次有拍到狗屋，沒有拍到狗夠，這次狗狗自己出來曬太陽了.... 但是黑黑好像不太高興我們打擾了他午睡另一隻則很親人，很愛跟我們玩耍 https://i.imgur.com/89ZaloW.jpg

法拉夙羊排堡 NT. 240，法拉夙在拉阿魯哇族語是代表勇士的意思，同時也是網友超級推的一道沙拉依舊十分令人驚艷，薯泥吃起來味道恰到好處，綿密的口感中又有飽足感，非常適合配著漢堡一起吃黑色的漢堡皮是竹炭麵包，夾肉之前有先烤過，吃起來酥脆中帶著札實感麵包裡面夾的羊排、鳳梨、紫洋蔥、白洋蔥、番茄與生菜。很多人對羊肉都有羊騷味的刻板印象，但木漢堡這邊的羊排絲毫沒有任何腥臊味，反而是肉汁與香氣四溢。如果不說是羊排，吃起來可能還會覺得是牛排呢！ https://i.imgur.com/PLDyEhH.jpg

除了美味之外，漢堡的份量依然很大～用兩隻手捧起來還不見得抓得穩，剛吃的時候還真的不知從何下口 https://i.imgur.com/VGgfPoT.jpg

B拎寧嫩雞堡 NT. 180，B拎寧在拉阿魯哇的族語是指家庭，似乎象徵著木漢堡是一家子經營的小店麵包夾著的是雞排，吃起來應該是雞胸肉，而不是常見的雞腿肉 https://i.imgur.com/tvUSgqt.jpg

雞排堡的份量雖然小了羊排一節，但吃起來爽口又札實，比較適合不愛太油的人來吃最後再秀一下拉阿魯哇三層豬堡 NT. 210，三層肉十分厚實，外表看起來有點像原住民的烤鹹豬肉，但吃起來不是鹹豬肉的口味，而是炭香味十足的烤豬肉。肉質吃起來雖然札實，但十分鮮嫩而且肉汁四溢 https://i.imgur.com/bGrcJbi.jpg

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pingusister

05/26 22:58, 3年前 , 1^F

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clamp731322

05/26 23:44, 3年前 , 2^F

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clamp731322

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