[食記][安平] 元素全日餐廳-大員皇冠假日酒店

看板Tainan作者 (阿湯哥)時間4年前 (2019/09/17 21:16), 編輯推噓7(701)
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餐廳名稱:元素全日餐廳-大員皇冠假日酒店(樂活美食團五週年團慶) 詳細圖文介紹:https://www.tainanlohas.cc/2019/09/element.html 消費時間:2019年/9月 地址:台南市安平區州平路289號 電話:06-5121920 營業時間:6:30 - 10:30、11:30 - 14:30、17:30 - 21:30 公休:無 每人平均價位:600 ~ 1280(須+10%服務費) 支付方式:現金、刷卡 有無包廂:無 提供Wi-Fi:有 座標(度分秒):22°59'57.4"N 120°08'58.7"E 停車:方便(地下停車場) 樂活美食團從2014年9月3日固定開團至今,深入台南的大街小巷, 也嚐遍各種在地美食與創意料理,不知不覺中竟然也要已經五週年了! 而今年的五週年團慶,我們辦在同樣也在慶祝兩週年的大員皇冠假日酒店。 元素餐廳是大員皇冠假日酒店的Buffet餐廳, 剛聽到這個名稱時,還有團員吵著說: 「可以不要吃素嗎?」(OS:緣素餐廳!?) 大員皇冠假日酒店的大廳,抬頭一看有著壯觀的橢圓形幾何天井 https://i.imgur.com/5nvzbcA.jpg
四周也有舒適的沙發,可以供客人在此小憩一番 元素餐廳位於酒店的一樓,從大廳左手邊一直走到底就會看到入口 https://i.imgur.com/UNDrU1z.jpg
元素餐廳主打的亮點是龍蝦吃到飽, 加上週年慶期間身分證號對中9、2、7餐飲享優惠 (身分證號有9、2、7者,對中任一個數字在各餐廳消費享9折優惠, 對中任兩個數字享8折優惠,對中三個數字享7折優惠, 身分證連號對中927者享6折優惠),據說訂位狀況一直是滿檔狀態。 除此之外,配合週年慶有個買10送3的餐券優惠(撰文時已經剩買10送2), 比身分證對中三個數字的7折還更優惠,所以本次的樂活美食團就是購買餐券來用餐 比起很多飯店的buffet,元素餐廳的規模不算大,只有211座位數,而且大多都是4人桌 https://i.imgur.com/7yGLLBI.jpg
入座前的餐桌擺設,在桌號上方有號碼牌,可以去投遞龍蝦餐點使用 https://i.imgur.com/BhijxbZ.jpg
在入口處映入眼簾的就是甜點區 甜點區的側面是水果,還有巧克力噴泉可以製作棉花糖 https://i.imgur.com/bjVzmOx.jpg
另外一面是現烤舒芙蕾,現在是還沒有啟動的狀態 餐廳正中央是現煮料理區 https://i.imgur.com/WKcVfs6.jpg
檯子上看得到的食材,都可以請服務人員現場料理 做好的海鮮料理會放在待餐區供客人取用 烤海鮮都是一批一批製作,現在看到的就是烤魚下巴。 不過,這樣的做法其實有些問題點,因為很多海鮮放久了, 味道會比較重,讓環境的品質下降許多 背面是海鮮冷盤區,不用等就可以立即享用的餐點 隔壁是現切生魚片,想吃什麼魚種,可以直接跟服務人員點餐 側面是壽司與起司區 https://i.imgur.com/0ifoROq.jpg
現捏的握壽司以及壽司捲、散壽司等 起司區有不少餅乾可以搭配 https://i.imgur.com/bCIKR3I.jpg
餐廳的左手邊是熱飲區,有各種沖泡的咖啡以及茶類 熱飲區隔壁是冷飲區有可口可樂區與紅茶、奶茶等選擇,品項不算多 想喝果汁的人可以自行操作果汁機,現場提供了蘋果、 芹菜與紅蘿蔔,可以依自己的喜好打汁 餐廳的最後方是熱食區,由左邊開始是鹽烤鮮魚 接著是羅宋湯、紅酒燉牛肉、白醬筆管麵、麵包、烤肋排等等 焗烤龍蝦的投放點,想吃的人可以將號碼牌在此投放 在過來的區域是中式的熟食,有糖醋排骨、宮保雞丁、 花椰菜、鮮魚、燒臘與炒飯,也有清蒸豆豉龍蝦的投放點 餐廳右手邊是現做的擔仔麵、肋沙麵 也有現煮的牛肉湯可以點選 https://i.imgur.com/J9ZEYsF.jpg
龍蝦的餐點有三種,分別在三個不同的區域。 雖然體型不大,但不是拿螯蝦來充數的作法 https://i.imgur.com/kF0quPH.jpg
焗烤龍蝦,外皮有一層起司,吃起來的味道比較重一些 https://i.imgur.com/NRUpQ4A.jpg
清蒸龍蝦,加了豆豉調味,吃起來比較中式的感覺 https://i.imgur.com/JK3Mp8q.jpg
龍蝦蔬菜湯,不需要號碼牌就可以點選的龍蝦料理, 吃起來口味比較接近清蒸,湯頭的鮮度適中 https://i.imgur.com/yBtg1Xo.jpg
冷盤海鮮類的美麗螺(?)吃起來有點像大顆的風螺,白蝦、小花枝以及旭蟹 現烤和牛排在最後方的熟食區,可以請師傅現做 https://i.imgur.com/mE0CCsi.jpg
手卷,在生魚片區,也是現點現做 糖醋排骨、宮保雞丁與炒時蔬、豬肋排,其中糖醋排骨是公認最到位的一個餐點 清燙牛肉湯,也是當天很多人稱讚的餐點 https://i.imgur.com/YWq9QDt.jpg
烤魚 螃蟹粥 還有很多族繁不及備載的各式餐點 甜點區提供了兩種冰淇淋,第一種是最近常見的瑞士莫凡彼,有六種口味 第二個當然是buffet一定要有的Haagen-Dazs,有四種口味 只要樂活團的甜點王有出席,都會幫忙製作的玫瑰花瓣甜筒,今天當然也不例外 https://i.imgur.com/PEFukkT.jpg
甜點盤,琳瑯滿目的項目 五顏六色的甜點裝成一盤,總是十分吸引目光 https://i.imgur.com/HquVMbU.jpg
現烤舒芙蕾,使用的是旋風爐 烤好的舒芙蕾,每個人可以點兩份 最後才發現,被遺忘在甜點區的霜淇淋機,今天提供的是抹茶的口味 -- 樂活美食團五週年 - keep walking 樂活台南美食團 成員持續募集中! https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1554621797.A.90A.html -- 樂活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 食記遊記搜尋:按a鍵 -→ 搜尋作者: reesion 本ID不接受任何試吃或付費邀約 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.180.225.126 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1568726193.A.38D.html

09/17 21:35, 4年前 , 1F
菜色有精進了
09/17 21:35, 1F

09/17 21:42, 4年前 , 2F
老實說 菜色有點無聊= = 但糖醋排骨很好吃
09/17 21:42, 2F

09/17 22:32, 4年前 , 3F
價位不低 有點遠 不過對三碼 七折 想衝了
09/17 22:32, 3F

09/17 23:01, 4年前 , 4F
甜點覺得厲害,跟其他間比的話
09/17 23:01, 4F

09/18 09:48, 4年前 , 5F
舒芙蕾好吃!霜淇淋機真的很容易被遺忘,我就沒吃到嗚嗚
09/18 09:48, 5F

09/18 15:35, 4年前 , 6F
白酒炒蛤蜊一堆沙(蛤蠣肉偏小且湯都是沙不能喝)
09/18 15:35, 6F

09/18 15:36, 4年前 , 7F
拿了六次只有第一次的品質比較好一點
09/18 15:36, 7F

09/23 15:23, 4年前 , 8F
蠻雷的
09/23 15:23, 8F
reesion:轉錄至看板 Food 12/28 17:59
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