[食記][北區] 一拉麵

看板Tainan作者 (123456)時間4年前 (2020/05/17 18:31), 4年前編輯推噓10(10推 0噓 8→)
留言18則, 14人參與, 4年前最新討論串1/1
餐廳名稱：一拉麵 地址：北區長榮路五段35號 電話：208-2391 營業時間：11:30-14:00；17:30-20:30 公休：週三 每人平均價位：200-250 台南市多數的日式拉麵幾乎都吃過了 經過這間時還查了板上食記 結果完全沒有資訊 而且討論拉麵的時候這間也不在列表 寫了食記供大家參考 店內坐位偏小 貌似只有吧檯和雙人桌 菜單如下(可免費加麵) https://i.imgur.com/PkW5mCN.jpg
我點了濃厚豚骨拉麵($220) https://i.imgur.com/FFDa7Sj.jpg
選重口味、麵硬 湯頭味道濃厚，帶點甜味 配菜有海苔、木耳、蔥、菠菜和糖心蛋 糖心蛋吃起來像水煮蛋 配菜都普普，海苔有點破壞整體風味 叉燒很大一片，分量不輸以前的八峰亭 吃起來軟嫩好吃 麵條則採用含水率低的麵條 容易吸附湯汁味道 但煮起來偏軟 拉麵味道中上，叉燒好吃 女友點豚骨雞白湯拉麵($220) https://i.imgur.com/gojxkZh.jpg
選了普通、麵硬 雞湯味不多，有點被豚骨風味掩蓋 配菜跟我的一樣 雖有檸檬，但不知道用處如何 攪進去也嘗不出明顯變化 整體普通 淳鳩一夫的雞湯拉麵比較好吃一點 加點的叉燒飯($60) https://i.imgur.com/0mibqHp.jpg
炙燒風味濃厚 配上醬汁調味實在驚為天人地好吃 是我在台南吃過最好吃的拉麵配菜 當日最驚豔的莫過於此 整體再訪率高(8成以上) 但拉麵比起叉燒或叉燒飯略嫌普通 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.238.91.50 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1589711513.A.725.html ※ 編輯: cpks (36.238.91.50 臺灣), 05/17/2020 18:41:00
推
05/17 18:39, 4年前 , 1F
可以說是台南最道地最好吃的拉麵
05/17 18:39, 1F
推
05/17 18:57, 4年前 , 2F
一拉”面”才對，這間比較愛雞湯，辣椒還不錯
05/17 18:57, 2F
推
05/17 21:02, 4年前 , 3F
好吃好吃 還可以免費加麵
05/17 21:02, 3F
推
05/17 21:04, 4年前 , 4F
好吃推推
05/17 21:04, 4F
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05/17 21:58, 4年前 , 5F
低調低調
05/17 21:58, 5F
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05/17 22:34, 4年前 , 6F
正名: 肉燥湯麵
05/17 22:34, 6F
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05/17 23:15, 4年前 , 7F
上次討論拉麵我是有提到，但這間的缺點也稍微明顯
05/17 23:15, 7F
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05/17 23:16, 4年前 , 8F
就是各方面都有其他店家表現出色，缺少了門面招牌
05/17 23:16, 8F
推
05/17 23:28, 4年前 , 9F
推 這是我最喜歡的拉麵店
05/17 23:28, 9F
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05/17 23:29, 4年前 , 10F
回頭看一開場主打唯一豚骨，其實店家有修正路線客群
05/17 23:29, 10F
推
05/17 23:31, 4年前 , 11F
目前這樣我覺得可能是最適合它的市場客群，也不用刻意低調
05/17 23:31, 11F
推
05/18 00:19, 4年前 , 12F
這間好吃
05/18 00:19, 12F
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05/18 01:52, 4年前 , 13F
去一次就沒再訪意願.....
05/18 01:52, 13F
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05/18 02:44, 4年前 , 14F
當下吃是覺得不錯 但沒有特別想常回訪 各方面都偏普通
05/18 02:44, 14F
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05/18 02:44, 4年前 , 15F
叉燒本身很普 殘念
05/18 02:44, 15F
推
05/18 11:21, 4年前 , 16F
吃過一次，感覺有進步的樣子
05/18 11:21, 16F
推
05/18 21:03, 4年前 , 17F
老闆看起來好吃
05/18 21:03, 17F
推
05/19 16:45, 4年前 , 18F
推好吃
05/19 16:45, 18F
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