[食記][東區] 富農土豆豬腳

看板Tainan作者hsimufei (修道緣君)時間4年前 (2020/04/16 20:57)推噓10(10推 0噓 8→)

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【店名】富農土豆豬腳【地址】臺南市東區富農街一段274號【電話】06-2902800 【營業時間】11：00～14：00、17：00～20：00 【公休日】六、日【停車場】對面有收費停車場【FB粉絲專頁】富農土豆豬腳【網誌圖文版】https://hsimufei.pixnet.net/blog/post/47312961 【內容】（個人主觀感受，僅供參考）前些時日常在FB上看到富農土豆豬腳的相關貼文，知悉店家先前遭遇變故加上疫情影響，經濟一度陷入困頓，於是不少人在網路上發起以行動支持店家活動，我們家當然也要來共襄盛舉。【店家外觀▼】富農土豆豬腳位在東區富農街一段，外觀不甚顯眼，對面為自強里活動中心與收費停車場。機車可停放於店門口。料理區在外側，牆面貼有餐點價目表。【店內環境▼】 https://imgur.com/rtRz9v6

內用區沒有過多裝飾，環境簡樸乾淨。座位以四人座為主，約可容納二十人。 https://imgur.com/9tEaJEU

內用客人可自行取用店家提供的冷飲，當天為冬瓜茶。調味料也採自助方式，另備有外帶用的夾鍊袋。 https://imgur.com/Z1zDqY0

調味料有豆瓣醬、辣椒醬油、蒜薑末等，有醬料碟可盛裝。【桌面擺設▼】桌上擺放了餐具、MENU、面紙、牙籤、置物盤等。【MENU▼】餐點主打土豆豬腳、豬腳飯、腿庫飯，其他還有爌肉飯、炸雞腿飯、魚肚飯、各式湯類與單點等選擇，都是百元有找的銅板價。【冬瓜茶▼】內用自取的冬瓜茶微甜不膩，口感不過淡。【炸雞腿飯70元▼】 https://imgur.com/FzxnKSm

內容有主菜炸雞腿一支、三樣配菜，與淋有肉燥湯汁的白飯，分量頗多。雞腿滿大一支，外皮香酥微脆，雞肉軟 Q有彈性，略帶肉汁，鹹淡適中的滋味相當不錯。當天三樣配菜為炒菠菜、炒玉米與炒小黃瓜，皆新鮮可口。【腿庫飯80元▼】 https://imgur.com/TQZKeQ8

店家的腿庫肉類似乾式滷味作法，給的分量不少，相當大方。腿庫肉外表油亮，肥瘦比例各半，肥肉部分軟 Q腴嫩，脂肪的香氣隨著咀嚼更顯豐厚，瘦肉則較紮實有嚼勁，滷得相當入味，滋味鹹香帶甘，很是下飯。【土豆豬腳湯70元▼】 https://imgur.com/a6lSTpJ

湯頭相當清澈，上頭放了些許香菜。湯頭滋味清甜，略帶中藥與花生淡香，花生則煮得鬆軟綿密，入口即化。豬腳吸收了湯頭的中藥香氣，口感滑嫩 Q彈不過爛，頗有咬勁。喜愛重口味者也可蘸取醬料享用，個人喜歡搭配辣椒醬油與薑蒜末，增添辛香滋味。【結論】餐點分量與品質都很不錯，價格則平實，堪稱味美價廉的銅板價美食，在此推薦給大家，既能飽餐美食又能幫助店家，何樂而不為？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.236.8 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1587041856.A.32C.html

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horaceshih

04/16 22:15, 4年前 , 1^F

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batis

04/16 22:18, 4年前 , 2^F

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hi662231

04/16 22:29, 4年前 , 3^F

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