[食記][北區] 朵菈義大利麵

看板Tainan作者reesion (阿湯哥)時間4年前 (2019/11/14 17:14)推噓8(8推 0噓 0→)

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餐廳名稱：朵菈義大利麵（樂活美食團第195次公開團）詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2019/11/dora-pasta-food.html 消費時間：2019年/9月地址：台南市北區文賢路292巷97號電話：06-3587593 營業時間：11:00 - 21:00 公休：週二每人平均價位：95 ~ 280 支付方式：現金有無包廂：無提供Wi-Fi：無座標（度分秒）：23°00'23.0"N 120°11'45.1"E 停車：不便（路邊停車、收費停車場） https://i.imgur.com/4NKn8Qv.jpg

朵菈義大利麵位在文賢國中附近，長渼游泳池SPA文賢館的側面。在樂活團本次義式料理的票選中，朵拉算不上是很起眼的店家，但卻贏得了第195次的出團投票，也讓站長有機會品嘗到這家平價又堅持品質的小店。朵拉的內部空間不大，裝潢也只有幾幅照片相框。即便如此，並不影響這裡的超人氣，整個晚餐時段幾乎都是座無虛席，讓我們慶幸著，還好有提前先預約用餐菜單，餐點幾乎都是義大利麵，以醬汁為大分類，有白醬、紅醬、蒜香、青醬、南瓜、咖哩、焗烤、燉飯、蔬食以及飲料。主餐+NT. 90可以升級套餐，有額外的沙拉、麵包、濃湯以及25元飲料 https://i.imgur.com/5Dnkgtk.jpg

套餐中的沙拉，雖然稱作沙拉，但與常見的生菜沙拉不同，朵拉提供的比較接近冷前菜。值得一提的是，沙拉還分為葷食與素食兩種模式，讓吃素的人也可以享用 https://i.imgur.com/aAONrwe.jpg

沙拉中的蔬菜捲，有點類似墨西哥捲，內部包了大量蔬菜沙拉中的蘆筍佐燻鮭魚，上頭還放了幾顆魚子沙拉中的火腿捲，包裹著蔬菜與水果素食沙拉中的蜂蜜芥末蔬菜捲，比起原味的層次感更豐富套餐中的麵包與濃湯 https://i.imgur.com/Tq2wDlc.jpg

湯的本體是奶油玉米濃湯，但亮點都在上頭浮著那根麵包棒。嚐起來但著淡淡起司香，搭配著濃湯一起入口超級合拍（還有團員意猶未盡詢問店家有沒有賣麵包棒... 但店內並未販售）麵包是蒜香佛卡夏，鬆軟的口感伴著蒜頭醬的香氣，也是濃湯的好搭檔青醬海鮮焗烤飯 NT. 190，外層起司烤得金黃香脆，上頭還撒了些義式香料粉青醬的味道相當濃郁，一翻開外皮香氣就撲鼻而來。雖然是兩百元不到的焗烤飯，但食材完全沒有令人失望。除了有大隻的蝦子之外，還有貽貝、花枝在其中。 https://i.imgur.com/slkXBYy.jpg

焗烤奶油香腸義大利麵 NT. 140 除了滿滿的德國香腸片，還放了花椰菜在其中奶油的香氣很濃，口味上帶著些甜甜的味道，但吃起來沒有膩口的感覺 https://i.imgur.com/4CpYvx8.jpg

青醬松子德國香腸義大利麵 NT. 115 以德國香腸片、彩椒以及菇類來料理的青醬義大利麵，價格非常實惠，但吃起來卻很有飽足感 https://i.imgur.com/M3H6meP.jpg

麵條使用了標準的Spaghetti，吃起來是偏軟的口感蕃茄鮭魚義大利麵 NT. 155，紅醬底的義大利麵，主菜是鮭魚肉塊 https://i.imgur.com/m4wxM1S.jpg

紅醬以番茄為主味覺，嚐起來帶著酸甜味道，鮭魚切成小塊狀，分量給的也相當大方蒜香鮮蝦干貝義大利 NT. 155，以蒜頭清炒的義大利麵餐點，除了可以看到大蝦之外，還真的有干貝切片在其中。口感方面比較濕潤，口味上雖然帶著蒜香，但吃起來一位清爽 https://i.imgur.com/Tb6m1yT.jpg

辣味蒜香培根義大利麵 NT. 95，以培根清炒的義大利麵，相當基本的菜色，價格也十分划算 https://i.imgur.com/Lm3SwCv.jpg

義式蒜香雞丁義大利麵 NT. 135，清炒的雞丁義大利麵，看上去有點像台式炒麵的錯覺？雞丁吃起來應該是雞腿肉，分量同樣給得很大氣，就是要給客人吃飽的感覺 https://i.imgur.com/pRAdFxj.jpg

青醬蛤蜊筆管麵 NT. 125，青醬底的義大利麵，不過麵體換成了Penne（筆管麵）。吃起來的口感較為厚實，嚼勁比圓直麵要更好。也因為麵上有紋路，讓醬汁更容易被吸附，加上空心造型，讓麵條從裡到外都吃得到青醬的味道 https://i.imgur.com/DXsRle0.jpg

西班牙金黃海鮮燉飯 NT. 165，因為加入了薑黃，讓整道餐點呈現了金黃色。食材的部分有大蝦、蛤蜊、花枝與貽貝。飯的口感上也是偏濕潤，嚐起來有一些薑黃的味道在其中 https://i.imgur.com/YmtOogR.jpg

飲料：蘋果醋、冰焦糖歐蕾飲料：可樂、美麗果、紫蘇梅汁飲料：蜂蜜檸檬 -- 樂活台南美食團成員持續募集中！ https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1554621797.A.90A.html -- 樂活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食記、遊記搜尋：按a鍵－→ 搜尋作者: reesion 本ID不接受任何試吃或付費邀約 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.182.107.191 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1573722875.A.DD9.html

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i30cm

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Mimo124

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