[食記][北區] 炭比多碳火燒肉

看板Tainan作者 (Chrno Crusade)時間4年前 (2019/08/20 15:14), 4年前編輯推噓2(3推 1噓 6→)
留言10則, 10人參與, 4年前最新討論串1/1
餐廳名稱：炭比多碳火燒肉 地址：台南市北區西門路四段274號 電話： (06)2526126 營業時間：11:30–14:50 17:30–22:50 公休： 每人平均價位：495 (450 +10%) https://i.imgur.com/sWDBscQ.jpg
https://i.imgur.com/uPvI9tJ.jpg
https://i.imgur.com/wUxXels.jpg
飲料、冰品 https://i.imgur.com/lriXXew.jpg
小菜 https://i.imgur.com/yET1BNt.jpg
石鍋拌飯 https://i.imgur.com/2DISRdW.jpg
花枝片、魚下巴 https://i.imgur.com/EO6ZDXR.jpg
左邊霜降豬、右邊豬梅花 https://i.imgur.com/CPVUdwu.jpg
左下松板豬、右下鴕鳥肉、右中雞軟骨、右上雞腿肉 https://i.imgur.com/l9wJ71U.jpg
蝦 還有很多沒拍照，附上菜單 https://i.imgur.com/mdD5tVr.jpg
蝦很意外的是已經剝好殼的 目前吃過有剝蝦殼的除了逐鹿、野村外，又多一家了 只是可惜的是蝦子很瘦小，吃起來沒啥感覺 霜降豬聽起來很霸氣(?) 但實際上就是豬五花 但是不知道是切薄片的關係還是霜降豬天賦異秉，吃起來不會覺得油 鴕鳥肉，這是在台南燒烤吃到飽第一次看到 只是肉切的品質似乎沒很好，大小塊差異很大 小塊的很黏烤網，很難烤 大塊的筋很大條，烤完入口根本咬不斷 跟我在餐廳(非燒烤店)吃到的鴕鳥肉完全不一樣... 非常差評 https://i.imgur.com/8a6cjno.jpg
上圖下面的肉就是鴕鳥肉 雞軟骨，吃起來脆、有彈性，我個人非常喜歡 只是不知道雞軟骨真的有那麼含油？？？ 烤了三次雞軟骨，三次爐子都發爐... 一不小心雞軟骨邊緣部分都焦掉了 Orz 其他的就都中規中矩，沒啥有特別有印象的了... 另外要一提的是豬肉片放太久解凍完全後，肉一夾就碎 連要夾上去烤網都是一個問題，非常差評 至於服務方面 不知道是不是因為今天的客人沒很多(含我一共三桌)，所以服務非常周到 還是本來就服務很好 平均不到10分鐘就會來問說要不要加點 石鍋拌飯看我們在那邊攪半天，也會來幫我們攪拌 服務的部分沒話說 結論：以495的價位來講，可以跟逐鹿與野村的499做比較 肉的品質比不上那兩家，至少人家的肉不會碎掉 至於專有的特色鴕鳥肉又是一個地雷 我找不出有啥理由可以放棄那兩家選擇炭比多來吃 雖然服務很好，但是還是不會再訪 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.182.227.8 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1566285264.A.F21.html ※ 編輯: damasker (175.182.227.8 臺灣), 08/20/2019 15:17:27
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08/20 15:26, 4年前 , 1F
豬肉顏色這麼淡？
08/20 15:26, 1F
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08/20 15:26, 4年前 , 2F
這間還在真神奇
08/20 15:26, 2F
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08/20 15:54, 4年前 , 3F
每次經過都沒甚麼人 但卻屹立不搖
08/20 15:54, 3F
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08/20 16:09, 4年前 , 4F
以前不是叫炭比哩多?
08/20 16:09, 4F
推
08/20 16:15, 4年前 , 5F
現在都吃單點的店了
08/20 16:15, 5F
推
08/20 17:01, 4年前 , 6F
這間服務很好，但是食物不優秀
08/20 17:01, 6F
推
08/20 19:19, 4年前 , 7F
好久沒有這樣的食記了
08/20 19:19, 7F
噓
08/20 22:12, 4年前 , 8F
一次店 沒吃過比這雷的
08/20 22:12, 8F
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08/20 22:51, 4年前 , 9F
真的還好。去過一次
08/20 22:51, 9F
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08/21 01:02, 4年前 , 10F
這家不行啦...
08/21 01:02, 10F
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